廣式月餅以皮薄餡多成爲了人們最喜愛的月餅之一，製作廣式月餅可是就講究的，下面小編教你廣式月餅的製作步驟。1.分皮將已搓好的月餅皮按斤兩規格分好每個月餅的餅皮。2.分餡把要製作月餅品種的餡料按量分別稱好，要熟悉各......

材料奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克，中筋麪粉100克，蓮蓉750克，鹹蛋黃10個，蛋黃1個，蛋清1大勺廣式蓮蓉月餅的做法1.餅皮部分：中筋麪粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克。餡料部分：蓮蓉約750克，鹹蛋黃10個。表......

記者從北京市食藥監局獲悉，今年北京節日食品安全狀況總體良好，中秋月餅的食品安全抽檢合格率爲100%。此外，北京市食藥監局提醒，月餅類保健食品屬虛假宣傳，私廚、祕製等月餅難以追溯來源、保證安全，市民請勿購買。北京市食藥......

廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品——中秋月餅的一個形式，廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰......

中秋來臨，正是月餅產銷旺季。月餅質量如何？近日，恩平市質監局聯合恩平對轄區內部分餐飲企業月餅進行了抽樣檢驗，結果顯示抽檢的17批次月餅中全部合格。此次抽檢的銷售單位，包含恩平四海一家大酒店、恩平銀星大酒店、恩平金......

信息時報訊（記者郭蘇瑩通訊員嶽志軒）中秋佳節即將來臨，目前正是月餅產銷旺季。昨日，記者從廣東省質監局獲悉，爲加強月餅和月餅餡料生產環節的監管，廣東省質監局組織對省內企業生產的月餅和月餅餡料進行專項抽樣檢驗，結果顯示......

因爲月餅象徵團圓，又是中秋佳節必備的應節食品，也是親朋好友間互表心意的節日禮品。那麼隨着中秋的臨近，那麼各地方的星級酒店、餐飲酒樓、知名麪包餅屋陸續推出各式各樣的月餅，同時促銷手法也是花樣迭出。提醒廣大市民，大......

潮式月餅以意溪朥餅、貴嶼朥餅和蘇南朥餅較爲著名。意溪朥餅，產於潮州市意溪鎮，食品作坊生產月餅始於清乾隆年間，尤以範合盛作坊更有名氣。貴嶼朥餅，產於潮陽貴嶼鎮，清康熙年間，由鄉民薛源合和侯源合兩間鋪號創制，分爲齋餅和......

新華網南寧9月3日電(記者翁曄)中秋節來臨之際，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局公佈2014年食品生產環節第一批月餅監督抽檢結果。此次抽檢共涉及185家企業生產的203批次產品，合格產品202批次，不合格產品1批次，抽檢合格率......

富蝶軒、金九等四個商標相關批次產品不合格昨日，廣東省質監局公佈了對省內企業生產的月餅和月餅餡料的專項抽樣檢驗結果。本次專項抽樣檢驗，共抽檢樣品141批次，發現內在質量不合格樣品4批次，內在質量不合格產品發現率爲2.......

滇式月餅亦稱雲腿月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等爲餡心，用昆明呈貢的紫麥麪粉爲皮料烘烤而成。滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法滇式月餅的介紹滇式月......

近日，廣東省食品藥品監管局對全省22個地區餐飲服務環節售賣的月餅開展了省級監督抽檢，抽檢範圍涵蓋各類型餐飲單位，並根據以往餐飲服務環節月餅抽檢發現的問題情況，重點檢測了菌落、黴菌、苯甲酸、脫氫乙酸等項目指標。現......

中秋將至，隨着世界文化的交流，一款新的月餅誕生了，也就是我們今天要說的法式月餅。從外形上看，它融合了中國的古典和法國的浪漫，散發着不一樣的氣質。但味道口感可是大不相同，法式月餅黃油酥皮，乳酪、巧克力、果醬餡料，跟我們......

中秋節吃月餅的傳統由來已久，但是，你知道中秋節爲什麼吃月餅嗎?雖然很早之前人們就有在這個節日吃月餅的習慣，但是朱元璋做了一件事，將中秋節吃月餅的傳統發揚光大，這件事便是著名的月餅起義。中秋節與朱元璋月餅起義有什......

蘇式榨菜鮮肉月餅（約12個）材料：A、油皮：普通麪粉110克，色拉油35克，清水40克B、油酥：低筋麪粉80克，色拉油35克C、餡兒：豬肉糜200克，榨菜50克做法：1、榨菜洗淨切碎（要用那種整顆的一大塊的榨菜，外面有五香粉的，這種榨菜不是很鹹也很脆......

說到中國的各種小吃，就不得不提一提各種各樣的餅。像山東煎餅、蔥油餅、驢肉火燒……大家應該都知道吧?今天，小編跟你分享中國十大名餅，可能有一些你還沒吃過哦~TOP10：雞蛋灌餅雞蛋灌餅雞蛋灌餅是源於河南信......

臨近中秋，月餅銷售進入旺季。無論包裝華貴還是簡樸，選擇一份安全、放心的月餅是消費者過個好節的基本需要。今年8月，《消費者報道》爲了檢測市面月餅質量和安全，在廣州的超市及咖啡店購買了廣州酒家、蓮香樓、香港美心、......

教你正確吃月餅的方式1、最好配新鮮蔬菜一起吃月餅含糖量、含油量較高，所以，每100g月餅給一個正常成年人提供的能量佔全天能量的20%左右。一般人羣每日月餅的攝入量建議不超過100g，可將月餅搭配糧穀類食物作爲一餐的主食......

因爲月餅象徵團圓，又是中秋佳節必備的應節食品，也是親朋好友間互表心意的節日禮品。那麼隨着中秋的臨近，那麼各地方的星級酒店、餐飲酒樓、知名麪包餅屋陸續推出各式各樣的月餅，同時促銷手法也是花樣迭出。提醒廣大市民，大......

修杰楷出席活動據臺灣媒體報道，9月13日，修杰楷在某月餅快閃店旋風拜師快學手做廣式月餅！擁有巧手的修杰楷，初體驗揉餅皮包餡和壓模，跟着資深香港師傅學流暢的制餅動作，大讚真功夫！除了拜師學藝，修杰楷擔任快閃店一日店長也超......