在2004年天津市腫瘤防治宣傳週上，專家說五成癌症跟飲食有關。據介紹，癌症儘管與遺傳因素有關，但主要還是由包括飲食在內環境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精細了，缺乏纖維素，即粗糧、雜糧等食入少，導致大腸癌發病率的升高;高......

俗話說：病從口入。事實上，有很多不良的肺癌、胃癌等惡性脂肪酸，這兩者都有抑制癌細胞生長的作用。防癌蔬菜1997年，在世界癌症乳腺癌的雌激素。一項研究發現，每週吃1次捲心菜的人，患腸癌的危險性僅爲每月吃1次捲心菜人的66%......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

食管癌是常見惡性腫瘤，我國年死亡約15萬人。食管癌的發病率爲什麼會有這麼高了，專家經過研究發現：生活與環境中的致癌物質是導致食管癌的重要因素：在生活與環境中導致食管癌的致癌物質一、甲苄亞硝胺、硝胺等在胃內合成致......

癌症病因較複雜，與多種因素有關，這裏只談與飲食的關係。（1）食管癌：經調查研究，已發現以下幾個要點：①缺少維生素A、維生素C和維生素E。②缺少某些微量元素，如鉬、鋅、鎂、硒等。③進食醃製和黴變食物。致癌物質亞硝胺可引發多......

肝癌在我國沿海地區尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發病率最高。肝癌的發生與飲食的關係如下：①食物的黃麴黴菌污染：我國肝癌的地域分佈與黃麴黴菌污染分佈基本相一致，糧、油、食品受黃麴黴毒素污染嚴重的地區，肝癌的發......

癌的種類繁多，人的每個器官都有可能發生癌。研究資料表明，不是所有的癌都與膳食有密切的關係，但有些癌可能與膳食有關，甚至有明確的因果關係。（1）食道癌與下列膳食因素有關①既飲酒又吸菸的人發生食道癌的機會更大。②食物......

我國癌症的發病率逐年攀高，並越發趨於年輕化。隨着人們的生活水平日漸提高，很多人都喜歡在飲食上大魚大肉。專家表示，正是這種不良的飲食習慣導致我國居高不下的癌症發病率。2006年11月召開的中國腫瘤學術大會上有專家指......

可能引起癌症的食物◆煎炸食品：油炸食品中含有的3，4-苯並芘容易導致肺癌、胃癌等惡性腫瘤。◆燻烤食品：中國喜歡熏製肉類食品，並且代代相傳。實際上，臘肉等熏製食品中含有大量3，4-苯並芘。另外，近年來在我國的城鄉流行的燒烤......

我國癌症總髮病數在持續上升，十年之間，癌症總死亡水平上升了31%。其中，肺癌、肝癌、乳腺癌、結腸癌、直腸癌等與生活方式密切相關的癌症上升迅速，這在城市中尤其明顯。癌症已經成爲僅次於心腦血管病導致死亡的第二位原因......

癌症飲食之雞鴨魚肉皆可上桌，具有沆癌作用的葷菜類食品很多，肉類有豬肉、牛肉、羊肉，禽類有雞、鴨、鴿、魚類有鯽魚、鰱魚、鱸魚，海味有海蜇、淡菜、烏賊魚、還有蟹、甲魚、牛奶、等等。傳統觀念認爲，吃雞會發。其實，這種說......

對於胃癌這種嚴重的惡性腫瘤，雖然和其它惡性腫瘤一樣，在患病後都要抵抗癌細胞，補充身體的所需能量，同時在飲食上也有很多禁忌，但是對於胃癌飲食，和其它癌症的飲食還是有些不同的。具體介紹如下：一、患有胃癌的患者，大多數患者......

癌症的致死率爲我國死亡疾病之首。癌症的發病原因目前尚不十分清楚，但據統計，在引起癌症發病的因素中，除環境因素是重要因素外，1/3的癌症與膳食有關。營養干預不僅在癌症的預防方面，即使在癌症的治療方面也將發揮作用。1.......

日本東京醫科大學的研究人員研究發現，男性的血型會顯著地影響到癌症的發病率以及術後復發的概率。研究人員對在2004年~2010年間患有前列腺癌的555名病人進行了追蹤隨訪調查後發現，O型血的男性在外科手術後復發的可能性......

下面，爲您介紹一下飲食與各類癌症的關係。肝癌——可能的危險因素：肉類當中的肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、內臟、雞肉，水產品中的貝殼類，烹調中的燒、油炸、炒、烘、鹽醃和熏製。可能的保護因素：菌菇藻類、豆漿、......

癌症病因較複雜，與多種因素有關，這裏只談與飲食的關係。（1）食管癌：經調查研究，已發現以下幾個要點：①缺少維生素A、維生素C和維生素E。②缺少某些微量元素，如鉬、鋅、鎂、硒等。③進食醃製和黴變食物。致癌物質亞硝胺可引發多......

癌症疾病與食物的關係密切，特別是女性患病者，例如女性乳腺癌，中外的營養學家通過長期的臨牀研究發現，婦女乳腺癌的發生除受到自身諸多因素的影響外，與飲食也有着很大的關係，有些可以明顯地降低乳腺癌的發病率。小麥麩美國健......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

美國癌症研究所與世界癌症研究基金會研究會邀集了來自8個國家的15名著名營養學流行病學和腫瘤學專家組成國際專家小組，對1982年以來公開發表的4500多篇文獻進行了分析，並撰寫了《食物、營養與癌症預防》專題報告。該專......

大家都知道癌症是現在最常見的一種疾病，近年來癌症的發病率在迅速上升，大多數科學家估計：80%的癌是環境因素造成的，而人們的膳食可能與50%的癌症有關。那麼大家知道哪些飲食易引發癌症嗎？以下就是生物抗癌專家的解釋：一、哪......