說起滋味烤魚，吃過的人一定垂涎欲滴了吧？相信沒嘗過的人一定也躍躍欲試，可是當你知道滋味烤魚致癌時，你還敢吃嗎？在成都滋味烤魚的店裏，人們經常排兩小時都不一定能進店吃到，可謂是門庭若市，可是自從滋味魚含有致癌物質時，店門......

大腸癌：油炸、燒烤物易致癌癌症希望協會理事長王正旭醫師表示，大腸直腸癌跟飲食有相當的關係，目前文獻已知紅肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過油炸或是燒烤後，所產生的致癌物質異環胺，會導致大腸直腸癌，不僅如此，由於紅肉的......

黃骨魚、桂花魚、草魚是市民最常吃的魚，若它們被人爲餵食了禁用有毒漁藥，你還敢吃嗎?近日，深圳市食品安全監管局近百名執法人員聯合公安部門對位於羅芳路的深圳最大水產品批發市場——羅湖水產品批發市場進行......

明火燒烤時，會產生大量的致癌物———多環芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數量最多的化學致癌物，一共包括400多種具有致癌作用的化合物，如苯並芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯並芘。專家表示......

黃骨魚、桂花魚、草魚是市民最常吃的魚，若它們被人爲餵食了禁用有毒漁藥，你還敢吃嗎？近日，深圳市食品安全監管局近百名執法人員聯合公安部門對位於羅芳路的深圳最大水產品批發市場——羅湖水產品批發市場進行突......

人們都知道燒烤食物吃多了會增加患癌風險。據美國《醫學日報》近日報道，遵照下列提示，能讓燒烤吃起來更安全，減少致癌風險。1.多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。......

香港食物安全中心前天發表總膳食研究報告發現，檢測的600個食物混合樣本中，51%含有致癌物無機砷（俗稱砒霜），當中以蕹菜（又稱通菜）含量最高，其次是鹹蛋和蠔。雖然專家表示對人體沒有較大影響，但還是引起一些恐慌。專家告訴我們，我......

日前報道，聯合國的一項研究發現，對喝咖啡的人而言，在日常攝入的致癌化學物質丙烯酰胺中，有三分之一來自於咖啡。研究顯示，飲用咖啡者攝入的丙烯酰胺中有13%至39%可能來自於咖啡。一般來說，只有油炸土豆條和土豆片纔會帶來更......

國慶將至，北京市豐臺區的付女士卻爲兒子的一雙運動鞋犯了愁。原來，付女士的兒子所在的中學剛舉辦了秋季運動會，爲統一着裝，年級給小運動員們訂購了同一款運動鞋。鞋倒不太貴，但這雙名爲里歐的運動鞋味道實在刺鼻。付女士說......

人們都知道，燒烤烹製過程中從木炭和食物中釋放出來的煙霧裏含有致癌物質。然而，的確有不少人喜歡吃燒烤。其實，在燒烤過程中只要採取一些額外的正確步驟，就能將致癌物質對人體的損害作用減至最低。美國哈佛大學醫學院丹娜......

近幾年的食品污染，讓國人大長見識，學會了很多稀有詞彙，什麼蘇丹紅、吊白塊、三聚氰胺，而今又要學習一個新名詞孔雀石綠，名字很好聽，但是卻是致癌物質。近日，在一種大家非常喜愛吃的滋味烤魚中查出這樣東西，一時間人們可能望魚......

某IT男子，胃部出現不適有四個多月，起初以爲是工作壓力大，胃口不好，於是每每吃飯時總是選擇自己最愛的食物來開胃，比如酸菜魚、水煮魚。然而，胃口並沒有因此而改善，反而發展到不能進食。經檢查，醫生髮現該男子全胃瀰漫性癌浸潤......

大部分人都知道燒烤、煎炸類食品不健康，有致癌風險，但因此完全不吃，似乎也不可能。刊登在美國《農業食物化學期刊》的最新研究表明，肉類燒烤後產生的致癌物多達17種，如果先將肉類浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小時，可減少......

據英國《每日郵報》報道，紐卡斯爾大學牙科教授西摩表示，許多漱口水中都含有酒精，有些含量高達25%。這主要是爲了讓漱口水中的薄荷醇、桉油精等成分發揮作用，並滲透和分解牙菌斑，但同時，酒精還會導致口腔乾燥，破壞保持口腔溼......

茶垢。有人認爲，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。水果中爛掉的部分。水果......

除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也更加興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？營養科主任醫師確告訴記者，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以上的......

魚翅是以鯊魚鰭製成，在許多高檔的餐廳裏，魚翅動輒要到幾百元甚至上千元一份，然而有業內人士說，在國內市場消費的魚翅當中，大約四成是靠這種所謂的人造魚翅來支撐的，早已經形成了一條黑色的利益鏈。這些魚翅從合成，到魚翅精調......

巴西烤肉、韓式烤肉、蒙古烤肉……春天來了，各種各樣的烤肉也格外流行。可是很多人擔心烤肉在製作過種中會產生致癌物質，因此吃烤肉可能會致癌。那麼怎樣吃烤肉更健康呢？烤肉最大的健康隱患是可能產生致癌物......

小票等收據可以清晰的看到購買東西的品種以及價格，給顧客帶來了很大的方便。於是，很多人習慣將這些單據放入自己的口袋或者是錢包當中，這樣的做法是不提倡的。爲什麼呢？因爲近日西班牙的一個專家告訴人們，超市或者商店裏使......

某IT男子，胃部出現不適有四個多月，起初以爲是工作壓力大，胃口不好，於是每每吃飯時總是選擇自己最愛的食物來開胃，比如酸菜魚、水煮魚。然而，胃口並沒有因此而改善，反而發展到不能進食。經檢查，醫生髮現該男子全胃瀰漫性癌浸潤......