專家答：血豆腐中含有豐富的血紅素鐵，對於缺鐵引起的貧血有較好的作用。食物中的鐵可分爲血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵主要存在肉、禽、魚、動物血中，吸收不受消化液或其他食物因素影響，吸收率較高，約爲25%。而非血紅素鐵......

黃豆別名大豆、黃大豆、枝豆，性平味甘，每日適用量30-50克，最佳的食用方法是煮粥、榨汁。黃豆是補血潤燥的上好佳品。黃豆的保健功效黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，黃豆中蛋白質含量很高，而且比較容易......

女性經期吃紅豆補血中醫認爲，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。產後乳汁不足喝碗紅小豆粥。現代研究發現，紅豆中也含有一種皁甙類物質，能促......

豬血豆腐湯怎麼做：材料：主料：豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把；調料：骨湯或清水，薑絲，蒜片適量。步驟：1、豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段；2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水；3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開......

在沿海地區，人們煮魚會習慣加點血豆腐，各地也有關於血豆腐的各種小吃，比如徐州的豬血燉豆腐。可是當我們習以爲常的血豆腐變成毒物時，我們是不是會重新審視我們餐桌上的食物？我們在挑選血豆腐時，自然是不願意挑顏色暗淡的那......

當女性患有貧血時，血液中的紅細胞數量或血紅蛋白水平較低。貧血可以導致疲勞、無力、頭暈和注意力不集中等症狀。在貧血的治療過程中，飲食起着重要的作用。其中，鯽魚豆腐湯是一種營養豐富且對貧血有益的食物。本文將探討......

預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗淨、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。以上這道湯中，菠菜與鴨血都含有豐......

一、二海燉豆腐材料：水發海帶片150克，水發海蔘片150克，豆腐300克調味料：鹽、味精、黃酒、薑片、蔥段、雞湯、胡椒粉適量做法：1、豆腐切塊，水加點鹽燒沸，將豆腐放入水中浸泡一下，撈出備用；2、將雞湯、清水、薑片、黃酒、蔥段倒......

凍豆腐能降脂的原因：豆製品都有一定的降脂功能。新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經......

孕婦補鈣食譜之鴨血豆腐湯原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等。製作：1.鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；2.加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉；此款孕婦補鈣食譜的補鈣奧祕：豆腐......

專家提醒，有貧血症狀的人，在補充鐵元素時，一定要少喝豆漿。這是因爲，黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，而這種氨基酸進入腸道內與鐵元素髮生反應從而形成一種特殊的螯合物，這種螯......

哺乳期補鈣食譜鴨血豆腐湯原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽少許，澱粉，胡椒粉等。製法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉。補鈣奧祕：豆腐是補鈣高手，鴨血能......

紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助於排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。不妨在春季通過以下方法試試其補血功效：紅豆紫米湯製法：將紅豆、紫米各20克......

不妨在春季通過以下方法試試紅豆補血功效：紅豆紫米湯製法：將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。功效：紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高......

產後補氣血食譜鯽魚豆腐湯原料：鯽魚1條（約250g），豆腐400g調味料：黃酒5g，蔥花、薑片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g做法：1.豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。3.鍋放爐火上，放入食油，燒......

血壓高吃什麼好呢？豆腐對降血壓有幫助嗎？下面就來看看，專家對高血壓飲食的詳細介紹。豆製品都有一定的降壓功能。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含營養物質（蛋白質、脂肪、鈣、磷等）並沒有因冷凍過程而流失，有些營養物質經過......

豆腐腦對於大家來說一點也不陌生，大家都很熟悉，而且對它的吃法也個不相同，每天早上對會隨處可見，是我們早餐的最佳選擇，但是也有些人並不適合吃，下面我們一起來看看吧！高血壓能吃豆腐腦嗎高血壓不宜多吃豆腐。豆腐營養豐富，含......

高血壓能吃豆腐腦嗎高血壓不宜多吃豆腐腦。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一......

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆爲原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大衆化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸......

遼寧張先生諮詢：我患有多年的糖尿病，最近聽朋友說，吃水豆腐能降血糖。還有患者說自己堅持吃水豆腐不吃藥，血糖也穩定了。請問這有道理嗎？成都中醫藥大學中醫藥情報研究部副研究員蒲昭和解答：傳統的豆腐分兩種，即石膏豆腐和滷......