1、清水洗蔬果
其實根據研究，用清水洗蔬果的效果是很明顯的，正確的水洗平均可以去除30～90％以上的農藥殘留。至於其他方法，去除農藥殘留的效果，幾乎都和光用水洗差不多，並沒有特別突出。但是水洗的方法一定要確實。
＊清洗葉菜類。必須先切除根部附近約1公分，再一片片剝下，浸泡10鍾，最後用手輕輕搓洗莖、葉，再用清水沖洗一遍。葉菜類因爲外形多爲外開的，農藥除了殘留在葉面外，常常也會順着葉柄彙集在柄基處，如果沒有一葉葉洗，就不容易將農藥清洗掉。因此從近根切除再清洗是最安心了。
＊清洗包葉菜類。應丟棄外圍葉片，將葉片一片片剝下來沖洗。包葉菜類的蔬菜，因施藥及生長的方式，農藥大部分殘留在外圍散開的葉片上，爲安全起見，最好丟棄外圍的葉片，至於內部仍需一片片剝開，仔細清洗纔好。
＊清洗瓜果類。食用前最好先浸泡10～15分鐘，再以軟毛刷輕輕刷洗表面，特別是表面凹凸不平之處（例如小黃瓜的刺、青椒的蒂頭），再用清水衝淨。費雯綺說，蔬果泡水的時間以10～15分鐘最有效，太短效果不夠，太長則對結果沒有影響，反而易使蔬果的水分及養分流失。
2，熱水焯 去農藥殘留
對於一些能夠用熱水焯的蔬菜，應儘量選擇用熱水焯，這本身也是去除農藥殘留比較好的方法。一般來說，比較難清洗及種植過程中可能會使用農藥的蔬菜，選用上面的這些方法能夠有效清除蔬菜中的泥、農藥殘留等，如菜花等，而對於一些表皮比較光潔、容易清洗的蔬菜，如土豆、西紅柿等，則沒有必要採取這些方法。
3，貯存法
放一放就能減少農藥殘留嗎？怎麼聽起來不太靠譜兒呢？估計很多人會有此疑問，專家卻給予了肯定的答覆！專家說，對貯存法，要從農藥的降解時間和降解原因兩方面來認識。理論上講，只要給農藥足夠的時間，它都會降解掉，現在大多數農藥的半衰期都比較短，也就是農藥在生長中的果蔬上存留的時間並不長。但是，爲了保證上市的時間，有些農民不會等農藥完全降解，就會把水果蔬菜收割送入市場，農殘問題就這樣出現了。
通過貯存的方法，把買來的果蔬放一放，易揮發的農藥就可以揮發掉，不揮發的也會在空氣中的氧化物質、植物體內降解農藥的各種酶的共同作用下，完成降解。相當於通過存放實現了果蔬的安全間隔期，比較可靠。
4、用軟毛刷子洗
清洗小黃瓜、青椒、甜椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果類蔬菜，其表面凹凸不平，農藥殘留不易洗淨，特別需要用軟毛刷子來幫助清洗。
