我們的生活中已經有太多不利於健康的元素，轉基因、激素、抗生素……對於這些我們已經喪失了選擇的權力，但是對於一些添加劑食品我們卻可以通過鑑別減少接觸的機會，跟我們一起學習一下吧。1.幹辣椒警惕：硫磺薰......

瘦肉精、染色饅頭、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉等各種食品安全時間的曝光，使我們在購物的時候，不得不多一分心眼。此時，學會辨別食品安全標誌就顯得尤爲重要。一、QS標誌QS是英文Qu......

據央視報道，在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米麪饅頭是將白麪染色製成，製作過程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發黴。饅頭生產日期標註爲進超市的日期，過期饅頭被回收後重新銷售。據瞭解，每天有3萬問題饅頭銷往聯華......

在農貿市場上，曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發生黴變，失去食用價值，投機商將其漂洗之後，再用黃色素進行染色，使其色澤豔黃，矇騙購買者。人們吃了這種染色後的黃色米，會傷害身體。怎麼鑑別小米的真假？如何......

如何防止食物中毒要防止食物中毒，應該在日常生活中注意一些問題：1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後......

如今，食品安全問題頻發，讓我們心理總感覺不安心。在我們日常的健康飲食當中，首先，就是要確保食品的安全和新鮮，這對我們的身體健康至關重要。下面，就來給您介紹，五個辨別染色食物的竅門，讓您輕鬆挑選營養好食材。如何辨別染色......

生活當中飲食不當是危害人們健康的原因之一，毒生薑就是危害人們健康的一種，那麼怎麼識別毒生薑呢？毒生薑的危害有哪些呢？今天就爲大家介紹一下關於毒生薑的有關知識哦！如何識別毒生薑第一辨識別毒生薑可通過看外表、乾溼度......

食物中毒後第一反應往往是腹部的不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發生急性腹瀉。腹部不適伴發的還有噁心，隨後會發生嘔吐的情況。食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐......

廣大消費者還可從五個方面識別僞劣食品：一、賣價偏低，對於銷售價格低於成本價格的要格外注意;二、顏色、味道誇張的食品;三、過分推銷要防範;四、商標、標示、品名、產地近似名牌、容易混淆的食品要注意;五、早產食品有......

有時候我們清洗水果與糧食時，會發現那些食物洗着洗着就變了顏色了，尤其是想草莓、黑芝麻洗着水會讓紅變黑了。這是怎麼回事呢?是不是到底食物本身品質有問題?吃了又危害嗎?對此，我們爲大傢俱體來說說蔬果掉色背後的原因......

我國地域遼闊，野生蘑菇資源非常豐富，能食用的就有400餘種。因其採摘方便、味道鮮美、營養價值高而備受青睞，成爲我們餐桌上的一道美味。尤其現在，人們生活水平大大提高，追求天然食品蔚然成風，也使得吃蘑菇宴成爲時髦。但並......

山西的劉女士最近遇到了個糟心事，食物中毒了。那天的晚餐是肉絲炒蒜苗、冬瓜湯、芹菜炒山藥。由於丈夫對山藥過敏，所以一小盤芹菜炒山藥就全進了劉女士的肚子。問題就出在這山藥上頭！當天半夜劉女士就被疼醒了，肚子裏像有......

如何判斷是否食物中毒判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內大量出現相同症狀的病人;有共同的進食史;不吃這種食物不發病;停止供應該種食物後中毒症狀不再出現。食物中毒一般在用餐後4～10小時發病，高峯期出現在用餐後6小......

老公銀又名叫蛇牀子、野胡羅卜。根在幼苗時爲灰色，長大後成淺黃色，像胡蘿蔔。葉柄黃色。老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。蒼耳子又名耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽......

現在市場上的豆芽菜，有的在生產過程中加入了防腐劑、增白劑、生長調節劑、保鮮粉等，看上去光鮮白淨，但吃入口有害人體健康，長期食用積累毒素，還可能造成癌變。如何識別毒豆芽呢？一看：豆芽的正常生長過程中，應該是長根的。如果......

毒生薑再一次拷問食品安全！4月15日，工商執法人員在現場收繳毒生薑。當日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員在轄區一座大型蔬菜批發市場內查獲兩個使用硫磺熏製毒生薑的窩點，現場查獲毒生薑近1000公斤。據工商執法人員介......

水果含有豐富的維生素，非常的受人們喜歡，但是現在一些不法商販爲了讓水果保鮮時間更久，爲水果加上了化學原料，如果吃了對身體的傷害是非常大的，那麼我們該如何鑑別水果是否被噴了農藥呢？如何鑑別有毒水果？有害水果的識別方法......

解肉食毒：若不慎食用驢、馬肉而發生急性中毒，可迅速取淡豆豉40克、杏仁15克，用清水煎煮後溫服。解魚蝦毒：紫蘇葉100克，煎濃汁當茶飲或加薑汁10滴調服;紅曲15克，水煎服，並可治魚肉積滯;無花果鮮嫩葉，洗淨搗爛絞汁，每次溫開水和......

由於市場上外皮紅色和紫色的花生零售價比白色花生偏高，很多小販爲了蠅頭小利，在炒花生之前用桃紅色素把白花生染紅。讓消費者很難分辨真假，下面教給大家一些鑑別染色花生米的方法。如何鑑別染色花生米？怎樣識別真假花生米......

食物中毒的診斷?1、食物中毒的診斷機構：在《食物中毒診斷標準及技術處理總則》中明確規定食物中毒患者的診斷由食品衛生醫師以上(含食品衛生醫師)診斷確定；食物中毒事件的確定由食品衛生監督檢驗機構根據食物中毒診斷標......