下面，爲您介紹一下飲食與各類癌症的關係。
肝癌——
可能的危險因素：肉類當中的肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、內臟、雞肉，水產品中的貝殼類，烹調中的燒、油炸、炒、烘、鹽醃和熏製。
可能的保護因素：菌菇藻類、豆漿、水果，蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿蔔、蘿蔔，肉類中的鵝肉，水產中的黃鱔，烹調中的微波。
明確的危險因素：甜食和貝殼類。
明確的保護因素：洋蔥、胡蘿蔔、豆漿、黃鱔、菌菇類。
胃癌——
可能的危險因素：肉類中的肥肉、牛肉，水產中的貝殼類，烹調中的油炸、炒、烘和鹽醃。
可能的保護因素：蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、胡蘿蔔和蘿蔔，肉類中的鴨肉和鴿子，水產中的黃鱔。
明確的危險因素：甜食。
明確的保護因素：酸奶、洋蔥、胡蘿蔔和水果。
胰腺癌——
可能的危險因素：甲魚、肥豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、內臟，烹調方式中的油炸、炒、爆、烘、鹽醃。
可能的保護因素：菌菇類、豆漿、花菜、包心菜、山藥、紅薯、胡蘿蔔、蘿蔔，肉類中的鴨肉，水產品中的海魚、蝦、黃鱔，烹調方式中的微波。
明確的危險因素：甜食、甲魚。
明確的保護因素：洋蔥、山藥、紅薯、水果。
