如食材富含維生素B羣（例如，全穀類（穀類食品））、維生素C（例如，蔬果），對光、熱較爲敏感，所以加熱時間愈長，對營養素破壞愈多；反覆掏洗、反覆加熱，也更易流失養分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加風味，應該起鍋前最後才加，減少烹調時......

醫認爲治病不如防病，強調不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，下面就說說中醫對待心率失常有什麼預防的手段。（1）保持精神愉快中醫認爲七情活動對機體生理功能起着協調作用，但七情太過，超過人體自身調節的範圍，則臟腑氣血功能紊亂，......

有的時候我們爲了保證蔬菜的顏色，或者是爲了除去蔬菜的異味的話，我們都會在做菜之前給我們的蔬菜進行焯水，但是在我們給蔬菜焯水的時候可能會導致部分食物流失一些營養物質，那麼我們如何來保證蔬菜的營養物質不流失呢？怎麼......

黑木耳紅棗豬蹄湯主料：黑木耳20克，紅棗15顆，豬蹄300克。配料：鹽適量。做法：1、黑木耳洗淨浸泡，紅棗洗淨，豬蹄洗淨後氽水。2、鍋置火上，將豬蹄幹爆5分鐘。3、將清水適量放入瓦煲內，煮沸後加入以上材料，大火煲開後改用小火煲3個小......

水果切開易流失維生素C水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C......

食管癌專家認爲，飲食是粗糙，堅硬，吃太熱，太快了，喝濃茶，烈酒，食物攝入量，辣椒，大蒜，醋，辛辣食物和吸菸可能和食管癌的發生有關缺乏動物性蛋白質，脂肪，新鮮蔬菜和水果，食道癌;維生素A，維生素C，維生素E，核黃素，煙酸攝入不足還會誘發食道癌......

癌症飲食預防要謹防營養的流失，現代飲食和原始飲食的另外一個差別就是植物性的營養成分，當然原始人類並不知道食物的生化學，但是他們本能攝取的食物中就含有這種植物性的營養成分，也就是現代營養學研究的字彙，抗氧化物、生......

隨着生活物質越來越豐厚，我們對於營養的需求也越來越重視。但我們平時做飯可能並不注意如何烹飪能夠保留食物的營養。我們想要吃得健康，不僅要食物選擇的健康營養，還要知道如何在烹飪中保留食物原有的營養，因爲我們在平時......

合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。正確食用蔬菜，除儘量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫助。1、蘿蔔嚴禁與橘子同食，否則易......

青菜富含維生素，對人體的健康有很多好處，當然，這些營養成分被吸收的前提是烹飪得當，否則，再多的營養成分也會白白流失。赤橙黃綠青藍紫，繽紛蔬菜登上餐桌，不僅養胃還很養眼。中國居民膳食指南推薦，成年人每天吃蔬菜300~500g，這......

六個炒菜惡習有損健康1、蔬菜先切後洗洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並儘量將水分控幹後再切。需要提醒的是，切......

當你發現你的皮膚變差了，脾氣變壞了月經不正常了等等症狀時，你的內分泌可能已經出現了紊亂。那女性內分泌失調有哪些改善的方法呢？下面就來具體的瞭解一下。1、能不熬夜就不要熬夜經常熬夜會打亂人體的正常生物節奏，引起......

4個方式造成營養素流失這些方式造成營養素流失蔬菜富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對我們的身體健康非常重要。爲了讓蔬菜吃起來更美味，我們會換着花樣烹調蔬菜，但需要注意了，如果烹調方式不當，會造成營養素的大量損......

愛喝酒：偷走維生素C、葉酸、B族維生素。補救措施：補充維生素C、葉酸、維生素B1、煙酸、維生素B2、維生素B6、維生素B12。多吃豆類、蔬果、穀類。打抗生素：毀掉有益菌。使用抗生素時要用有益菌重建消化系統。補救措施：每天......

叉燒排骨是一道美味可口的漢族家常名菜。叉燒排骨肉香味美、色澤誘人，僅僅是其外觀就能讓人垂涎三尺。那叉燒排骨營養價值如何？怎樣燒製才能充分保留叉燒排骨營養價值呢？趕緊和小編來看看吧。叉燒排骨的營養價值豬排骨能......

就算你在生活中注重營養素補充，你還是可能會缺乏營養素。原因就在於，你忽視了那些導致營養素流失的小細節。想不想知道，是什麼偷走了你身上的營養素呢？【B族維生素易流失】B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉......

人一過半百，體內的神經系統就會被破壞，鈣開始流失，接着就會引上各種各樣的疾病。下面小編就來跟大家說說上了年紀的男人該如何防止鈣流失問題，一起看看。如何防止鈣流失一、多曬太陽，多運動回到大自然，多曬曬太陽，多運動，是抵......

1.肉食冷凍分成塊一些人習慣將一大塊肉化凍之後，將切剩的肉重新放回冰箱中冷凍。有人還爲了加快化凍速度，用熱水浸泡凍肉，這些做法都是不可取的。因爲魚、肉反覆解凍會導致營養物質流失並影響口感。建議肉食最好的儲藏方......

果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有農藥殘留，一般會削皮後再烹調，比如茄子皮、西葫蘆皮、蘿蔔皮等。事實上，蔬菜表皮中含有膳食纖維、維生素、葉綠素、礦物質和抗氧化物等多種營養物質，削皮後再吃其實丟掉了很多營養素。爲減少......

這樣做魚營養不流失這樣做魚營養不流失魚肉的哪些做法更有營養呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚（非油炸）、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、......