夏天快要到了，許多人都開始計劃利用閒暇時間和家人一起出外遊玩或者燒烤，不過在戶外烹飪時如果不注意食物的處理可能會導致病從口入，給自己帶來麻煩。據專家介紹，人們在戶外烹飪食物時常常會忽視一些安全飲食規範，好山好水......

如何安全選購新鮮蝦類？四個竅門烹飪美味鮮蝦蝦是腐蝕性動物，雖然美味讓人垂涎，但是它的食道確實攜帶着不少過敏原，再加上現在人養殖蝦類，會快速求成。所以如何選購蝦，以及烹飪蝦就需要多瞭解一些小竅門。如何安全選購新鮮蝦......

一般而言，平時有戶外運動習慣的人，夏天的運動心跳會加速、出汗不成問題。但對沒有戶外運動史、有心臟疾病的人而言，要從比較小的運動量慢慢上升。夏季戶外運動需注意什麼?運動會讓人疲倦，這點很正常，但如果一覺睡醒之後還......

夏日在戶外乘涼的人們，尤其是老年人，應該常備個薄墊子。如果沒有，就不要在長椅上久坐。時下，大多數城市老人都有個習慣，不論冬夏，到公園晨練或遊玩時，手裏總會捎上個小墊子，以備休息時用。對此，有關專家提醒冬不坐石，夏不坐木，不......

眼睛作爲人體中極爲嬌嫩的部位，是很容易被紫外線曬傷的。由於眼組織不同的結構吸收不同波長的紫外線，可導致許多急慢性眼科疾病及損傷，如翳狀胬肉、日光性角膜炎以及老年性黃斑變性等。因此，在日照充足的夏日裏，眼部防曬尤......

一項新的研究發現，許多美國人在處理和烹調家禽時不遵守推薦的安全習慣。研究人員報告，少於三分之二的消費者有一個食物溫度計，而少於10%擁有這些設備的人會使用它們來檢查家禽是否加熱到了安全溫度。USDA(美國農業部)建......

這些常識你知道多少?燒肉不宜過早放鹽：鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。油鍋不宜燒得過旺：經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。肉、......

小步中速冬季的路上有可能有積雪和薄冰，你的步子越大摔跤的風險就越大。有水相伴不要以爲只有在夏季你才需要補水，在乾燥的冬季你同樣會因爲出汗而流失水分，所以帶一個能保溫的運動水壺是個不錯的主意。多層服裝可以多穿......

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。一、烹飪牛肉器皿的選擇祕訣1、烹飪牛肉時不需很多不同的器皿，但是有了主要的......

家常健康烹飪TIPS----炒菜時油溫應控制在多少?是不是真的油多不壞菜?煙熏火燎到底對人身有什麼影響?看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。1、燒肉不宜過早放鹽：鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的......

夏季鍛鍊不應只鑽在密罐式的健身房。在自然環境裏鍛鍊，能提高人的耐熱能力，使肌體更好地適應炎熱的自然氣候。每天不妨定時進行戶外有氧運動，比如每天15分鐘的散步、做操、騎自行車等。夏季高溫使人體消耗較大，因此運動量......

夏季烹飪錯誤的做法你知道有那些嗎？1、燒冷凍菜之前不用化凍，可直接放進燒沸的鍋裏，這樣燒出來的菜才更可口，維生素損失也小得多。2、放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的冷水裏泡1小時，又能返青變綠。3、把青菜整棵地浸在......

1、勤于思考，同樣可以達成目標，請用最安全的辦法來實施完成。2、請小心用火，嚴禁亂丟菸蒂，避免導致森林火災。3、山永遠在那裏，而且它絕對是留給有下工夫的人去親近與交流；平時請多閱讀相關戶外書籍，隨時吸收戶外新知。4、注......

在烹飪中，知道一些小技巧，不止味道會更好，也會讓你覺的做飯挺容易的。1、吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、湯太鹹了怎麼辦？煮湯時如果不小心加了太多鹽，補救的方法是......

導語：烹飪是人類活動不可缺少的一部分，就是平時的做飯做菜、燒煮食物，烹飪其實也是一門學問。之前小編爲大家講解過關於烹飪的十個實用小技巧，下面就爲大家揭祕學烹飪的10大好處及危害，感興趣的不妨一起往下看!學烹飪的10......

國際癌症研究中心對丙烯酰胺的致癌性進行了評價，將其列爲二類致癌物，即人類可疑致癌物。煎炸食品是我國居民主要的食物之一，爲減少丙烯酰胺對我國居民健康的危害，我國衛生部在2005年第4號公告中建議：1、避免對食品過度烹飪......

掛霜菜是甜菜，適宜冷食。主料一般也需加工成塊、片或丸子，先炸熟，再蘸白糖即爲掛霜。掛霜的方法有兩種：一是將炸好的原料放在盤中，上面直接撤上白糖;二是將白糖加少量水或油熬溶，把炸好的原料放入拌勻，取出冷卻。冷卻後外面......

1、做蒜茸或芝士蝦時，不妨從蝦背把殼剪開，這樣使蝦更易進味，但不要剝殼。2、煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。3、龍蝦下鍋時要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。4、幹蝦要經過浸發纔可除......

戶外運動是一種生活態度：一種健身方式，一種休閒選擇，越來越受現代人的青睞，但是夏季在戶外最容易受哪種意外傷?夏天到了，很多人喜歡在戶外野餐，也很多人選擇在戶外運動，因爲戶外空氣較新鮮，可是在戶外也很容易發生意外，那到底......

原料：雞腿2只花生米適量蔥姜料酒適量調料：A油辣子：辣椒麪適量、食用油適量、白芝麻適量（花椒5g、幹辣椒10粒、八角2顆、桂皮一段、香葉2片）B調味汁：麻椒油1勺、香油1勺、生抽1勺、料酒1勺、香醋1勺、油辣子2勺、鹽4g、糖2gC......