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有關爲何會引起食物中毒的內容
9種你喜歡卻容易致命的食物
生杏仁充滿了氰化物益處:杏仁不管直接作爲一種點心或者成爲菜餚的一部分都十分美味。它們富含維生素和礦物質,而且膽固醇含量也很低,甚至可以降低患癌症的風險。壞處:杏仁除了會誘發過敏之外,其還含有大量氰化物。事實上在......
2023-11-19
食用味精不當會引起中毒
味精對於改變人體細胞的營養狀況,治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而,若使用不當也會產生不良後果,使味精失去調味意義,或對人體健康產生負作用。爲此,請您在味精使用時注意以下幾點。一忌:高溫使用烹調菜餚時,如果......
2023-11-24
容易引起中毒的食物有哪些
黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變,黴變的甘蔗外皮失去光澤,質地較軟,瓤部顏色比正常甘蔗深,一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸,中毒後的臨牀......
2021-05-05
會引起中毒的14種食物
青西紅柿經測定,未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。鮮黃花菜鮮黃花極有毒,幹品無毒。因爲鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒......
2023-11-21
食物中毒 如何處理豆角引起的中毒
豆角是一種比較好吃的蔬菜,但是吃豆角有一定風險,在用豆角炒菜的時候必須要炒熟,沒熟透的豆角非常容易引起食物中毒。一旦發生豆角中毒我們要怎麼辦呢,應該如何進行及時的急救呢?如何處理豆角引起的食物中毒豆角種類很多,各......
2021-05-06
食物中毒的引起原因
①生熟交叉污染;②食品貯存不當,導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品,如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌污染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作爲食品原......
2023-11-18
盤點:會引起中毒的日常食物
青西紅柿經測定,未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。發黃的銀耳變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚......
2023-11-22
食物中毒的原因 引起食物中毒的常見原因
春季來臨,氣溫升高、空氣溼度加大,是細菌、真菌生長繁殖的良好時機,同時也容易引發食物中毒。因此,加強預防食物中毒措施之前,首先來了解下幾個引發食物中毒的原因。引起食物中毒的常見原因①生熟交叉污染;②食品貯存不當,......
2021-05-06
警惕 14種食物食用不當會引起中毒
青西紅柿經測定,未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。變色的紫菜若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在乾燥、包裝前已被......
2023-11-11
7種食物易引起食物中毒
吃哪些食物易引起食物中毒?1.生豆漿【致命毒素】皁素【致使機理】由於生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆漿未煮熟時就食用,也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時,皁素受熱膨脹,泡沫上浮,形成假沸現象,其實此時存在......
2023-10-30
哪些情況可引起食物中毒?
正常情況下,一般食物並不具有毒性。可能使食品產生毒性的有害物質多種多樣,食品被污染的途徑也異常複雜。食物產生毒性並引起食物中毒主要有以下幾種原因:(1)某些致病性微生物污染食品並急劇繁殖,以致食品中存有大量活菌(如......
2021-05-05
列車上食物中毒 哪些食物可能引起細菌性食物中毒
事情發生在7月22日,一輛從北京開往重慶的列車上,內江一所中學的孩子們特別激動,因爲他們這次去北京真是大開眼界,去了清華園、頤和園等很多地方參觀,這次活動是一個叫世紀明德公司舉辦的,是一次夏季遊學活動。這個公司在學......
2023-10-18
引起食物中毒的常見原因
①生熟交叉污染;②食品貯存不當,導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品,如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌污染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作爲食品原料的......
2023-11-19
柚子和藥物同吃會引起中毒
大約六七年前,美國食品和藥物管理局曾出版了一本小冊子,書中告誡:病人服用抗過敏藥物特非那定,或其他同類藥鹽酸苯海拉明時,禁止喝柚汁。尤其是老年病人,服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。因爲此前有研究表明:柚子與抗過敏藥特非......
2023-11-21
食用不當引起的食物中毒
許多人都有這樣的疑問,他們在日常生活中很注意食物的衛生,也沒有食用陌生的野生植物,可是食物中毒的事件還是時有發生,這是什麼原因引起的呢?其實,日常中一些常見食物,若食用不當,也會引起中毒,嚴重的或使你小命難保全!青西紅柿......
2023-11-14
哪些食物可引起真菌性食物中毒?
真菌性食物中毒是由於真菌毒素污染了食物(大多數真菌毒素不容易被烹煮的高溫所破壞)而引起。急性真菌食物中毒潛伏期短,常引起胃腸症狀如噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉,而後出現體內各器官系統(肝、腎、神經、血液)的損......
2023-11-23
警惕!中藥何首烏會引起肝中毒
中藥何首烏會引起肝中毒古代小說中常有吃首烏黑髮的情節。首烏可治療或輔助治療高血壓、高血脂、骨質增生、便祕、脫髮等多種疾病。但隨着使用增多,其安全性也成爲焦點。近日,國家食品藥品監督管理總局(CFDA)發佈最新不良......
2023-10-29
砷化物引起食物中毒如何急救
(1)中毒原因:中毒原因主要有:①誤食。誤把砒霜當成鹼面、食鹽或澱粉,或誤食含砷農藥拌的種糧;②濫用含砷殺蟲劑噴灑果樹及蔬菜,造成蔬菜水果殘留量過高,噴藥後不洗手而進食;③盛放過砷化物的容器用來盛裝食品造成污染;④食......
2023-11-18
小心 松花蛋會引起食物中毒
據有關食品專家檢驗分析,乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌,而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億~4億個細菌,這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內,吃了這樣的松花蛋就會中毒。在選購松花蛋時應注意,松花蛋剝開後,其蛋白是......
2023-11-24
會引起中毒的食物搭配
燒烤與啤酒不宜同食,這是因爲燒烤食品在燻烤過程中能產生10種致癌物質,而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高,促使燒烤食品中多種有害致癌物質與鉛相結合,易患消化道疾病甚至併發癌症。如果燒烤中有海鮮,動物內臟,貝類......
2023-11-15
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