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又到一年年底 你家醃鹹菜了嗎
1.醃黃瓜材料:黃瓜15斤,辣椒1斤,鹽1.5斤,大蒜3兩,白酒1.5兩,味精3兩,白糖6兩,姜3兩,醬油4斤。方法:醬油燒開晾涼,黃瓜用鹽淹16小時後,再用重物壓10小時。辣椒切塊,姜蒜拍碎切塊,和其他料一起放入醬油內即可。2.醃蘿蔔材料:蘿蔔10斤,鹽......
2023-10-31
蘇幫菜 醃篤鮮的做法大全
材料:春筍3根、鹹肉150克、五花肉300克、百葉結200克調料:姜3片、蔥2根、高湯1000ml(沒有可用清水)、料酒1小匙醃篤鮮的做法:1、準備所需材料,春筍剝皮備用。2、將春筍洗淨後放入沸水中焯燙2分鐘後撈出備用。3、將五花肉和......
2023-11-05
鹹蛋蒸肉餅的做法大全
鹹蛋蒸肉餅的做法豬肉剁碎成肉糜生鹹蛋的蛋白蛋黃分開,蔥姜切成碎末備用肉糜中加入鹹蛋白、蔥姜和其它調味料仔細攪拌均勻把肉糜放入容器中表面拍平,鹹蛋黃一切爲二放在肉餅上,放入蒸鍋,上汽後蒸約15分鐘1、攪拌肉糜的時......
2023-11-21
醃辣椒的做法大全
醃辣椒屬於家常菜菜譜,主要原料是辣椒;工藝是醃,製作簡單。醃辣椒的原料:辣椒醃辣椒的配料:胡蘿蔔、花生醃辣椒的調料:精細鹽8兩、生抽2兩、色拉油一斤、白糖4兩、味精4兩、50度以上白酒4兩醃辣椒的做法:1、辣椒洗淨晾乾後留......
2023-11-14
鹹大蒜的醃製方法 美味鹹蒜的製作方法
大蒜是一種具有很好的殺菌抗癌等療效的食物,人們喜歡將大蒜作爲調味食品加入菜餚中。不過,大蒜的生長收穫是有季節性的,不是一年四季都有,因此,人們常常會在當季的時候,購買大量的大蒜,將它們製作成醃鹹蒜。一:鹹大蒜的醃製方......
2021-04-30
鹹粥的做法大全有哪些
相信大家肯定都看過和吃過鹹粥吧,鹹粥不但美味而且還含有豐富的營養,經常吃鹹粥可以起到很好的養生功效和保健的作用,鹹粥有很多種做法,我們可以採用多種食材搭配上大米做成各種各樣的鹹粥來。鹹粥的做法非常的簡單,我們只......
2021-04-30
香菜怎麼醃製好吃 醃香菜的做法
香菜在美食界是具有很大爭議的食物,因爲其特殊的香味,有的人視若珍寶,有的人棄之如敝履。其實,香菜含有豐富地維生素c,其含量甚至遠超橘子等水果。常吃香菜可以和胃調中。香菜除了作爲調味食物加入其他菜餚外,還可以做醃香......
2021-04-30
鹹鴨蛋怎麼醃 推薦四種做法
鹹鴨蛋,對於喜歡的人而言,那是美味;不喜歡的人,那就是噩夢。那對於喜食的人而言,如何自制出好吃的鹹鴨蛋呢?鹹鴨蛋有哪些做法是可以學習下的!今日讓小編好好給大家分享下!鹹鴨蛋做法鹹鴨蛋的做法一原料:鴨蛋10個、食鹽一袋、白......
2023-10-20
常吃醃製鹹菜真的會致癌嗎
長久以來醃製食品致癌的說法一直流傳,但是很多地區的特產就是醃製的雪裏蕻等醃製鹹菜,吃了醃製的菜等就一定會致癌嗎?對於這個問題,大部分社員的態度非常統一:致癌的事實是真的,但是誰也戒不了口。哈哈林林說:其實人生在世,生......
2023-11-07
皮蛋鹹肉粥的做法大全
今天給大家推薦一道菜,皮蛋鹹肉粥,這又是一道用皮蛋去做的粥,一定味道很贊,加上肉的味道冬天一碗熱騰騰的粥下肚可以暖身,希望這道粥大家能喜歡,做法是很簡單的,煮粥其實是很簡單的,粥也是養胃的合適胃不好的人吃,多喝點粥是好......
2021-04-30
蔬菜鹹味粥的做法
相信大家對於粥肯定不會陌生吧,粥是我們最常吃到的一種食物,粥不但好吃而且還有很多種做法,我們可以採用不同的食材搭配起來做成各種美味養生的粥,蔬菜鹹味粥是我們最爲常見的一道粥,蔬菜鹹味粥雖然做法非常簡單,但是想要做......
2021-04-30
鹹鴨蛋蒸肉的做法大全
鹹鴨蛋蒸肉的製作材料:主料:肉餡300克,用水泡髮香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1只調料:小蔥半根鹹鴨蛋蒸肉的做法步驟:1、把香菇和木耳切成末,與小蔥花和肉餡揉在一個碗裏;2、打開鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗裏,蛋黃暫時擱......
2023-11-12
鹹蛋黃焗蝦的做法大全
一、材料:蝦、鹹鴨蛋、生粉、蔥、香菜二、準備1、整理蝦,掐去蝦頭,去泥線,尾巴上的刺摘掉2、沿着蝦背剪開,到尾部,如果不是很會去泥線,這樣剪開,取泥線會更方便3、4、整理的好的蝦5、香菜洗淨切段,蔥切蔥花6、鹹鴨蛋取蛋黃,粘碎......
2023-11-16
怎麼醃製東北酸菜?東北酸菜的做法大全
怎麼醃製東北酸菜?東北酸菜的做法大全一到冬天,家家戶戶的餐桌上就免不了會出現一些醃製小菜,東北酸菜就是其中一種。因爲東北酸菜的口感很棒,而且東北酸菜的做法也是比較簡單的。想知道東北酸菜的製作方法以及東北酸菜的......
2021-04-30
火腿鹹肉糉的做法大全
食材:糉葉、糯米、五花肉、火腿。醃肉料:鮮味生抽、蠔油、鹽、花椒粉、胡椒粉、薑片做法:1、五花肉切厚片,提前一天用鮮味生抽、蠔油、鹽、花椒粉、胡椒粉、薑片抓勻醃製入味。2、糯米無需浸泡,洗淨瀝水。3、糉葉提前一天......
2023-11-04
醃黃瓜的做法大全
自制的醃黃瓜吃起來非常爽口,而且做法簡單也很美味。醃黃瓜屬於家常菜菜譜,主要原料是麪粉;工藝是醃製,製作簡單。醃黃瓜的原料:黃瓜(三斤);醃黃瓜的配料:胡蘿蔔(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白......
2023-11-14
醃製鹹菜可致癌嗎?
目前我國對醬醃菜類食品的抽查檢測結果顯示,正規企業醬醃菜產品的主要問題是添加劑超標,比如防腐劑超標、糖精超標、亞硫酸鹽超標等。爲了少放點鹽避免口味過鹹,同時又避免微生物過度生長,企業往往會加入防腐劑;爲了改善風......
2023-11-17
蘿蔔乾鹹菜的做法大全
1、酸辣蘿蔔乾主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿蔔乾。配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。製作方法:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,......
2023-11-14
食用醃製鹹菜中毒後急救方法
亞硝酸鹽與食鹽同樣是白色透明的晶體,帶有鹹味,易溶於水。亞硝酸鹽的主要成分是亞硝酸鈉,是一種允許限量使用的食品添加劑。當人攝入量超過0.2克時,就會發生中毒症狀,超過3克會導致死亡。據介紹,蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮......
2021-05-05
鹹雞蛋的醃製方法
鹹雞蛋屬於醃製食品,雖然好吃,但從營養價值方面來說不如鮮雞蛋,但偶爾食之還是可以的,當鹹菜了,尤其是油汪汪的蛋黃,很是可口。醃鹹雞蛋屬於家常菜菜譜,主要原料是雞蛋;工藝醃,製作簡單。醃鹹雞蛋的原料:雞蛋醃鹹雞蛋的配料:白酒......
2023-11-14
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