本報昨日報道了國際零售業巨頭沃爾瑪的深圳賣場，被曝售賣的童裝經深圳市計量質量檢測研究所檢測含有致癌物質。昨日上午，深圳市市場監督管理局香蜜湖所的工作人員，前往沃爾瑪景田店檢查，發現該款童裝已被沃爾瑪下架。監管......

業內專家：九成瓶裝水不宜長期飲用一些瓶裝水企業負責人不喝自家生產的瓶裝水［到目前爲止，全世界已在水中測出2221種有機化合物。我國有上億人口飲用着這種被污染的水，越來越多的人被發現患有各種代謝性疾病，醫務部門和有關......

遠離能導致肝癌的這幾種食品，我國每年死於肝癌的約34.4萬人，佔世界肝癌死亡人數的55％，每一分多鐘就會有一人死於肝癌。相對於高死亡率，早期肝癌的發現比例卻非常低，八成以上一經發現就已是晚期，其生存期大多隻剩半年。肝癌是......

臺灣輔仁大學食品科學系教授陳炳輝說，雖然各國都沒有對食品中膽固醇氧化產物的含量做出限定，但是，如果反覆滷煮，或數十年不換滷汁，就可能產生過量的致癌物質。香港中文大學生物及化學系副教授陳竟明也表示，食物經高溫加熱會......

大量的流行病資料顯示，大腸癌的發病與生活習慣、膳食結構密切相關。一、科學合理的膳食結構可以預防大腸癌高脂肪飲食，特別是有飽和脂肪酸的飲食可刺激膽汁分泌，增加大腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，改變大腸菌羣的組成，使厭......

造假已達無可復加的極點冬天是個吃火鍋的季節，寒冬臘月三五好友圍在熱氣騰騰的火鍋旁開懷暢飲，該是何等愜意。然而事情卻往往不盡如人意，在道德淪喪、人性醜惡的今天，就連這點小小的願望也成了奢望。幾個月前，山西火鍋店燃......

一、食物添加劑中的致癌物食物添加劑包括防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑。目前市場上許多袋裝食物含有防腐劑，而防腐劑內含有大量亞硝胺類物質，這類物質有明顯的促癌作用。二、食物中的自然致癌物（1）高脂飲......

6種致癌物，儘量避免寶寶接觸：少去地下車庫環境污染以氣體污染最重。顏崇淮指出，工業廢氣、汽車尾氣、菸草煙霧、柏油路面受熱後揮發出的氣體，以及一些化學清潔劑等中都有毒性，有的甚至致癌。因此，父母首先要避免讓孩子吸二......

香港食物安全中心前天發表總膳食研究報告發現，檢測的600個食物混合樣本中，51%含有致癌物無機砷（俗稱砒霜），當中以蕹菜（又稱通菜）含量最高，其次是鹹蛋和蠔。雖然專家表示對人體沒有較大影響，但還是引起一些恐慌。專家告訴我們，我......

日前，麥當勞玻璃水杯召回事件，再次引發關注。6月4日，美國消費產品安全委員會警告消費者，在麥當勞的一款玻璃杯的塗層中，檢測出化學物質鎘超標，會導致中毒。另外，美國廣播公司網站也在近日發出警告，在抽檢的塑料奶瓶、塑料水壺......

美國可口可樂公司和百事可樂公司等飲料企業近來陷入致癌物風波。多方消息源8日證實，可口可樂等企業已着手減少旗下碳酸飲品中化學物質4-甲基咪唑的含量，以達到美國加利福尼亞州法定標準。企業已改生產工藝可口可樂公司......

梨是最好的腸胃清潔工。飯館裏的飯菜大都以味取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。飯後吃只梨，積存在體內的致癌物可大量排出。梨所含的纖維素大都爲非可溶性纖維，能避免便祕及消化系統問題。咀嚼能當護牙劑。大家在......

網上爆出蒙牛純牛奶查出強致癌物的消息轟動一時，使得常喝蒙牛牛奶的人們毛骨損然。那怎樣喝牛奶才健康呢?揭示，蒙牛純牛奶查出強致癌物喝牛奶3個方法才健康!方法1：隔袋加溫就可以很多人喜歡把牛奶煮沸再喝，其實，煮的時間越......

除了二手菸外，在家庭生活中還隱藏着不少致癌物。例如，在日常生活中，烹調加熱、油炸食物在所難免，這過程中就可能接觸到致癌物苯並芘。怎麼做才能最大程度地減少苯並芘等致癌物的危害?1.煎炸食品時，及時清理油內雜質。油炸......

日前，在國家質檢總局公佈的我國1月進口的不合格食品、化妝品信息中，8批次原產地爲法國的依雲天然礦泉水均被檢出亞硝酸鹽超標而登上黑榜。據悉，這8批亞硝酸鹽超標的依雲天然礦泉水共80.44噸。雖然消息稱被查的依雲天然礦......

瑞典研究機構稱，雀巢等一些知名嬰兒食品含有重金屬砷，嬰兒若每日進食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦會增加患癌風險。昨天，國內食品專家向記者表示，我國食品安全標準對嬰兒食品的砷含量規定有限量，只要在限量範圍內就......

梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富營養元素。你知道吃梨具體有哪些好處嗎？我們一起來了解下。梨的營養價值每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克......

食管癌：醃製的鹹菜食管癌帶有明顯的地域特點，粵東(梅州、汕頭、潮州、揭陽、汕尾)是食管癌高發區。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認爲，這與當地居民不良的飲食習慣有關。當地居民有醃製醬菜、鹹菜、魚露、蝦醬之......

魚翅是以鯊魚鰭製成，在許多高檔的餐廳裏，魚翅動輒要到幾百元甚至上千元一份，然而有業內人士說，在國內市場消費的魚翅當中，大約四成是靠這種所謂的人造魚翅來支撐的，早已經形成了一條黑色的利益鏈。這些魚翅從合成，到魚翅精調......

中新網嘉興6月17日電（見習記者吳佳蔚實習生陳家琛通訊員徐卉婷）近日，浙江嘉興海寧出動120多名警力，會同工商部門，對當地15家農貿市場的30餘個牛百葉銷售點進行了突擊檢查，查獲至少510斤含有致癌物甲醛的牛百葉。17日，記者自......