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有關鹹菜中毒的內容
如何預防進食鹹菜中毒?
每到秋末冬初,我國北方大到單位食堂、小到個人家庭都有采取醃漬方法儲備冬菜的習慣。近年來,由亞硝酸鹽引發的食物中毒事件時有發生,對此必須高度警惕。傳統醬菜的醬制時間甚至長達幾個月,所以不必擔心亞硝酸鹽中毒的問題......
2023-11-23
吃醃製鹹菜中毒如何急救?
專家認爲,醃製時間在一個月以上的鹹菜和酸菜,總體上是安全的。傳統醬菜的醬制時間甚至長達幾個月,所以不必擔心亞硝酸鹽中毒的問題,真正危險的是隻醃兩三天到十幾天的醬菜。有些家庭喜歡自己做短期醃菜,還有的喜歡把涼拌菜......
2021-05-05
蔬菜鹹味粥的做法
相信大家對於粥肯定不會陌生吧,粥是我們最常吃到的一種食物,粥不但好吃而且還有很多種做法,我們可以採用不同的食材搭配起來做成各種美味養生的粥,蔬菜鹹味粥是我們最爲常見的一道粥,蔬菜鹹味粥雖然做法非常簡單,但是想要做......
2021-04-30
進食短期醃製鹹菜中毒後怎麼辦?
醃製時間在一個月以上的鹹菜和酸菜,總體上是安全的。傳統醬菜的醬制時間甚至長達幾個月,所以不必擔心亞硝酸鹽中毒的問題,真正危險的是隻醃兩三天到十幾天的醬菜。有些家庭喜歡自己做短期醃菜,還有的喜歡把涼拌菜放兩天入......
2023-11-23
夏日吃鹹魚謹防中毒
鹹魚通常有黴香與實肉兩味。黴香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天,待其變質、發脹後再加鹽醃製七八天,曬乾後使其產生一種奇特的香味,故其肉質鬆軟,鹹中帶香;而實肉鹹魚則無須發酵,直接用鮮魚醃製曬乾,其肉質結實、成片,鹹而鮮......
2023-11-21
醃製鹹菜可致癌嗎?
目前我國對醬醃菜類食品的抽查檢測結果顯示,正規企業醬醃菜產品的主要問題是添加劑超標,比如防腐劑超標、糖精超標、亞硫酸鹽超標等。爲了少放點鹽避免口味過鹹,同時又避免微生物過度生長,企業往往會加入防腐劑;爲了改善風......
2023-11-17
6種蔬菜當涼拌菜會中毒
6種蔬菜當涼拌菜會中毒涼菜每到夏天就成了餐桌上不可缺少的食物,因爲吃起來非常的清涼爽快,顏色就是非常的豔麗,關鍵是製作起來非常的方便。喝一些粥,吃一些涼菜,能夠增加我們的食慾的。面對一桌子大魚大肉的時候,來上幾碟......
2023-11-04
春季飲食小心鹹菜中毒
酸菜、鹹菜經過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高,冬季醃製的酸菜、鹹菜中亞硝酸鹽的含量增加,一次性食用過多或顏色過深的酸菜或鹹菜,容易引發亞硝酸鹽中毒。發芽的土豆土豆發芽後產生大量的龍葵素,誤食易引發食物中毒。發......
2023-11-22
易中毒的蔬菜
鮮木耳中含有一種光感物質,人食用後會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中,受太陽照射後,會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收,導致咽喉水腫。四季豆最常見的是未炒熟的四季豆,這種四季豆中含有皁甙,人食用......
2023-11-15
不要進食醃製時間短的鹹菜,以防中毒
每到秋末冬初,我國北方大到單位食堂、小到個人家庭都有采取醃漬方法儲備冬菜的習慣。近年來,由亞硝酸鹽引發的食物中毒事件時有發生,對此必須高度警惕。亞硝酸鹽:與食鹽同樣是白色透明的晶體,帶有鹹味,易溶於水。亞硝酸鹽的......
2023-11-23
年夜菜菜譜 鹹蛋蒸肉餅的做法
原料:3肥7瘦的豬肉300g,荸薺(去皮後)80g,生鹹蛋一個,料酒一大勺,香油一大勺,白胡椒半小勺,蔥3根,拇指大的姜一塊,清水100ml做法:1.首先將豬肉切成小塊,用菜刀剁肉2.在豬肉被剁成較粗的肉末時,將蔥切成蔥花,生薑磨碎後混入肉末中。留......
2023-11-05
蘿蔔乾鹹菜的做法大全
1、酸辣蘿蔔乾主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿蔔乾。配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。製作方法:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,......
2023-11-14
兒童菜譜:東北小鹹菜蒜茄子
小時候家裏做的蒜茄子是我特別喜歡的一道小鹹菜,配上大碴粥,真是香極了!週末我也自己動手做了幾個蒜茄子,不過要等幾天才能吃哦,因爲要有一個醃製的過程,耐心的等待中。..。..第一步:最好選又小又嫩的茄子,去掉把留茄褲,這樣......
2023-11-14
四川威遠27名工人食用鹹蛋中毒
《27人集體腹瀉糉子鹹蛋惹禍?》追蹤:內江市威遠縣一項目工程隊從威遠縣富貴超市買來糉子、鹹蛋分發給員工,工人食用後發生集體頭暈、腹瀉、發高燒等疑似中毒症狀,27名工人先後住院(本報6月12日曾進行報道)。6月19日,內江威遠......
2023-11-08
西安最大咸菜作坊佔地十多畝 添加化學物品制鹹菜
鹹菜稀飯饅頭是許多人日常吃的早點。然而,您知道嗎?如果稍不留神吃到的鹹菜,有可能是由化工產品加工而成的。鹹菜作坊佔地十多畝堪稱西安規模最大據一位知情人介紹,在西安市西南郊的河池寨村的工業園區的這扇紅色大鐵門內......
2023-11-19
如何防止蔬菜中毒
一.草酸菠菜、筍、青蒜、莧菜、荸薺、洋蔥、茭白、毛豆等都含有較多的草酸。危害:草酸除了味澀影響口感外,更爲重要的是能與食物中的鈣結合成不溶於水的草酸鈣,使食物中的鈣不能被人體吸收利用;草酸鹽還能阻礙食物中鐵的......
2023-11-15
菠菜和酸菜同吃可能中毒
在日常生活中,有些食物的搭配組合由來已久,其美妙的口味早已被人們所接受,但從健康的角度來講,有些家常菜的搭配與做法是不太科學的。如果您很重視健康,不妨聽聽專家的忠告,別總是貪吃傻吃。菠菜和酸菜同吃可能中毒,吃快腐爛......
2023-11-18
野菜中毒如何急救
民間傳統採食的野菜,一般無毒或毒性很小。一旦誤採了有毒植物,吃後會有頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等中毒症狀。這時應立即停止食用,進行急救治療。急救的原則和目的爲排除毒物和解毒。催吐:可用手指或其他代用品觸及咽......
2023-11-16
食用醃製鹹菜中毒後急救方法
亞硝酸鹽與食鹽同樣是白色透明的晶體,帶有鹹味,易溶於水。亞硝酸鹽的主要成分是亞硝酸鈉,是一種允許限量使用的食品添加劑。當人攝入量超過0.2克時,就會發生中毒症狀,超過3克會導致死亡。據介紹,蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮......
2021-05-05
蔬菜農藥中毒症狀
目前蔬菜農藥中毒多爲有機磷類農藥中毒,抑制人體中樞神經,其初始症狀與夏季中暑某些反應類似,但蔬菜農藥中毒是急性症狀,且中毒者此前不久都有蔬菜飲食記錄,中毒症狀出現的時間及嚴重度和毒物侵入人體的量、毒性大小與侵入......
2021-05-05
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