現在正是火鍋走俏的季節。關於火鍋的噁心事兒，我原先的看法是底料和客人的口水重複利用，但近日的新聞使我在內心將其噁心指數提高100倍。南京的媒體調查發現，火鍋中的紅湯和辣味，未必來自辣椒和油，多是火鍋紅、辣椒精調出......

很多年輕人都很喜歡火鍋和麻辣燙。殊不知麻辣燙和火鍋裏有很多致癌因素，並且長期食用過熱的食物會對舌頭造成負擔，極有可能會引發舌癌。專家提醒：飲食過燙引發舌癌湖南中醫藥大學研究院附屬醫院心血管內科主任肖長江介紹......

食道癌發生是一個量變引起質變的長期過程，在癌變的過程中，食道癌的發生與長期不良的飲食結構和生活習慣變化有關。由於經常大量進食酸性食物，體質酸化，但癌細胞不會因環境酸化而死亡，恰恰相反，癌細胞就是正常細胞爲了在酸性......

蓮藕的食療功效：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇......

豬骨高湯如此調製位於長沙最繁華的黃興路步行街是長沙青年消費、休閒的地方。街邊馬路的廣告上，管理方喊出了每天有30萬人光顧的口號，其中雖然各色人等都有，但還是以大學生居多。在這條數百米長的街道上，像季季紅、傣妹、......

2008年，江蘇淮安市電視臺連續播過一則公益廣告。一位男子提着一籃子菜說：這菜籃子乾淨，老百姓的餐桌才幹淨，願天下所有食品行業的經營者都要講道德，講良心，講責任。他叫孫煥平，在淮安市某菜市場賣菜。戲劇性的是，他曾經賣過黑......

夏日吃火鍋三個一摘要：俗話說民以食爲天，享受美食乃人生的大事。廣州城內不乏見到如此場景。俗話說民以食爲天，享受美食乃人生的大事。廣州城內不乏見到如此場景。冬天吃火鍋名正言順，夏天吃火鍋則另有一番爽勁，怎樣在夏天......

首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過量，易導致發胖。其次，儘量選擇新鮮食物，少用加工品如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應減少攝取。第三，調味料以低油、低鹽爲主。若注意鍋底的熱量如麻......

吃完火鍋，或者喝完濃茶、濃咖啡後，一些人常有燒心的感覺;工作勞累飲食不規律，也可能出現胃反酸、胸痛難受。專家指出，這些都是胃食管反流病。這種易忽視的疾病呈逐漸增多的趨勢，放任不管可能致癌。昨日，在第三軍醫大學新橋......

飄香劑、辣椒精、火鍋紅比一滴香更猛，廉價火鍋成了化學鍋記者昨天暗訪南京市場發現，火鍋底料裏添加了大量化學添加劑，而監管部門直言不太好管紅豔豔的紅湯火鍋誘人吧？那辣味、紅色都是一種叫辣椒精的添加劑調出來的；一進火......

冬天一到，熱騰騰的火鍋店裏人聲鼎沸。一桌人圍坐在一塊，吃着熱辣辣的食物，確實是既熱鬧又過癮，但是，吃火鍋要適量，因爲飲食過熱、過燙、過辣均是引發食道癌的因素。專家提醒，食道癌的發生與飲食習慣有很大關係，常吃醃製的食品......

日前一位讀者爆料稱，現在的火鍋多是化學鍋。不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底裏更是包含了多種化學添加劑。記者對省城一些大型批發市場做了探訪，發現讀者所稱情況，的確嚴重。暗訪發現，省城一家權威火鍋底料調味培訓公司，竟教......

隨着天氣漸寒，又到了吃火鍋的旺季，約上三五好友，圍席而坐，在熱氣與美味中，寒冷隨之遠去。然而，火鍋雖好，引來的問題也不少。近日，市民趙女士就向欄目反映：這鮮美的火鍋湯底究竟能不能喝呢？對於火鍋湯底的態度，記者發現，有的人說其......

孕婦火鍋食譜--風生火鍋食譜原料主料：雞肫200克,牛肚200克,牡蠣(鮮)200克,鰨目魚200克,豬腰子200克,青蝦200克,豬肉(瘦)150克,黑魚200克輔料：小白菜70克,豆腐(北)50克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,粉絲50克調料：鹽10剋制作方......

寒冷的冬天，熱氣騰騰的火鍋是人們的最愛，在驅走寒意的同時還解饞，可謂一舉兩得。可有一羣特殊的人——尿毒症患者，卻在火鍋前糾結，那麼尿毒症患者到底能不能吃火鍋呢？尿毒症患者能吃的火鍋如果火鍋符合尿毒症飲食......

天氣炎熱會導致口味的改變，清爽不油膩的料理普遍受大衆所喜愛，建議烹調可以選擇川燙、燉煮、清蒸、烤及涼拌方式。以下幾道營養密度高且無油的料理給愛美又怕胖MM參考，讓你清清爽爽擁有健康的夏季。主食：鮭魚茶泡飯&mdash......

冬天一到，熱騰騰的火鍋店裏人聲鼎沸。一桌人圍坐在一塊，吃着熱辣辣的食物，確實是既熱鬧又過癮，但是，吃火鍋要適量，因爲飲食過熱、過燙、過辣均是引發食道癌的因素。專家提醒，食道癌的發生與飲食習慣有很大關係，常吃醃製的食品......

吃得太油膩，喝杯芹菜汁如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。燒烤後吃根香蕉燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博......

吃起來酣暢淋漓的火鍋，似乎一年四季都是飯桌上的寵兒。不過夏天吃火鍋，既想大快朵頤又要吃得健康，有幾點需要特別注意。首選酸湯或清湯在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的......

一度，網上傳播着1元錢能吃什麼的話題。彼時，有人提到能在部委食堂吃頓午飯。記者訪問多位部委構造事情職員後領會到，比年來，部委食堂大多以自助餐爲主，一頓午餐一般不會跨越10元錢，有些構造只要個人掏一兩元錢意義一下。而......