最近幾天老是口乾舌燥、原來是秋天來了!秋天該是去秋燥，又掛秋膘的時候了，這個週末吃點什麼呢? “閩南鹹飯”是我和一個朋友學的，圓白菜適合秋天吃!大家不妨試一下。
準備材料：圓白菜切絲、五花肉切片、海蠣幹用溫水事先泡發、米飯用水提前泡上、香蔥薑末;
製作方法：
1、熱鍋涼油，下圓白菜翻炒幾下，加點醬油出鍋，不要炒太久，盛出備用。
2、熱鍋涼油，下香薑末，熬香蔥油，小火!
3、在香蔥油裏下五花肉煸炒出油，下海蠣幹繼續煸炒一會，下泡好的大米翻炒，加鹽、雞粉、五香粉，加剛纔炒好的圓白菜絲，加適量的水，翻炒勻。
4、把炒鍋中的食材都放進電飯煲裏，煲到熟，大功告成，在米飯上撒上一些香蔥碎，拌拌就可以吃了!
自我點評：這是我第一次做閩南鹹飯，其實還應該炒點花生豆拌在裏面吃，但是家裏沒有花生了，飯很香，很鮮!
