《黃帝內經》中認爲五穀即粳米、小豆、麥、大豆、黃黍，現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米。五穀雜糧的營養素非常豐富，除富含澱粉外，還含有其他一些營養素，如蛋白質、維生素、膳食纖維等。特別是各種......

紅豆古稱小菽、赤菽，俗稱赤小豆、紅豆、赤豆、紅小豆、小豆。豆科。一年生草本植物。花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般爲赤色。原產於亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副......

黃米黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱爲穄，以食用爲主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮......

早在《黃帝內經·素問》中就提出了五穀雜糧在飲食中的重要性，五穀雜糧是最好的基礎食物，它可以平衡飲食，讓我們的飲食多樣化，同時又增加營養物質的吸收，對人體十分有益。現代人多喜歡吃細糧，這個時候吃些五穀雜糧可以......

玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗爲有利。預防心腦血管疾病：現代醫學認爲，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、......

粗糧是相對加工比較正規和精細的糧食而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧不宜食用過多，對多數人而言，每天攝入的粗糧佔到主食的1/2~2/3即......

西米西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。西米包括兩類，一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成，一種由木薯塊莖提取的木薯澱粉製成。最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。產於馬來羣島一帶，西米......

人吃五穀雜糧，沒有不生病的，所以明確知道疾病的病因，對於以後的治療也是很有幫助的。對於淋巴水腫疾病的認識，儘管早在第三和第四世紀就有人已對淋巴系統進行了觀察，近代還做了大量實驗研究，但淋巴水腫的確切發病機理大家還......

隨着中國經濟的發展，人們的生活水平不斷提高，長壽已經成爲很多人生活的追求。其中一項重要的目標就是養生，老年人尤其需要關注自己的飲食習慣，合理搭配食品，以提高身體免疫力，預防疾病。以下是一些老人可以多吃的食物。1.五......

芸豆芸豆學名菜豆，可煮可燉，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質材料。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末纔開始引種栽培。芸豆的營養價值芸豆籽粒的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等......

常見的哪些食物算粗糧？小麥：味甘，性涼。能養心益脾，和五臟，調經絡，除煩止渴，利小便。含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經等正常功能的必需營養品。另外常吃小麥還......

《禮記·月令篇》中記載：春食麥，夏食稷，秋食麻，冬食黍，也就是說平時我們在食用五穀雜糧時也要注意隨着季節變化進行調整。加之春季的天氣變化多端，早晚溫差較大，飲食方面我們就要多吃一些有助於散熱作用的食物。除此之......

五穀雜糧也養生黑豆、紅豆、大米、小米這些我們日常的糧食也能養生？早在二千多年前的《黃帝內經·素問》中就提出了五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，氣味合而服之，以補精益氣的飲食養生原則，同時也說明了五穀雜糧......

五穀雜糧有藥性人離不開糧食，每一粒果實都是由一顆被層層包裹起來的種子構成，這一層包裹着的皮含有豐富的蛋白質，維生素B和礦物質，胚芽則含有豐富的脂肪酸和蛋白質，因此，相對而言，雜糧比精製的米麪更有營養，還能爲體提供特別......

秈米大米可按照稻穀的分類方法相應分爲早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米；秈糯米和粳糯米等六類。秈米是我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省爲主要產區。秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱爲秈米。米粒細長形......

葛根粉葛根粉，也稱葛粉，分爲葛根澱粉和葛根全粉。葛根粉的營養價值葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等......

糯米最適合做醪糟糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用......

被譽爲養生教母的馬悅陵老師也談五穀雜糧的吃法。米有大米、玉米、黑米、糯米、小米之分，是我國百姓傳統的主食，是爲身體補充能源的主要來源，每種米都有自己的功效。大米性平，補中益氣、健脾養胃；玉米性平，益脾寧心，健脾開胃......

花豆花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。因其表皮呈規則形狀如腎臟，全身佈滿紅色經絡花紋而得名，被當地人稱爲神豆，相傳爲朝廷貢品，長期食用具有滋陰壯陽、強身......

近年來，男性不育的發病率逐年見長，研究其原因有很多。不過有一點你肯定想不到，那就是男性不育與五穀雜糧葉酸有關。男性其實也需要補充葉酸，因爲最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因爲葉酸可以幫助DN......