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有關豬牛肉的內容
常吃豬牛肉會患腸癌嗎
據新華網報道科學家6月14日就人們經常食用的紅肉(牛肉、羊肉、豬肉或者火腿和鹹肉等肉製品)作出期待已久的定論:常食紅肉增加患腸癌風險。1992年至1998年間,歐洲科學家對包括英國在內的10個歐洲國家的47.804萬成年男女展......
2023-11-13
日研究稱過量食用豬牛肉或增加患結腸癌風險
據共同社報道,日本國立癌症研究中心預防研究部主任笹月靜等研究人員28日公佈的一份研究結果顯示,經常吃豬牛肉的女性與不常吃的女性相比,患結腸癌的風險要高出4成多。上世紀90年代後半起至2006年,該研究部對45~74歲的男女......
2023-11-19
研究表明:常吃豬牛肉會增加患糖尿病風險
日本國立癌症研究中心的科學家們在其官方網站上公佈,經常食用豬肉或牛肉的男性將比其他男性患糖尿病的風險多出1.4倍。科學家在5年中對年齡在45至75歲的64000人進行了研究。研究人員通過研究得出以下結論,即平均每日消......
2023-11-07
牛肉絲吃出豬肉味 店家稱牛肉瀝過血水
13日晚,我和女兒及女兒的男友一起,來到我家附近的老來福養生老鴨湯餐館吃飯。幾個家常菜中,除了藕丁、土豆絲、時令蔬菜和番茄蛋湯外,還有女兒最喜歡吃的芹菜牛肉絲。可芹菜牛肉絲端上來後,我覺得根本沒有牛肉的嚼勁,口感明......
2023-11-21
多地現萬能牛肉膏可將雞肉豬肉變成牛肉
香料店老闆稱沒有聽說有人用來把豬肉加工成牛肉據報道,牛肉膏是一種添加劑,是食用香精的一種,主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言,一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次醃製50斤......
2023-11-22
豬肉造假牛肉判刑 如何辨別真假牛肉
用豬肉製造假牛肉乾銷往全國數百家客戶,累計銷售金額達700萬元以上,3月31日,方甲等人分別被判處有期徒刑1年至15年。法院經審理查明,今年34歲的方甲,案發前系福州零客食品有限公司法人,製售牛人幫牌系列牛肉乾。2013年3月前......
2023-10-30
如何挑選豬肉和牛肉?
怎樣選豬肉1、聞豬肉的氣味拿豬肉在鼻子附近聞聞,氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的肉。2、看豬肉的外觀新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色爲紅色......
2021-04-29
商家用豬肉假冒牛肉 如何區分豬肉和牛肉
近日,一則豬肉假冒牛肉新聞引起網友關注。據悉正宗的牛肉要50多一斤,而用豬肉冒充,一斤只要30多塊錢,這樣商家一斤可額外掙20塊錢。警察在突擊檢查豬肉假冒牛肉時,發現有商家在滷水中添加罌粟殼的行爲、比起豬肉假冒牛肉行......
2023-11-02
牛肉膏!豬肉怎麼變牛肉
一位市民的爆料揭開了疑團。據他介紹,這是牛肉膏的功勞。該市民說,這種‘牛肉膏’不僅在小肉鬆作坊中使用,在一些小吃店也是‘公開的祕密’。這種‘牛肉膏’還能將豬肉變成牛肉。相比較而......
2023-11-22
牛肉可以和豬肉一起吃嗎
牛肉可以和豬肉一起吃嗎?豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中......
2023-11-18
豬肉和牛肉能一起吃嗎
豬肉和牛肉能一起吃嗎豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性。而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中......
2023-11-08
製售假牛肉乾大案 豬肺牛肺加工成牛肉乾
牛肉乾是常見的下酒菜,如果在你吃得津津有味的時候,有人告訴你牛肉乾其實就是廉價的豬、牛肺加工而成,你還敢吃嗎?3月29日,溫州永嘉法院開庭審理一起製售假牛肉乾大案。庭上,來自貴州安順的樂呵呵牌酒鬼牛肉、燒烤牛肉、麻......
2023-10-28
豬、牛和魚肉的切法
肉的老嫩是因其纖維而定,牛肉比豬肉、魚肉的肉質老且韌。牛肉的切法:切牛肉的時候,應先用刀背拍鬆牛肉,再逆着牛肉的紋理,將其纖維切斷,以便烹煮後的牛肉口感鬆散,不會覺得難以嚼爛。豬肉的切法:豬肉比牛肉的肉質還嫩,但比魚肉......
2023-11-20
爲什麼多吃牛肉少吃豬肉
一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。二、牛肉含維生素B6蛋......
2023-11-14
90分鐘 如何把豬肉變牛肉?
環保曝光:牛肉膏、牛肉精、麥芽酚......你能想象到,通過這些東西就能做出市場上我們經常吃的各種各樣的牛肉嗎?日前,有網友爆料,稱自己在一家麪館吃牛肉麪時,吃的感覺牛肉像是假的。小編通過暗訪合肥調料市場發現,想讓豬肉......
2023-11-22
多吃牛肉少吃豬肉理由
在我們生活裏出現的肉一般就是牛肉與豬肉,這兩種肉算是最常見的肉類,大家也比較多食用,但是多吃牛肉少吃豬肉的說法大家是否清楚呢?一起來了解看看,究竟是什麼情況。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉......
2023-11-12
教你如何挑選牛肉魚肉豬肉
肉是飲食中不可缺少的食物,在冬天,更是熱量以及營養的來源,不過現在市場上出現各種僞劣的肉類,今天就讓小編來告訴你們該如何挑選吧。教你如何挑選牛肉魚肉豬肉牛肉辨別好壞一聞,新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或......
2021-04-29
“豬肉+調味品” =“牛肉”?
食品安全關係每個人的身體健康。昨天,省政府新聞辦舉行發佈會,介紹正在開展的浙江省食品安全強網清源集中行動情況。從9月1日起到10月8日,全省開展爲期一個月的食品安全強網清源集中行動,此次行動主要內容包括整治非法添......
2023-11-06
豬肉、羊肉、牛肉的飲食禁忌
豬肉飲食禁忌1、豬肉和牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有......
2023-11-12
神奇“牛肉膏”90分鐘讓豬肉變牛肉
先用麥芽酚去掉豬肉的腥味,再抹上一層薄薄的牛肉膏(精),把豬肉醃製出來,然後像平時煮肉食品一樣加熱,豬肉就能變身牛肉!這是目前合肥市場上出現的一種名爲牛肉膏所起的神奇作用。近日,合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現......
2023-11-22
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