提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。或許這些食材的含鈣量並不是最高的，但一個好漢三個幫，鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。這些家常菜正是因爲搭配科學，才得以發揮很好......

週一：苜蓿炒雞蛋功效：此菜由苜蓿與滋陰潤燥、健脾益血的雞蛋配製而成，可爲人體提供豐富的營養，具有滋陰潤燥、益脾清胃利水的作用。苜蓿富含纖維素和礦物元素，產熱量低，但營養價值高。雞蛋是滋補食品，雞蛋中的蛋白對食慾有明......

1、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。2、黑糯米雞(糯米+雞)糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的......

更多推薦：十種沒煮熟蔬菜比砒霜毒清炒苦瓜清炒苦瓜（粵）的製作材料：主料：苦瓜絲250克。調料：粵式豆豉15克,鮮蒜茸5克,小蔥白段10克,精鹽22克,味精5克,白糖2克,紹酒5克,上湯35克,香油5克,溼澱粉5克,熟雞油5克,花生油適量。輔......

原料：芋頭200克；青菜5棵；調料：鹽；雞精；澱粉；營養：清爽，芋頭粉糯，青菜脆爽。青菜燴芋丸做法和步驟：1芋頭去皮切小塊入鍋蒸熟後壓成泥後加入少許澱粉，拌勻後用手製成小丸子備用。2鍋內熱油，六成熱時，倒入洗淨切段的青菜，煸炒至變色後放......

危害壽命的家常菜1、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。2、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的......

1．土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。2．小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物&m......

炒豆芽豆芽中除含有豐富的維生素C之外，還含有維生素（維生素食品）B1、B2及其他營養成分，烹調時易被氧化而遭破壞，放醋可以起到保護這些營養素的作用。另外，醋對豆芽中的蛋白質（蛋白質食品）有明顯的凝固作用，能使豆芽增加脆度。......

原料：雞蛋、苦瓜、胡蘿蔔、鹽、料酒、色拉油做法：1、苦瓜洗淨去瓤，一定要把裏面的瓤刮淨，露出綠色的部分#p#副標題#e#2、苦瓜胡蘿蔔切碎，（想一點不苦，苦瓜胡蘿蔔的比例是1：2微苦是1：1）和雞蛋、半湯匙油、鹽、料酒攪拌均勻3、鍋......

高血壓是最常見的慢性病之一，也是心腦血管病最主要的危險因素。現代人飲食生活方式的改變、工作和生活壓力的負擔，高血壓也在呈年輕化的趨勢，如果控制不好血壓，隨之而來的可能就是腦卒中或冠心病！今天小編就爲大家推薦6款......

原味鮮魚湯原料：鮮魚肉500克左右(鯉魚、胖頭魚、鯽魚)，白蘿蔔片300克，白酒、料酒、蔥段、薑片各5克，鹽、醋、味精少許。做法：1、將油倒入鍋中，燒至八成熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。2、放入蔥段、薑片，白蘿蔔片，加水，大火煮......

1.豆漿衝雞蛋雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。2.茶葉煮雞蛋茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。3.土豆燒牛肉由於......

以下這些家常菜正是因爲搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。1、黃豆燉豬蹄營養評價：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作爲鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不......

秋季是從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循養收的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣爲中心，以健脾、補肝、清肺爲主要內容，以清潤甘酸爲大法，寒涼調配爲主要。秋季三個月的飲食總原則......

原料：豆腐600克、豬肉片1OO克、木耳50克、紅椒50克、高湯100毫升、鹽5克、味精3克、剁辣椒10克、紅油8克、香油3克、生粉水15克、醬油5剋制法：1、豆腐切成大三角形的片.用慢火在平底煎鍋中煎香.煎至金黃色，紅椒切碎2、鍋......

調料：鹽，醬油，料酒，胡椒粉，澱粉，清水，番茄醬，醋，白糖。材料：雞脯肉，香菇，胡蘿蔔，火腿，蛋清，青菜（可以隨意選擇，豆苗，菠菜，雞毛菜...均可）家常鑲翠雞卷的做法：1.香菇洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，火腿切絲，並將香菇絲和胡蘿蔔絲分別過一下油。2......

材料：精品五花肉，蒸肉米粉，土豆調料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高湯做法：1.上好的五花肉連片一起切成薄片。（五花肉整理好，大塊時放入冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更容易切出漂亮的肉片。2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻......

1.炒雞蛋放味精：危害：破壞雞蛋的天然鮮味理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。2.豆漿衝雞蛋：危害：營養無法吸收理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆......

夏天吃什麼菜好皮蛋拌豆腐皮蛋是祛火、降火的最佳食物。人們自古就有吃松花皮蛋祛毒火的飲食習慣，清代名醫王士雄在《隨息居飲食譜》中記載：皮蛋，能瀉熱，去大腸火，治瀉痢，能散能斂。中醫認爲：皮蛋性涼，有滋陰潤燥、潤腸順氣、......

1、芝麻雞塊（雞肉+芝麻）：芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。2、麻辣四季豆（大蒜+大蔥）：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。......