原料:
豆腐600克、豬肉片1OO克、木耳50克、紅椒50克、高湯100毫升、鹽5克、味精3克、剁辣椒10克、紅油8克、香油3克、生粉水15克、醬油5克
製法:
1、豆腐切成大三角形的片.用慢火在平底煎鍋中煎香.煎至金黃色,紅椒切碎
2、鍋上火.下入食油燒熱.放入豆腐,豬肉片.紅辣椒。剁辣椒及鹽.味精、高湯炒勻後燜煮2分鐘;
3、勾芡.淋上香油、紅油即可。