便祕是老年人常見病症之一，及時治療便祕，對保持晚年的健康和延年益壽具有十分重要的意義。老年性便祕的原因很多，如營養不良、全身衰弱、胃腸功能紊亂及遺傳因素等，且尚有些原因不甚明瞭。因此，對老年性便祕應針對病因進行......

之所以做此調整，是因爲鵝、鴨肉的化學結構非常接近橄欖油，有益於心臟健康。雞肉則被認爲是人體所需蛋白質的最佳來源。現在的人大多以瘦爲美，這三種肉類都是低脂低熱，吃了不容易發胖，因此越來越受人們的歡迎。老年人尤其應......

許多中老年人都爲自己日漸增多的白髮發愁。北京醫院營養師在接受記者採訪時說，引起頭髮變白的原因有很多，但攝取主食和肉蛋白量少導致的營養不良，是非常重要的因素。決定頭髮顏色的因素是頭髮中色素顆粒的多少，與髮根乳頭......

而現代人的日常飲食中，蛋白質的攝取量已經太多了。含動物性蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類，熟肉的蛋白質含量更會高達60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所攝取的蛋白質就已經達到了60克左右。而正......

蘿蔔，是我們的家常菜，生活中都能吃得到，有很多人都愛吃蘿蔔，並且知道蘿蔔有通氣利尿的共能，那麼老人多吃蘿蔔好嗎？蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜，尤爲進入冬季後，蘿蔔品種很多，如小蘿蔔、白蘿蔔、心裏美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔......

一類是可溶性的，比如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶於水，主要存在水果和蔬菜之中；另一類是非溶性的，如纖維素、半纖維素和木質素，主要存在於粗糧（玉米、小米、小麥等）之中。不少老年人以爲吃得越多越好，有的甚至以之爲主食，不吃肉、......

葡萄酒又爲一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、滋補、養人等特點。老年人如果能經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。用葡萄榨汁50毫升，以文火煎濃縮......

美國《內科學檔案》雜誌近期刊登美國國立癌症研究所(NCI)完成的一項大規模最新研究宣稱，多吃富含膳食纖維的食物可幫助人體排便、降低心血管疾病、呼吸道疾病、傳染病及某些癌症的死亡危險，增加長壽機率。美國研究人員......

一味吃素不利於老年人的健康在生活中，很多老人由於害怕血脂過高，所以對葷菜總是抱着敬而遠之的態度，有時很想打打牙祭，但出於健康考慮，只得剋制自己的慾望。其實，一味吃素對老年人的健康也極其不利，它可以導致多種危害.健康......

零食可不是小朋友或年輕人的專利，老年人適當地吃些零食，對熱量的補充和營養平衡是很有好處的。北京軍區總醫院主任營養師李瑞芬建議，老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，一些小零食作爲加餐最合適不過了。午飯後小憩......

老年人要適量地食用蛋白質。老年人需要比較豐富的蛋白質，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。老年人要注意少吃脂肪高的食物。最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。老年人要注意鐵......

老年人因新陳代謝、血液循環減慢等原因，特別怕冷，尤其是到了冬天，總感到手腳冰涼，這其實就是人們常說的火力差。要想過一個溫暖的冬季，除了加強體育鍛煉、增加營養、注意防寒保暖外，還應有意識地多吃些具有溫熱禦寒作用的食......

飯菜要香。老年人味覺、食慾較差，爲老年人做飯要注意色、香、味。質量要好。老年人體內需要較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。所以要多吃些雞肉、魚肉、瘦豬肉以及豆類製品等。數量要適當。過分飽食對健康有害，老年人......

早起一杯涼開水可益壽研究發現，早起一杯涼開水清胃排毒、益壽延年。因而每天早晨醒來，喝杯涼開水對身體健康有很大的好處。美國醫學博士西蒙巴爾克亦說：涼開水可以作爲強體劑、鎮靜劑、瀉劑、發汗劑、興奮劑和新陳代謝促......

早餐不易油膩，應當以清淡爲主，但是又要讓身體暖和起來，這時候就需要日本專家推薦的早餐粥了。只要將少許油在鍋中加熱，放入蔥和生薑炒熟，將剩的冷米飯用小火煮10分鐘就可以了。還可以按個人口味添加調味料，簡單營養，在忙碌的......

直到醫生出現，保姆還以爲太婆是摔傷。有一個婆婆摔傷了，不能動。昨日上午10時許，一環路西二段17號小區內一住戶家的保姆撥打110和120，稱一名70多歲的太婆摔傷在家，不能動彈。青羊巡大一中隊民警趕到現場後，發現太婆躺在地上......

銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表......

不貪肉肉類脂肪過多，多吃會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，使老人易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。不貪精老年人長期食用精白的米麪，攝入的纖維素就會減少，會減弱腸蠕動，易患便祕。不貪硬老年人的胃腸......

1、質量宜高質量高不意味着價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。2、食物宜雜沒有一種食物能包含人......

老年人的飲食要以養生爲主，宜清淡，品種多樣，其營養供給要全面，這是健康長壽的祕訣之一。①易於消化，多餐定量。人到老年，體質漸弱，胃口也大小如從前，而更主要的是到了老年要注意防癌。所以，食物必須營養豐富且易於消化，如鐵質攝......