在美國有近三分之一的兒童和青少年超重，家長和學校管理者面臨一個困難的挑戰，他們試圖給孩子們養成灌輸健康飲食習慣的思想。儘管進行了多次嘗試，他們發現這十分困難。但最近在紐約農村的一項試點項目給家長們帶來了希望，而且這一項目幾乎沒有產生任何額外的代價，因爲它只需要通過電子郵件向父母發送每週的營養報告卡。
這一項目是由康奈爾大學的研究人員負責的，27名的每週都有收到的營養報告卡電子郵件父母，列出他們的孩子們所吃食物的數量和種類。報告單的內容包括孩子們攝入飯菜的總數，攝入白色的牛奶、調味牛奶、水、水果和蔬菜、澱粉、冰激凌、餅乾、薯片、和其他孩子們食用零食的數量。在研究結束時，研究人員發現，收到報告卡的學生家長相比對照組，更有可能吃的更健康，爲他們的孩子選擇更多的水果和蔬菜，給孩子們喝調味乳得次數也減少了。
“我喜歡看到他們購買的零食，”根據一項聲明，一位參與這項研究的家長在一個開放式的研究反饋中說：“它讓我明白爲什麼我的一個兒子的錢總是花光。”報告卡也爲家長和孩子談論他們吃的食物提供了一個機會，並教導他們健康飲食習慣。“跟蹤我的孩子們在學校採購的食品，有助於家長與他們對食物做出更好的選擇進行談論。”另一位家長說道，《大西洋月刊》報道。
“這項試點研究強調，一個營養的成績單是行之有效的…雖然結果是初步的，他們建議（營養報告卡）可能有助於推動兒童選擇更健康、更便宜的食物…在學區內花的更少。”研究者們在文章中如此描述這項研究寫道，文章發表在《公共科學圖書館·綜合》期刊上。
疾病控制和預防中心稱，在過去的30年裏，兒童肥胖率比青少年肥胖率增加了一倍多。試點研究只是一系列的嘗試中的一小部分，奧巴馬政府的全國學校午餐計劃，禁止讓孩子預定他們喜歡的食物的自制午餐，讓孩子們吃得更健康。這些努力減緩了兒童期肥胖症的流行。這種流行最近已顯示出穩定的跡象。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
