1.蘋果等富含丙酮酸鈣的食物。
人體消化代謝過程中自然產生的丙酮酸鈣的主要作用是產生能量及爲細胞提供“燃料”。美國匹茲堡大學最新研究發現，節食減肥的女性同時補充丙酮酸鈣可以多減掉48%的脂肪。葡萄、紅蘋果、紅酒和奶酪中含有丙酮酸鈣。該物質也可藥物補充，每日3次，每次1000毫克，飯前服用。但是切勿過量，否則易致噁心。
2.葡萄等富含白藜蘆醇的食物。
多項研究表明，富含白藜蘆醇的飲食可促進代謝，進而使體內熱量和脂肪（尤其是腹部）燃燒量大大增加。白藜蘆醇還可以抑制雌激素水平。而雌激素水平過高會導致體內脂肪堆積。抑制雌激素水平則有助於減少脂肪，增強肌肉。富含白藜蘆醇的食物包括：葡萄、紅酒、花生和黑巧克力等。
3.洋蔥等富含槲皮素的食物。
多項研究發現，此類物質既可改善免疫系統、促進心血管健康，又可消除腹部脂肪。其機理是阻止脂肪前體細胞的成熟，抑制新生脂肪細胞形成。槲皮素還可以有效降低體內炎症。富含槲皮素的食物包括：洋蔥、綠茶、西紅柿、西蘭花、櫻桃及綠葉蔬菜等。
4.三文魚等富含歐米伽-3脂肪酸的食物。
多項研究發現，富含歐米伽-3脂肪酸的食物有助於減少腹部脂肪堆積。除此之外，該物質還有助於降低應激激素，如腎上腺素水平，防止由於皮質醇水平升高而導致的脂肪堆積。富含歐米伽-3脂肪酸的食物包括：三文魚等深海魚、核桃、亞麻籽等。
5.獼猴桃等富含維生素C的食物。
維生素C可降低應激激素皮質醇水平，進而防止腹部脂肪堆積。每天應至少吃兩種富含維生素C的食物，如橙子、獼猴桃和青椒等。如果選擇補充劑，最好選擇緩釋型，每天服用500毫克即可。
6.裙帶菜等富含墨角藻黃素的食物。
墨角藻黃素是羊棲菜和裙帶菜等棕色海藻中的一種類胡蘿蔔素。研究發現，該物質具有強效減脂作用，特別是燃燒腹部脂肪的效果十分明顯。
7.肉桂等富含多酚類複合物的食物。
研究發現，肉桂中提取的活性多酚類複合物可以提高脂肪細胞接受胰島素的能力，進而使血液胰島素保持在較低水平。血液胰島素水平偏高會導致人體（特別是腹部）儲存更多的脂肪。因此，飲食中多增加肉桂之類的有益胰島素的調料有助於減少腹部脂肪堆積。
另外，保持飲水量也非常重要。《臨牀內分泌和代謝》雜誌刊登一項研究發現，參試者一次飲用500毫升水後，其代謝率提高30%。科學家指出，多喝水可增強代謝，促進脂肪分解。專家建議，正常成人每天飲水量應保證2—3升，如運動多的話還要適當增加。
