1、先用少許鹽、生粉、油抹勻魚身，會使魚的肉質鮮嫩，2、清蒸魚需猛火速蒸，蒸到恰熟，黏骨淡口爲好。鮮魚一般用旺火蒸6~15分鐘，此使魚肉滑嫩，味鮮。使用猛火短時間蒸熟，可防止魚中呈味物質流失而變韌。3、蒸熟後在將滾油淋上，......

豆腐是我們日常生活中最常見的食物，而且豆腐也是被一致公認爲是養生保健的佳品，正確適量的食用豆腐有益身體健康。但是吃豆腐也有禁忌，吃錯了當心讓你吃出癌症來。1.過多食豆腐促使腎功能衰退人到老年，腎臟排泄廢物的能力......

滷豬手的原料：豬手滷豬手的配料：生薑、蜂蜜滷豬手的調料：花椒、八角、鹽、醬油滷豬手的做法：1、先把鍋底燒熱，把豬手皮燒一下，再刮洗乾淨;2、豬手切段，鍋裏的水燒開後，放入花椒、八角，豬手，焯水撈出，花椒和八角也可撈出部分;3、......

葡萄是常見水果，中醫認爲，葡萄能補氣血，它含有的豐富維生素對保護肝臟有很好的效果，肝不好的人可以多吃點葡萄，另外，吃葡萄最好不要去皮。肝不好吃點葡萄葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝不好甚至肝炎患者......

醪糟哈密羹原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水澱粉適量製法：1.哈密瓜去皮去瓤，切成1釐米見方的塊;百合、枸杞分別用清水發透。2.淨鍋上火，加入清水燒沸，放入百合、枸杞略燒，隨後下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另......

【口水雞】原料：琵琶腿3個，熟花生一把，薑片，料酒，蔥或者香菜皆可調料：做好的辣椒油4勺，芝麻油1勺，白糖半勺，醬油1勺，生抽1勺，白醋1勺做法：1、2、3、雞腿洗淨，用剪刀去骨，然後在雞腿肉中間切兩刀，不要切斷，以免煮的時候捲起。4、雞腿肉......

久坐不僅會引發腰椎間盤突出等腰痛類的疾病，同時還能引發女性的一些婦科疾病。近期，不少女性市民就打進重慶晨網健康熱線進行諮詢。記者也就白領女性關注的話題，採訪了華西婦產醫院婦科專家牟洪英醫生和內分泌科徐正會醫......

檸檬汁讓米飯變軟有的時候我們做米飯時很容易米就煮硬了。到底用什麼辦法可以讓米飯變軟呢?我們跟大家分享一個讓米飯變軟的小竅門。想要讓煮出來的米飯鬆軟而顆粒分明，可以在煮飯的水中加入1勺檸檬汁(約10ml)，輕鬆又簡......

生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌食物。養成美食保健習慣，享用近在咫尺的防癌抗癌食物，讓癌症遠離我們，何樂而不爲？梨：生津，潤燥，清熱，化痰。《滇南本草》謂之治胃中痞塊食積，說明古代醫家常用梨治療消化道癌症。梨......

四川省農業科學院園藝所副研究員陳棟特來給大家支幾招，教你如何選到最好吃的橘子。陳棟說，橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。一看：大小和顏色。橘子個頭以中等爲最佳，太大的皮厚、甜度差......

西瓜皮的功效與作用一、西瓜皮的美容作用。1.冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用。2.西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分......

吃不完的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。加點兒油：放入一湯......

老年人尤其是牙不好的老人要養成細嚼慢嚥的飲食習慣，切忌囫圇吞棗。有人做過研究，細嚼慢嚥的人比狼吞虎嚥的人多吸收蛋白質13%、脂肪12%、纖維素43%。細嚼慢嚥還可以對牙齒起到清潔、對牙齦起到按摩作用，使牙齒不易患齲......

巧吃元宵：配湯很重要如何將元宵做出特色，其實配湯非常重要，這裏介紹幾種美味元宵配湯。1、香蔥鹹湯：通常製作的糯米粉小元宵，用煮麪條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯裏配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起......

①草莓外觀均勻，呈雞心形狀的味道好。②聞着草莓香比較濃郁的好吃。③外面籽陷很深的、掰開果肉是白色的、畸形的可能用過藥。......

>>更多推薦：眼睛愛吃哪些水果？你在工作中經常使用電腦嗎?眼睛乾澀、有血絲、怕光，流淚，甚至有眼睛紅腫的現象嗎？如果有，說明你的眼睛已經受到了傷害。眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關，這要引起你的重視，並要加倍保護眼睛，......

原料：排骨調料：鹽、白糖、米醋（白醋）製作：1、排骨洗淨塹塊，撒少許鹽拌勻，稍醃製入味（我還放了點薑絲去腥，不放也可）；2、熱鍋，放比炒菜稍多一點的油，放入排骨；3、剛開始的時候，不用急着亂翻炒，可以稍煎一下，煎香一面再翻面；4、接着就開始......

雞蛋羹味道鮮美，老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，蒸雞蛋羹時，注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節，可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上......

煮雞蛋人人都會，但是如果想把雞蛋煮得恰到好處，不老不嫩，那也是需要一定技巧的。關鍵就在於火候的掌握。下面我就給大家說說怎樣煮雞蛋最好吃，教大家如何準確掌握煮雞蛋的火候。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會......

肥胖者和防治心血管疾病吃甜蘋果;糖尿病人可以吃酸蘋果;治療便祕吃熟蘋果;腹瀉宜吃生蘋果。蘋果，古稱：柰。晉代學者郭義恭撰《廣志》雲：柰有白、青、赤三種，張掖有白柰，酒泉有赤柰。西方(當時指印度)多青柰，以爲脯。漢末文......