在許多人看來，一旦患上糖尿病，即意味着嚴格的飲食控制，與美味佳餚無緣。實際上，病友除含糖食品需嚴格限制外，大部分食物均可享用，飲食照樣可以豐富多彩。關鍵是要科學地安排飲食，靈活應用食品交換份。飲食治療是控制糖尿病的......

鉻三價鉻可與煙酸形成具有生物活性的有機複合物，成爲葡萄糖耐量因子。人體每日鉻需要量爲50－100微克。長期缺鉻可引起糖耐量減低，胰腺分泌胰島素的能力衰竭，導致糖尿病。應經常吃富含鉻的食物（以微克/克計量），如牛、羊、豬肉......

肉類是人體蛋白質的主要來源之一，與植物蛋白相比，動物蛋白更接近於人體，更容易被人體消化、吸收和利用。而且肉食中含的人體必需氨基酸、維生素和微量元素也比較豐富。另外，肉食含熱量較高，有利於主食的控制。很多人都有這......

一項最新發表的研究結果說：如果在嬰兒期間補充維生素D，1-型糖尿病的發病風險就會降低29%。而且另外一項關於特殊人羣1-型糖尿病發病率的調查研究也證實：在陽光充足的赤道國家，1-型糖尿病的發病率低;而在那些處於北緯度的......

美國的這項研究結果是對6.4萬名華人女性展開平均爲期五年的追蹤，記錄她們的日常飲食和其他生活習慣而得出的。研究數據顯示，常吃白米、白麪包和白麪條等精製穀物的華人女性患病機率更高。其中每天吃超過300克白米的華人......

糖尿病的飲食治療要達到三個平衡：每天總熱量的攝入與消耗要平衡。三大營養素糖、脂肪、蛋白質的攝入要平衡。礦物質、微量元素的攝入要平衡。吃什麼、怎麼吃、吃多少對糖尿病患者來說是個難題。雖然人們的飲食習慣往往......

糖尿病孕婦由於生理上特殊變化，可加重高血糖，飲食安排較爲困難，一方面需要將血糖控制在正常範圍內，儘量通過飲食控制達到目的;另一方面，爲滿足母體和胎兒的營養需求，保證胎兒的正常生長、發育，對飲食的熱量不宜過分控制。懷......

張老今年72歲，他在不到50歲時就患上了糖尿病。隨着病情的發展，體力日漸不支，56歲那年不得不提前退休。告老還鄉是每位老人的心願，張老退休後也選擇了回到農村老家居住，他在屋後4平方米見方的小菜地裏種上了苦瓜。他起早貪......

高齡產婦發病數多張小姐是一位職業女性，因爲工作壓力大，所以一直到35歲才懷孕生育孩子。可是沒有想到的是，懷孕沒有多久，在一次產科檢查中，發現患有妊娠期糖尿病。如今像張小姐這樣的病例越來越多。由於現代人結婚晚，生育孩......

香蕉是營養豐富的水果，屬澱粉性果品。它含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c、尼克酸、鈣磷鐵和微量元素等。香蕉含鉀量較高，是天然的補鉀食品，它還含有豐富的果膠質，有潤腸通便之功效。香蕉適用於孕婦、年老體弱者，兒童吃香蕉......

木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，在代謝初始，可能不需要胰島素參與，但在代謝後期，則需要胰島素的促進。因此，食用過多會增加胰島的負擔，當胰......

1?標準粉饅頭標準麪粉100克，麪肥少許，食用鹼少許，清水約50克（若用鮮酵母可不用麪肥和鹼）。①先用水把麪粉和麪肥和好，放於溫暖處，待面發起後，加入食用鹼（食用鹼可調成液狀）;②將加好鹼的麪糰揉勻，揉成底平面圓的饅頭形，上屜蒸半小......

唐先生患糖尿病一年多，控制飲食後，時有飢餓感，平時喜歡吃點兒花生來充飢。雖然他主食控制很嚴格，但血糖仍然有較大的波動，以致讓他百思不得其解。其實他不知道，15克（約15～18粒）花生米可產生90千卡的熱量，相當於25克主食或一個雞......

絲瓜木耳湯：絲瓜100克，白木耳10克，燉湯飲食。鯽魚湯：將鯽魚一條，去鱗及內臟，用姜、蔥、麻油、鹽適量，加水同煮，直至水成乳白色，魚熟即可食用，吃魚喝湯。海帶蚌肉湯：海帶100克、海蚌肉150克，洗淨，文火燉湯，加油鹽調味，熟後吃肉喝湯。......

1.五豆能治糖尿病嗎？上海陳先生：我的朋友李先生五年前患上糖尿病，去年年底他按照一食療偏方來治療糖尿病，將黃豆、青豆、豌豆、黑豆和花生豆等量，混合磨成豆漿煮後飲服，或者將它們一起煮了吃。每天一次，早上食用。李先生堅持......

菜餚油水不宜大節日的飯菜往往油水比較多，不可認爲大油大肉炒的菜，只挑裏頭的蔬菜吃就沒關係，其實這樣烹製出來的蔬菜中的油也不少。糖尿病患者應儘量多吃以清淡少油的烹飪方法制作的蔬菜，最好不要吃煎炸食品。別把副食當......

糖尿病人的飲食是這樣計算的：先根據身高查找出標準體重，然後醫生根據病人的勞動強度和具體病情規定一天的總熱量，總熱量由蛋白質、糖和脂肪這三種營養素按比例合理分配。營養師則是按照醫生規定的三種營養素的量來具體安......

每日食鹽的攝入量據國外有關資料和臨牀治療經驗，糖尿病患者食鹽的攝入參考量爲：主食每日少於250克者，食鹽每日2。5克;主食每日250～300克者，食鹽每日3克;主食每日高於400克者，食鹽每日3。5～4克;若併發高血壓、冠心病、腎動脈......

據《日本農業新聞》報道，國立健康營養研究所杉山道子研究員發現，在糖分相同的情況下，食物的搭配方法不同對血糖值的影響也不同。米飯是日本人的主食，杉山道子把僅吃米飯者的血糖指標和吃飯前後喝牛奶、吃乳製品的人血糖指......

豆類及其製品作爲我國的傳統食品已有兩千多年的歷史，自古就有可一日無肉，不可一日無豆、要長壽，多吃豆、每天吃豆三錢，何需服藥連年、粗茶淡飯、青菜豆腐保平安等民間養生諺語。豆類及其製品的營養美國公佈的第一批功能性......