原味鮮魚湯
原料：鮮魚肉500克左右(鯉魚、胖頭魚、鯽魚)，白蘿蔔片300克，白酒、料酒、蔥段、薑片各5克，鹽、醋、味精少許。
做法：
1、將油倒入鍋中，燒至八成熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。
2、放入蔥段、薑片，白蘿蔔片，加水，大火煮至湯色微白。
3、待湯微開，點少許料酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點少許味精、醋即可食用。
二瓜粥
原料：粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克，姜10克，鹽適量
做法：
1、將黃瓜洗淨，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗乾淨；姜洗淨拍碎。
2、鍋內加水約1000克，大火燒開後放入粳米、姜碎，待沸騰後改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。
榨菜蒸牛肉片
原料：牛肉(肥瘦)200克，榨菜50克，醬油、赤砂糖、澱粉(豌豆)、植物油、胡椒粉、白砂糖各適量。
做法：
1、 牛肉、榨菜洗淨切片。
2、牛肉片加醬油、紅糖、澱粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻，醃約10分鐘。
3、榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中。
4、將牛肉片、榨菜片放於碗中，蒸約15分鐘，牛肉熟即可。
雪菜燒豆腐
原料：芥菜50克，豆腐(北)150克，豬肉50克。
做法：
1、將肉洗淨，剁成碎末；將芥菜(雪裏蕻)洗淨切碎。
2、將豆腐切成4釐米長的方塊，用油煎至兩面起黃色。將蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。
3、油鍋熱後，煸肉末、蔥、姜。
4、待肉末煸香後，將豆腐放入，加上蔥薑末、芥菜(雪裏蕻)及少量水，燒至八九成熱，再加入糖炒勻燒透即成。
甜椒牛肉
原料：牛肉(瘦)250克,青椒250克，醬油、甜麪醬、鹽、味精、姜、澱粉、植物油各適量。
做法：
1、將牛肉去筋洗淨，切絲，加入鹽、澱粉調勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、澱粉調汁備用。
2、鍋內放少許油燒熱後，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內加油燒熱後，放入牛肉絲炒散，放甜麪醬炒到斷生，再放入甜椒絲、薑絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。
