主料：豬裏脊肉250克輔料：香菜一把（約200克尖辣椒1根紅尖椒2小根大蔥適量調料：A：澱粉1小匙料酒1大匙生抽1大匙B：生抽1大匙老抽1/2大匙鹽1/2匙糖1/2小匙清水1大匙C花椒粉少香辣肉絲的具體做法：1.豬裏脊肉洗淨切細絲、香菜洗淨......

肉絲炒豆芽的做法將肉切成5釐米的細絲，豆芽擇洗乾淨，用沸水焯燙透撈出，瀝淨水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好......

魚香肉絲屬於川菜菜譜，主要原料是豬肉、胡蘿蔔、木耳，工藝是炒，製作難度中等。家常魚香肉絲的原料：裏脊或者瘦一些的肉、胡蘿蔔、木耳；家常魚香肉絲的配料：醬油、白糖、醋、澱粉（以上混合一起成湯汁A），郫縣豆瓣醬、姜、蔥、澱......

食材：豬肉200克（肥瘦各半）豆角半斤生薑，醬油，鹽，花椒粉，雞精各少許，油適量，溼澱粉少許。做法：1、豬肉洗乾淨肥肉和瘦肉分開，各切成絲，瘦肉裝碗用鹽，醬油，花椒粉，溼澱粉拌勻，也可以放點雞蛋清，這樣炒出來的肉會比較滑嫩，如果喜歡吃有嚼勁......

材料：裏脊肉，韭菜，胡蘿蔔調料：醬油，水澱粉，鹽做法：1、肉切成絲，倒入少許醬油、水澱粉醃製一會2、韭菜切段、胡蘿蔔切絲3、鍋燒熱倒油，下肉絲翻炒至變色4、倒入胡蘿蔔絲，一起翻炒一分鐘5、再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略軟即關火，根據......

材料1.豬瘦肉（多少無所謂啦，這就是個估計。不用太精確。）2.青椒3.薑絲／薑末（隨便切點就是，不用很精確）4.油5.料酒1大匙（我發現加了料酒炒出來的肉，常常味道到還不好。現在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉，味道......

材料：榨菜，醃製的，兩元一斤，我買了一個一元錢瘦肉，一小塊。我把鮮肉買回來，洗淨切成小塊，分開冷凍，再裝在保鮮袋中。每次用時，只要拿出一小塊即可，這是懶人妙法。這樣既節省緩凍的時間，又能保正肉的質量。做法：1.榨菜洗淨，切絲，用清......

韭黃肉絲的原料：韭黃、肉絲韭黃肉絲的配料：蔥、姜韭黃肉絲的調料：鹽、料酒、生抽、澱粉韭黃肉絲的做法：1、韭黃洗淨切斷；2、將肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使肉絲口感更嫩），再將薄片切成絲；3、肉絲里加少許幹澱粉、蔥薑末、料酒......

材料：青椒，豬裏脊，榨菜，姜蒜末鹽，雞精，醬油，糖，料酒做法：1.豬肉切絲，用料酒，醬油，糖抓勻少許碼味10分鐘至半小時。2.青椒去蒂，籽，怕辣的去筋。切細絲備用。3.油鍋燒熱，爆香姜蒜末，將醃製好的肉絲倒入翻炒到7-8成熟，承起備用。4.另起油......

魚香肉絲的做法將豬肉洗淨後切成絲，用料酒5ml、鹽、少許水澱粉拌勻備用泡紅辣椒用刀剁碎，蔥白切4cm的長段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切絲、萵苣筍去皮切絲將料酒、生抽、白糖、醋、鹽、水澱粉和清水放入碗中混合成芡汁......

鹽爆肉絲的做法將豬肉切成細絲，放入鹽、澱粉、料酒、雞蛋1個上漿，攪拌均勻蔥、姜切絲備用，碗內加鹽、料酒、味精、胡椒麪及約5克的水調配成汁香菜擇好洗淨，切成長約3釐米的段炒鍋放在火上，加入油，燒熱後將肉絲放入煸炒，炒至......

絲瓜肉片湯的做法梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘絲瓜對半剖開再切片，雖然現在的絲瓜大的可疑，但總不能什麼也不吃雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片，攪散，再次煮滾後兩分鐘關火，灑蔥段和......

酸豆角炒肉絲的做法豇豆角一捆。我這捆豇豆角有點老了，都鼓豆了，要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃鍋裏燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分樂扣玻璃盒子，用熱水裏外燙過消毒把豆角卷好，放在盒子裏，中間放上......

皮蛋是一種很有營養的食物能做出千萬種不同的吃法，皮蛋是做法還有很多，皮蛋粥也是深受大家的喜愛，一碗皮蛋粥帶給大家溫暖的感覺在夏日選擇一種蔬菜搭配也正好能給人一種不一樣的感覺，夏天吃什麼都沒滋味，皮蛋粥加上肉絲加......

芹菜肉絲炒粉的做法粉條用溫水泡軟，芹菜洗淨切成小段，豬肉切成細絲小鍋內倒入清水，水開後把泡軟的粉條放入焯一下，待煮成八分熟後撈出再把芹菜放入焯一下水，焯時加少許鹽和幾滴色拉油炒鍋內倒油，放入豬肉絲、蔥花炒香，加入五......

原料：裏脊肉大蔥甜麪醬蛋清澱粉料酒香油做法：1、將裏脊肉細絲。放入碗中，調入料酒，倒入一點蛋清，，再調入幹澱粉，攪拌均勻，醃製一段時間。2、鍋中倒入比平時炒菜多一倍的油，大火至8成熱，倒入肉絲，快速滑散到肉絲變色後，撈出備用，油......

主料：韭菜薹豬肉絲輔料：蒜姜調料：鹽料酒生抽韭菜薹炒肉絲的做法：1、韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲；2、肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右；3、鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香，再放入肉絲翻炒；4、肉變色後放入韭菜薹翻炒......

蒜薹肉絲的做法蒜薹切成小段（那天買的蒜薹超長~~~~~不夠嫩！）豬肉切絲，用生抽、老抽、生粉和一點水抓勻醃10分鐘左右鍋中熱油（稍微多點），倒入肉絲滑散（用筷子方便），變色後，先裝出來備用洗淨鍋，放油，再倒入蒜薹翻炒，炒軟後，微微還有點......

特別是在夏天的時候很多人都會做鹹蛋來吃的，這樣的話是會有一定開胃的作用，但是如果鹹蛋吃太多的話是很可能會致癌的，如果是想要解饞的話就可以用鹹蛋搭配其他有營養的食物來進行食用，這樣的話就可以非常有效果的去減少鹹......

原料：圓白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、鹽、水澱粉。圓白菜炒肉絲的做法：1、圓白菜、彩椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎末；2、肉絲加少許鹽，水澱粉醃好；3、把肉絲炒至滑嫩，倒出待用；4、熱鍋放入蒜末煸出香味，倒入圓白菜、彩椒......