作爲八大菜系之一的閩菜，口味清鮮，酸甜可口。福建多山珍野味，海鮮佳品，且毗鄰港澳臺及東南亞地區，因此在烹飪方式及口味上也可見中西合璧的美味佳餚。這裏給大家介紹幾樣閩南風味的家常菜。一，海蠣煎食材：海蠣，雞蛋，蒜苗，紅薯粉......

最近幾天老是口乾舌燥、原來是秋天來了!秋天該是去秋燥，又掛秋膘的時候了，這個週末吃點什麼呢?閩南鹹飯是我和一個朋友學的，圓白菜適合秋天吃!大家不妨試一下。準備材料：圓白菜切絲、五花肉切片、海蠣幹用溫水事先泡發、......

配料:大活鮮蝦500克，料酒25克，醬油、白糖、蔥花、薑末、五香粉各適量。操作:1、將蝦的頭須和腳剪去，用水洗淨後濾幹。2、燒熱鍋，下油，燒至九成熟時(冒青煙)，將蝦倒入炸至蝦頭、蝦內腳裂開，略浮，用漏勺撈出。濾去油。3、將炒鍋......

南瓜派是南方的朋友經常食用的一種甜點，北方雖然也盛產南瓜，卻很少製作成南瓜派來食用。其實這道看似普通的食物卻是有着很好的補腎虛的功效！食材：主料：小麥155g，南瓜500g，輔料：雞蛋2個調料：奶油80ml，淡奶油100g，白砂糖2小匙，水80......

春節期間養生，不管是大人還是小孩，首先要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點；其次要注意保護陽氣，着眼於一個生字。這裏就給大家推薦幾道既養生又美味的春節食譜。>>>精彩推薦：教你做特色風味韓式炒年糕油燜春筍中醫認爲，春......

家裏婆婆自己喜歡吃花生糉，就包花生糉。我真的一個還沒有吃，不喜歡吃的東西爲什麼要勉強自己吃呢！好懷念以前在廈門的日子，這時候大大小小的菜市場都是糉子的香味，那麼大個的糉子，淋上廈門特有的甜辣醬，總是一口氣可以吃下兩......

閩南風味菜——廈門煎蟹菜譜做法教程視頻秋季的海蟹個大肉足，營養豐富，味道鮮美，今天就爲你介紹一道閩南風味菜——廈門煎蟹，先煎後燜，去腥提味，鎖住精華。（本期嘉賓：@雜魚治）......

廈門民諺有云清明吃薄餅，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。廈門薄餅和寒食節有關廈門薄餅又稱春捲，全國各地的春捲做法都大同小異，但僅有閩南地區的傳統春捲不經過......

最近抖音上超火的閩南歌叫什麼？抖音流行的閩南歌分享。到底是歌火了抖音，還是抖音火了歌？抖音裏面經常有很多很好聽的歌，小編在這裏給大家分享了抖音上一些很好聽的閩南歌，大家快來聽聽看吧！最近抖音上超火的閩南歌叫什麼是......

閩南菜怎麼做？三款美味的閩南菜的做法相對於閩南語來說，閩南菜的知名度明顯沒有前者的高，而且一般有閩南菜的餐廳或者飯館都比較少，不過這並不影響閩南菜的美味，今天就介紹三款閩南菜的做法。三鮮釀南瓜材料：海蔘、蝦仁、雞......

刺兒菜蒸菜的做法材料：刺兒菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精鹽5克，味精2克，蔥花15克。做法：1、刺兒菜洗淨，瀝乾水，放大盤中；2、在刺兒菜上加豆粉，玉米粉，精鹽，味精，蔥花拌勻；3、蒸鍋加水置旺火上，開鍋後放入裝刺兒菜的盤子，蒸制15......

榨菜怎麼做？榨菜的做法榨菜的做法榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用於醃製。榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統的一種稱爲風脫水，即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵......

閩菜代表——佛跳牆佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列爲福建菜譜的首席菜，至今已有百餘年的歷史。由於佛跳牆是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起......

主料：豆腐光母雞乾貝輔料：蛋清鹽澱粉雞精製作過程一、將豆腐去外皮，用預先做好的固定模子扣成形如珍珠的圓粒（或先切成薄片，再切成細丁），然後放在清水裏泡去豆腐味。二、將母雞、乾貝放在鍋內，加水燉出湯汁一大碗，取去雞和乾貝......

閩菜代表——佛跳牆佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列爲福建菜譜的首席菜，至今已有百餘年的歷史。由於佛跳牆是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起......

閩菜的特點是什麼閩菜非常的有特色，所以很多人都喜愛，尤其是喜歡自己在家做家常閩菜，那麼閩菜的特點是什麼？接下來就來看看閩菜的做法。閩菜的特點閩菜是中國八大菜系之一，經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流......

綠花菜的做法綠花菜怎麼做？吃綠花菜的禁忌1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；2、綠花菜品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰......

將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可食......

用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面着身的貝類，幹淡菜怎麼洗？淡菜怎麼做？淡菜怎麼洗淡菜作爲一種常見的海產品，因其價格不是太昂貴而且味道鮮美，很受大......

菜乾南北杏豬肺湯，其實是比較傳統的老火湯，因爲具有清熱潤肺的功效，所以在秋冬季節也是非常好的養生食物，製作所需要的用料就是豬肺白菜乾以及南北杏，還有枸杞子。做法一、用料豬肺白菜乾南北杏蜜棗杞子1、南北杏菜乾豬肺......