骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白促進微循環，50-59歲這十年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯往往可收到藥物難以達到的功效。魚湯防哮喘：魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治......

>>>推薦：夏季減肥養顏粥大全日本女人的瘦都是吃出來的，她們對於食材的選擇與吃法，甚至盛食物的器皿都是非常講究的。1、每週必吃的5類食物在日本，大部分日式料理都以魚類、豆類、稻穀類、蔬菜及水果這5大類食材爲主，雖然品......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全冬天喝一碗熱湯是一種享受，常見的煲湯材料有豬肉、雞肉、羊肉等，想要煲出高湯，每種材料都有不同的煲法，下面我們來看看冬季高湯的簡單做法。燉肉湯選料原則：白肉好於紅肉，肉的大小，蝦屬......

熬煮高湯要保持清爽，注意水要燒開再加湯料，煮的過程溫度不需過高，湯上漂浮有雜質要不斷撈出，煮好後要再過濾一次。牛肉高湯材料：材料A花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陳皮10克、桂皮15克、草果5克、丁香5克、老......

想要喝湯喝出健康的身體，在湯的製作細節上就要注重科學，做到七要。一、選料要精湛選料是熬好鮮湯的關鍵。要熬好湯，必須選鮮味足、異味小、血污少、新鮮的動物原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類......

牛肉高湯的食材：1）牛腱或者牛腩：600克2）鋸開的牛長骨（既包括中段有骨髓的部分，也包括兩端關節面上的軟骨）：1000克3）西芹：250克，切成段4）胡蘿蔔：250克，切成段5）洋蔥：2個，沿着縱軸切成8等份6）大蒜：3瓣，不必去皮，洗淨後用刀面（用刀壓蒜一定注意......

其實一滴香是通過化工合成，長期食用危害人體健康。雖然明知有害，但有廚師卻向本報報料稱，目前在上海的一些小飯店內，一滴香使用相當頻繁，尤其是火鍋，類似一滴香的香精及粉末已成爲他們的獨家祕笈。擁有十多年廚齡的陸師傅告......

●自己做高湯，只要原料搭配合理，就可以煲出美味又營養的湯汁●煲高湯很有講究，專家教你掌握原料、調料、水溫、火候等技巧高湯是烹飪中常用到的一種輔助原料，做菜時，凡需要加水的地方都可換爲加高湯，菜餚必定更加美味鮮香。......

很多人在吃餛飩的時候大多數都是從外面買，很少有人會自己在家裏面做，不過自己在家裏面做的餛飩也會更加美味，餛飩的味道提鮮，關鍵就在於餛飩的高湯，餛飩的高湯熬製的方法上是有技巧的，需要用不同的調料和材料，所以大家需要學......

近期有市民反映，瀋陽市大東區小什字街金湯豆撈食府衛生條件不好，室內有蚊蠅等問題。本報記者以應聘者身份臥底金湯豆撈食府後廚，發現蒼蠅亂飛，老鼠出沒。瀋陽市食品化妝品監督所工作人員隨即對金湯豆撈食府進行了檢查，檢查......

高湯又稱鮮湯，通常指廚師自制用於烹飪的高級湯料，一般可分爲毛湯、奶湯及清湯三大類。多數高湯是以富含呈鮮物質的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、乾貝、香菇等原料熬製的，湯中含有來自熬湯原料的核苷酸、呈味氨基酸、有機酸......

高湯烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹製其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是爲了提鮮，使味道更濃郁。高湯是烹飪中最常用的輔料之一。高湯的做法很多，有葷有......

食材：雞蛋、蝦米、香腸、香菇調料：高湯精、鹽、料酒、麻油、水做法：1、將香菇洗淨（幹香菇用水泡開）後少許抹上點鹽，香腸用熱水泡一下去皮後切成小丁，蝦米用清水衝一下浸泡着；2、雞蛋里加入適量的高湯精和料酒及少許鹽，然後打成......

今天小編給你盤點幾款適合寶寶斷奶期的高湯輔食。使用預先準備好的高湯，媽咪可以輕鬆方便的準備斷奶食品。在斷奶食品中加入高湯，既可以保證有營養，也有助於寶寶吞嚥和消化。以下是幾款適合寶寶斷奶期的高糖輔食食譜。一......

熬煮高湯的祕訣1.所有肉料一定要用冷水下鍋。經過緩慢的加熱，可使肉質中的脂肪、氨基酸和鮮味物質充分的滲入湯中，使高湯更加鮮美純香。反之，如果待水沸後再將肉料下鍋，會阻礙肉料內部的鮮味物質滲出，令高湯的鮮醇度降低。......

骨頭湯：高湯的做法一食材：豬大骨頭2500克，姜5片，料酒適量。做法：1.豬骨回來洗淨，瀝乾水。2.再用清水過淨，瀝乾。3.煲中煮開水，把薑片，焯好的豬骨下鍋。4.大火煮開後撈掉殘餘的血沫，一直大火煮約10分鐘。5.然後轉小火慢熬約3小時......

方女士患慢性淺表性胃炎十幾年。退休以前，因工作繁忙，雖然按時吃藥，但飲食不規律，常常是飽一頓餓一頓，自然成了醫院的常客。輸液、打針，花錢不說，自己也被胃痛、反酸折磨得痛苦不堪，每進一次醫院彷彿又老了一歲。好不容易等到......

高湯粉本身是沒有危害的，它只是動物骨頭經過長時間的熬製成的湯，然後和雞肉、牛肉等製成一種味料。但是市場上賣的高湯粉一般都是衛生情況欠佳，或是營養不足的成品，而且肯定都是加了防腐劑。高湯粉本身是非常富含營養的，只......

在冷冷的冬天吃熱呼呼的火鍋可謂人生的一天享受，不過，你有想過這些美味的火鍋湯頭是健康的嗎？尤其，近年食安危機連環爆，更讓人難以確定平日所吃的食物的安全性。現在有許多店家爲了節省成本，火鍋的湯底是以大骨粉等人工化學......

蘑菇高湯，說道這裏，可能有人就會提出疑問了，我倒是聽說話什麼骨頭高湯啊排骨高湯，魚頭高湯什麼的，倒是第一次聽說什麼蘑菇高湯，真的有蘑菇高湯這一種飲食存在嗎，好喝嗎？這個問題嗎，恕我們現在先不回答你，我們今天的重點，就是教會......