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怎麼做夏日涼拌菜 趕緊收藏
夏日炎熱是難抵擋啊!不過有涼拌菜就不怕了!現在涼拌菜的吃法愈來愈普遍,尤其是炎熱的季節,涼拌菜更能派上用場。那麼夏天涼拌菜有哪些做法呢?怎麼做夏日涼拌菜呢?一起學習下!夏天涼拌菜怎麼做要做一款美味可口的涼拌菜並不困......
2023-10-20
夏日涼拌蔬菜
蔬菜能生吃就儘量生吃蔬菜能生吃就儘量生吃,這樣可以最大程度保留菜裏的營養成分。涼拌菜越自然越好,能不焯的儘量不焯。維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。1、黃瓜黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微......
2023-11-15
夏季涼菜 涼拌石花菜的做法
涼拌石花菜材料:石花菜400g、黃瓜1條、香菜適量、石香菜1把、食鹽2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴製作方法:1、石花菜先用40度的溫熱水浸泡約2小時2、然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質,再用純淨水泡10分鐘(或者用......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌蘆筍的做法大全
主料蘆筍300公克輔料辣椒醬2/3大匙醋1/2大匙糖1又1/2小匙涼拌蘆筍的做法步驟:1.調味料放入小碟中,攪拌至糖完全融化備用2.蘆筍洗淨,去除根部硬皮,以滾水燙熟,再以冷水浸泡至冷卻,瀝乾水分後排盤,淋上或沾調味料食用即可。營......
2023-11-09
夏季涼拌菜 蛋皮涼拌豆芽的做法
主料:豆芽250克雞蛋3個輔料:香菜少許乾紅辣椒少許香油少許醬油適量麻椒油少許蔥少許醋適量鹽適量糖適量雞精少許拌豆芽的做法步驟:1.將豆芽洗淨控水,入油鹽水焯熟過涼水,控幹水分2.三個雞蛋攤三張蛋皮,切細絲3.將香菜、蔥洗......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌苦菊的做法大全
主料:苦菊1把輔料:薑末適量蒜末適量精鹽適量雞精適量香油適量白糖適量老醋適量辣椒油適量拌苦菊的做法步驟:1.將苦菊洗淨,過開水輕焯,控幹水,晾涼2.加入薑末、蒜末,精鹽、雞精、香油、白糖、老醋、辣椒油,攪拌均勻,裝盤即可小......
2023-11-09
夏季涼拌菜 芝麻醬拌菠菜的做法
主料:菠菜適量輔料:麻醬適量蔥適量味精適量精鹽適量醋適量姜適量蒜適量芝麻醬拌菠菜的做法步驟:1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉,切根洗淨。2.取鍋加水燒沸,放入菠菜稍燙片刻,出浸入涼開水中過涼。3.蔥、姜切末,蒜去皮,搗碎成泥......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌土豆絲的做法大全
主料:土豆360克胡蘿蔔70克(兩盤量)輔料:鹽適量白糖2勺白醋2.5勺雞精1/8勺香油2勺麻油1勺涼拌土豆絲的做法步驟:1.土豆去皮,洗淨,豎切成厚度約2毫米的薄片。2.取一些土豆片,略摁壓平。3.從右側開始下刀豎切,切成細絲。4.都切好......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌芥蘭絲的做法大全
原料:廣東粗芥蘭、紅椒、芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮(或味精)、橄欖油。涼拌芥蘭絲的做法:1、芥蘭去葉留莖,刨去皮切成細絲,紅椒去柄和籽切絲;2、鍋裏放水燒開,下芥蘭絲焯15秒鐘撈起,下冰水過涼後濾水;3、根據口味將適量芥......
2023-11-08
夏季涼拌菜 菠菜拌金針菇的做法
菠菜拌金針材料:菠菜、金針菇,花生米,蒜,朝天椒一個,鹽。菠菜拌金針的做法:1.菠菜摘洗乾淨,金針菇去根洗淨,蒜切末,朝天椒切小段;2.燒開水,先入金針菇焯燙一分鐘,撈出過水,瀝乾;菠菜入沸水後關火焯燙30秒變色即撈出,過冷水,攥幹水分,將......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌娃娃菜的做法大全
材料:娃娃菜一個調料:鹽雞精芝麻油各少許做法:1、先把娃娃菜切去老的部分,再一個個小的部分掰開洗淨,切成片狀備用。2、取一個乾淨的大盆子放入鹽加入適量的清水,把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以......
2023-11-08
夏季涼拌菜 涼拌腐竹的做法大全
涼拌腐竹準備原料:幹腐竹5根、香芹根少許、蒜3個、醋、鹽、香油各少許涼拌腐竹的做法:1、腐竹用溫水浸泡3小時左右撈出待用;2、泡好的腐竹用手撕成5釐米左右的段,香芹切段,蒜切末3、將準備好的材料裝入碗中,加鹽、蒜、醋、......
2023-11-09
夏季做涼拌菜要注意哪些?
涼拌菜溫度低,味精不易溶化,不能起到調味的作用。在烹製菜餚過程中,適量地放點味精,可以使菜餚味道鮮美,促進食慾。味精的主要成分是穀氨酸鈉,通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味,溶於2000~3000倍的水中,仍然能感覺出來。味精......
2023-11-21
夏天涼拌菜 五味汁涼拌章魚的做法
主料:章魚或者魷魚300克青椒1/4只紅椒1/4只黃椒1/4只薑末1湯匙蒜末1湯匙輔料:米酒2湯匙胡椒粉1/2湯匙鹽1/2湯匙薑末1湯匙蒜末1湯匙醬油2湯匙食用油2湯匙番茄醬3湯匙山西陳醋3湯匙白糖1湯匙香油1/4湯匙涼拌章魚配五味汁......
2023-11-08
夏天涼拌菜 涼拌芹菜葉的做法
主料:芹菜葉一大把兒胡蘿蔔一根蘇子葉6片蒜2瓣香蔥一根輔料:橄欖油適量鹽少許香油少許醬油適量醋適量辣椒油適量涼拌芹葉的做法步驟:1.將芹菜葉洗淨用鹽水泡10分鐘,再次沖洗乾淨裝入盤中備用,蘇子葉洗淨在中間橫切一刀。2.......
2023-11-08
夏季涼拌菜 涼拌芒果木瓜的做法
主料:新鮮香菜1把紅洋蔥1/2個牛油果1個紅柿子椒1個木瓜1個芒果1個輔料:意大利黑醋2湯匙鹽適量新鮮胡椒粉適量涼拌芒果木瓜的做法步驟:1.將芒果、木瓜、紅椒、牛油果、紅洋蔥、香菜和醋在一個沙拉碗裏拌勻。撒上鹽和胡椒......
2023-11-09
夏季涼拌菜 芝麻醬涼拌油麥菜的做法
主料:油麥菜300g輔料:熟芝麻少許鹽1茶匙(5g)醬油1/2茶匙(3ml)芝麻醬1湯匙(15ml)芝麻油1茶匙(5ml)麻醬涼拌油麥菜的做法步驟:1.油麥菜洗淨,瀝乾水分,修整齊後,切段。2.撒上少許細鹽拌勻攤開,整齊擺放於盤內。3.淋上由芝麻醬、醬油、芝......
2023-11-09
夏季涼拌菜 涼拌海帶絲的做法
主料:海帶(鮮)300克輔料:油菜10克醋20克大蔥5克鹽5克胡麻油3克味精2克姜3克拌海帶絲的做法步驟:1.小油菜擇洗乾淨後切成絲;2.姜洗淨去皮切成絲;3.大蔥去根洗淨切成絲;4.海帶用水泡發洗淨後切成細絲,放在開水中焯一下撈出瀝乾,放......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌雞胗的做法大全
主料:土雞雞胗400克生薑若干輔料:醋少許味精少許紅椒少許大蒜少許香葉適量大蔥適量八角適量芥末油適量香菜適量花椒適量料酒少許白糖少許鹽少許醬油少許酸酸辣辣涼拌雞胗的做法步驟:1.雞胗洗淨,放入鍋中,加清水和大蔥段、......
2023-11-08
夏天涼拌菜 涼拌金針菇的做法
主料:胡蘿蔔半根黃瓜一根金針菇一斤輔料:蒜少許蘋果醋適量糖適量生抽少許鹽少許香油少許熟芝麻適量涼拌金針菇的做法步驟:1.金針菇清洗乾淨,鍋中燒水,水開後放入喜好的金針菇,等水再次沸騰之後,將金針菇撈出;2.黃瓜和胡蘿蔔切......
2023-11-09
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