蒸菜是以水蒸汽傳熱的方式來烹調食物。用蒸的方法用時短，快熟，這樣就可以保持食物的原味，鮮香，口感軟糯。蒸的方式多種多樣，味道各有特點，其中包括清蒸，粉蒸，旱蒸，包蒸，釀蒸，造型蒸。蒸菜也是最健康的烹飪方式之一了，下面給大家介......

對於懷孕的媽媽們來說，如果自己在家做飯吃的話，小編可以推薦你們懶人蒸菜的做法哦！不僅有營養，而且簡單還好吃，你們不妨可以試試看。火腿蒜蓉蒸娃娃菜所需要的材料有：娃娃菜，尖椒，小蔥，蒜瓣，火腿。做法如下：首先，娃娃菜要清洗乾淨......

原料：1公斤嫩蔬菜，擇好，洗淨;去皮黑豆調料，2湯匙罐裝黑豆，瀝乾，洗淨，再次瀝乾;1瓣大蒜，扁碎1茶匙，薑絲l湯匙，米酒醋1湯匙，生抽100毫升，花生油。製法;1、製作調料時，把豆子放入碗中，加入3湯匙冷水，用叉子攪拌。然後，攪入大蒜、生薑、醋......

材料：排骨一斤，梅乾菜100克，調味料：白糖、黃酒、鹽、蒜末和薑末，蔥花。做法：1、將肋排洗淨後，放到涼水鍋中，煮開，去除一些腥味和雜質，2、把準備好的梅乾菜泡水10分鐘左右，3、泡好的梅乾菜切成小丁，4、鍋燒熱後放入油，油燒熱後，放入......

原料：3肥7瘦的豬肉300g，荸薺（去皮後）80g，生鹹蛋一個，料酒一大勺，香油一大勺，白胡椒半小勺，蔥3根，拇指大的姜一塊，清水100ml做法：1.首先將豬肉切成小塊，用菜刀剁肉2.在豬肉被剁成較粗的肉末時，將蔥切成蔥花，生薑磨碎後混入肉末中。留......

在蒸魚的過程中在魚身底下墊些大塊的姜或蔥段，可以讓熱氣流通，使魚更易熟制，而且也可以去腥，保持魚的鮮味。蒸魚時，等水沸後將鍋蓋蓋嚴再蒸，這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。蒸好魚時，盤裏的汁水比較腥，一定要倒掉。澆在......

刺兒菜蒸菜的做法材料：刺兒菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精鹽5克，味精2克，蔥花15克。做法：1、刺兒菜洗淨，瀝乾水，放大盤中；2、在刺兒菜上加豆粉，玉米粉，精鹽，味精，蔥花拌勻；3、蒸鍋加水置旺火上，開鍋後放入裝刺兒菜的盤子，蒸制15......

在各種各樣的蔬菜中，莧菜可謂是人們最愛吃的蔬菜類型了，其所具有的豐富的營養價值，就成爲不少男人的最愛，而莧菜粥更是大家最愛吃的美食。莧菜粥的做法：原料：莧菜150克，粳米50克，精鹽、雞精各適量。莧菜粥的做法1.將莧菜擇洗......

釀曬及製作：1、通常用來釀曬臘魚的魚，要選擇個頭大，肉質結實的草魚。將草魚處理乾淨，以鹽塗抹全身，魚身和內裏都要塗抹均勻，喜歡麻辣味的人還可以加入花椒、辣椒摻入鹽裏一起塗抹。2、待整條魚都塗抹入味完成後，就可以進行醃......

清蒸是一種常見烹飪美食的做法，很多食材經過清蒸的做法，都能很好保留原味，而且味道誘人的！今日小編推薦六種好吃的清蒸菜，喜歡清蒸的朋友們，不妨自己動手試試這樣做。一，清蒸蒜蓉絲瓜食材：絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。做法：1......

粉蒸肉也是湘菜菜色之一，又稱爲面面肉。它的口味是軟、嫩、香、甜、鹹，滋味豐富又爽口，吃起來肉帶着清香，肥而不膩。通過豬肉和米粉或者米等組合製作而成，材料簡單卻味道美妙。而且這道菜可以促進消化，而且富含蛋白質等營養......

殺魚之後，用刀刮乾淨魚鱗，然後用溫熱的水把魚身上那層粘滑的東西衝洗乾淨。魚在養殖的時候，水裏邊有一種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚身上最腥的部分，因此用溫水沖洗一下，便可很好地達到去腥的目的。做好清蒸魚的......

蒸蛋是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之爲蒸水蛋，北方人則稱爲雞蛋羹。今天小編爲大家總結了10道不同口味的蒸蛋，讓我們來爲平淡重複的生活，添些不同的味道吧！牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10種蒸蛋方法最好吃的10......

材料：精品五花肉，蒸肉米粉，土豆調料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高湯做法：1.上好的五花肉連片一起切成薄片。（五花肉整理好，大塊時放入冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更容易切出漂亮的肉片。2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻......

如何做好吃的蒸菜？如何做好吃的蒸菜？蒸菜是以水蒸氣加熱食物的一種烹飪方式，這種方法最能鎖住營養，減少油的攝入和致癌物的產生。蒸菜時，除維生素有少量損失外，其他營養素如蛋白質、脂肪、礦物質等，幾乎沒有損失。雞、鴨、魚......

豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果，還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液......

生蠔被稱爲“海洋的牛奶”，是海上聖品，可以生吃也可以弄熟來吃，見得最多的吃法就是蒜蓉生蠔，自己在家怎麼做蒜蓉生蠔才能像飯店那麼美味呢？蒜蓉生蠔做法食材：生蠔6只，蒜泥，薑絲，油，黃酒，糖，鹽適量有情。做法：1.剛買來的生蠔，生蠔要......

這道菜非常適合中午和晚上食用，可以選擇熱吃，也可以晾涼一點吃。這道菜最大的特點就在於做法健康、葷素搭配合理。並且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營養。白菜蒸着吃營養更好-健康吃白菜的方法健康吃白菜的方法俗話說......

吃了那麼多年的蒸菜，你難道你就僅僅以爲她只是好吃嗎，那你就大錯特錯了，下面小編就向大家介紹一下蒸菜的好處到底有哪些，竟然會這麼吸引四海八荒的食客們。吃蒸菜的四大好處蒸菜好處一：保留營養，摒棄煎炒烹炸蒸美味蒸菜的溫......

掃帚菜如何做好吃粉蒸掃帚菜材料：新鮮掃帚菜、麪粉、芝麻、花生適量。做法：1、掃帚菜浸泡清洗乾淨；2、洗淨控幹水分，最好是葉片上有水珠，但是盆內無水；3、在上面撒上玉米麪，也可以直接用麪粉；4、用手抓勻，使每一個葉片上面均勻......