營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都......

炒雞蛋加這些寶貝更營養第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。......

蛋白質的重要性想必每個爸媽都會知道，可是一味追求高蛋白質，卻會給寶寶身體帶來負擔，在這裏，我們將告訴父母們，寶寶究竟需要多少蛋白質，並且父母又該如何正確給寶寶添加。添加蛋白質粉，有必要嗎？由於蛋白粉的出現，愛子心切的爸......

正常情況下，腹腔內有少量液體，約200ml，起潤滑作用，當液體量超過200ml時即可稱爲腹水。白蛋白過低會造成肝腹水如果肝癌病人同時存在肝硬化，那麼大多數患者驗血都會發現白蛋白低於正常值，前面已提到，理論上認爲如果血清蛋白減......

蛋撻趁熱吃比較好吃，但是假如蛋撻涼了可以加熱下再吃，加熱有幾種不同的方法。比如說可以直接放烤箱或者微波爐裏面，也可以在平底鍋上加點油重新煎一下，放在電飯煲裏面蒸下也是可以的。蛋撻涼了怎麼加熱1、蛋撻涼了之後可......

專家說，尿蛋白倆加號要警惕腎炎。人們通過尿常規檢查可以看出自己是否患腎炎、泌尿系統感染、糖尿病以及腎結石。在尿檢的各項指標中，細胞管型和尿蛋白是診斷腎小球腎炎等疾病的重要標準。如果這兩項指標，尤其是尿蛋白顯......

具體的製作方法如下：取雞蛋：2個，益母草：30克，元胡：15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經前：1～2天開始服，每日：1劑，連服：5～7天。現代藥理研究認爲，益母草可通過鬆弛痙攣狀態下子宮、緩解炎症等多種......

皮蛋，又稱松花蛋，因其獨特的口味，是不少市民心愛的食物。傳統皮蛋主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰等。但是昨天，一則有關硫酸銅皮蛋的消息引發不少人的擔憂。央視曝光了江西南昌皮蛋生產企業使用工業硫酸銅炮......

做實蛋只需要把水淹沒過雞蛋就可以了，並沒有特別的比例規定，實蛋也就是將雞蛋的蛋液打出之後混合食用的鹼，然後將混合後的蛋液再倒回到雞蛋殼當中，等到凝固之後就變成了實蛋。之後，在鍋中加入水之後，將蛋蒸熟就行了，是一道美......

國家高級烹調技師張亮告訴記者，在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕鬆炒好雞蛋。第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱......

雞蛋有哪些營養?雞蛋含有大量的優質蛋白且容易消化吸收，是寶寶身體發育必不可少的物質，而且雞蛋黃裏含有豐富的膽固醇，有益於寶寶的大腦發育，雞蛋裏所含的核黃素以及大量的微量元素對寶寶的身體發育都很有益處。什麼時候......

艾葉加雞蛋宮寒症近日網上流傳一個吃艾葉雞蛋可助孕的帖子，即用艾葉、雞蛋加紅糖煲水吃，發帖者稱此法可助孕。專家指出，艾葉助孕的說法藥典裏無記載，不宜盲目追捧。中國中醫研究院研究員尹志超指出，艾葉是婦科常用中草藥，它......

1、生吃雞蛋有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)......

業內人士揭蛋品行業內幕，稱很多土雞蛋其實是加工蛋、色素蛋，市民別迷信市場上很難買到真正的土雞蛋。昨天，在蛋品行業工作多年的王磊（化名），報料稱，目前市場上名目繁多的土雞蛋，實際上多是貼着土字的冒牌貨。這些並不土的土雞......

喝一杯牛奶，吃個雞蛋，再吃些肉片，拿上一個水果便匆匆出了家門，這是很多上班族選擇的早餐。但是從現代營養學的角度看，如此搭配，蛋白質和脂肪的攝入量是夠了，卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是營養均衡的，其蛋白質、......

牛奶和穀物同煮，兩者之間不但能蛋白質互補，其產生的香氣也會更濃。需要注意的是，在煮粥的時候，最好在粥煮好之後放牛奶攪勻，之後再接着煮一兩分鐘，這樣可以避免牛奶中的營養成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。蒸蛋羹加奶更......

發燒的病人吃雞蛋，會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，如同火上澆油，會燒得更厲害。中國中醫科學院望京醫院內科副主任醫師李智告訴記者，雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。因爲雞蛋主要含......

過早添加不適宜寶寶消化的食品，會引起他們嘔吐和腹瀉，導致消化功能紊亂。過晚添加輔食會造成寶寶營養不良，甚至拒吃非乳類流質食品。開始給寶寶添加輔食時，可先給寶寶單獨添加一種與月齡相宜的輔助食品，如米粉，嘗試1周或2周......

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。炒......

專家告誡家長：早餐不吃糧食類食物，不僅不利於孩子的身體健康，還可能成爲孩子學習成績的殺手。因爲半磅牛奶只能提供120大卡熱量、一隻50克的雞蛋只能提供72大卡熱量，而每位上午有5節課的中、小學生分別需要1100－1200大卡和......