李子油膠是可以吃的。李子油膠也就是從李子樹上流出來的樹膠，是可以食用的，還屬於一種藥材，可以入藥。一般只要是結出來的果子能夠吃的果樹，流出來的樹膠都是沒有毒性的，都可以吃的。李子樹結的李子可以吃，那麼樹上流出的膠也能吃。
一、什麼是李子油膠
李子油膠是一種中醫藥材，一般都生長在陝西，甘肅，雲南等地方，主要具有清熱解毒和透疹的功效，嚐起來，味道是帶點苦味的，本身性寒，所以也不適合多吃，一般都是在麻疹發不出來的時候可以食用李子油膠，李子油膠實際上就是李樹上滲出來的樹脂。
在食用李子油膠的時候，就跟吃別的普通中藥一樣，用水煎熬，喝熬出來的藥汁就可以了，一般如果是用於麻疹症狀的時候，就需要一天喝兩次，就可以發揮其藥效，李子樹結的李子甘甜可口，從樹上滲出的樹脂也同樣可以爲人所用，確實是很好的植物。
二、吃李子油膠的好處
李子油膠除了可以作爲中藥材入藥以外，還有其他的功效，同樣也是值得注目的。事實上很多人不僅把李子油膠當成治療疾病的藥材，但是一個美容養顏的食材，常常用李子油膠來煲湯，做成糖水，甜品等等，在提供美味的同時還能爲身體帶來有益的作用。
如果有胃病的人食用李子油膠，便可以達到遏止胃痛，活血補氣的功能。也就是說，李子油膠對於胃病是有緩解的作用的。當然，如果本身胃病和胃炎已經比較嚴重的話，還是建議井遵醫囑，不要私自的用李子油膠去進行治療，畢竟造成胃病的原因有很多。
經常服用李子油膠做成的製品，還可以增強人體的體質，達到美顏的功效，很多愛美女性都喜歡將李子油膠做成的甜品作爲一道美味可口而又健康的下午茶，大家不僅享受到了美味，還能夠使皮膚更加滋潤，值得注意的是，孕婦並不適合食用李子油膠。
