首先，要了解素食的類型。素食總體分爲：①蛋乳素食;②乳素食;③純素食;④類素食四大類。類素食是指隔日吃素、只吃魚或動物類加工產品的素食者。從營養的角度來看，類素食、乳蛋素食相對較爲合理，而純素食有許多不足之處，應......

許多患者在被確診妊娠糖尿病後，在吃飯問題上畏首畏尾，既怕吃得過多或吃的不對使血糖升高，又怕吃的不夠而影響寶寶在腹內的生長髮育，因此感到非常困惑。那麼，對於妊娠糖尿病患者究竟怎麼做纔算是合理飲食控制呢？膳食要平衡每......

糖尿病患者由於體內胰島素絕對或相對不足，若不控制飲食，而像正常人一樣進食，餐後血糖就會升得很高，不僅加重胰島β細胞的負擔，而且長期持續高血糖促使糖尿病多種併發症發生和發展，最終使病情惡化，甚至危及生命。因此每個......

水在人體中的作用有：（1）維持細胞形態；（2）調節血液和組織液的正常循環，溶解營養素，促進人體的新陳代謝，如吸收和運送營養物質和排泄體內廢棄物質等；（3）維持血液的水、鹽及酸鹼平衡；（4）通過排汗散發熱量，調節體溫；（5）潤滑關節和眼睛，維持這......

記者從大連工業大學獲得一個好消息：該校生物與食品工程學院李憲臻教授負責完成的克氏桿菌生物轉化蔗糖生產異麥芽酮糖的研究，已經解決了糖尿病患者的吃糖難。據悉，這項具有自主知識產權的技術填補了國內空白，打破了發達國......

人體每日所需的主要營養物質大致有三類：碳水化合物：包括糖類、澱粉等。是人類最基本的營養物質，它提供了人體50%的能量來源，每克碳水化合物能提供千卡熱量;蛋白質：包括植物蛋白和動物蛋白。植物蛋白含量較高的有豆類等，動物......

柚子營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素，其中，每100克柚肉所含的維生素C比梨高10倍。中醫藥學認爲，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維......

現在在我國早已成爲遍及南北的重要蔬菜，是夏、秋、冬季的主要蔬菜品種之一。南瓜品（變）種頗多，在瓜類蔬菜中堪稱首屈一指。從果形來看有長圓形、扁圓形、圓形、瓢形等;果面平滑或有瘤，老熟時有白粉;顏色有赤褐、黃褐或赭色......

糖尿病人的飲食是這樣計算的：先根據身高查找出標準體重，然後醫生根據病人的勞動強度和具體病情規定一天的總熱量，總熱量由蛋白質、糖和脂肪這三種營養素按比例合理分配。營養師則是按照醫生規定的三種營養素的量來具體安......

蜂蜜和蜂王漿具有補中潤燥，緩急解毒的作用，其食療保健效果較好，用它來治一些慢性病如高血壓、胃及十二指腸潰瘍、習慣性便祕等確有一定療效。那麼糖尿病人能否吃蜂蜜呢？據分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白質0.4克，......

研究人員介紹說，除了像白麪包這樣的白麪食品外，那些富含澱粉的食物，如糕點和餅乾等，也因易導致人體體內的血糖升高，而容易誘發糖尿病的發生。因此，那些希望避免糖尿病在自己身上發生的人應儘可能少吃會引起血糖升高的食品，而......

根據蛋白質來源不同，分爲動物蛋白質和植物蛋白質。含動物蛋白質較多的食物有各種蛋類、肉類、魚蝦、乳類等。這類食物中所含蛋白質多爲優質蛋白質，因爲它們較易被消化吸收，而且含有較多人體自身不能製造的必需氨基酸。植......

糖尿病孕婦的飲食原則1．合理控制總能量。妊娠前4個月的能量供給與非妊娠婦女相似，妊娠中、晚期總能量按30～35千卡／千克體重供給。整個妊娠過程中體重增長10～12千克較爲適宜，28周後每週體重增長不超過500克，但同時必須避免因......

1?番石榴汁處方來源：《家庭食療手冊》。配方：番石榴1000克。製作方法：將鮮番石榴洗淨，壓榨取汁。應用：本品鮮汁有明顯降血糖作用，用於糖尿病，可以每日3次，每次1杯。2?生地黃汁處方來源：《糖尿病在中國》。配方：生地黃100克。制......

據美國每日科學網站2月20日報道，研究者發現，Ⅱ型糖尿病患者在連續飲用番茄汁3個星期後，會出現血液變稀薄的效果，也就是說番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。番茄汁有抗血小板凝聚作用？研究報告的撰寫者之......

父母之禍殃及孩兒糖尿病是一種終身性疾病，若小兒患糖尿病，意味着終生都將在降糖藥和胰島素的伴隨下度過。兒童及青少年患上I型糖尿病，多數與遺傳有關，再加上外界環境因素的影響，導致β細胞的損傷和破壞，最終因功能衰竭......

中年人是國家的棟樑，是家庭的頂樑柱，承前啓後，重任在肩，然而近些年相繼報道了許多國家精英英年早逝，他們的平均年齡58歲，比老年人平均壽命少活10年，給國家及家庭帶來了巨大的損失。總結他們的教訓，使我們認識到長期的緊張與勞......

唐先生患糖尿病一年多，控制飲食後，時有飢餓感，平時喜歡吃點兒花生來充飢。雖然他主食控制很嚴格，但血糖仍然有較大的波動，以致讓他百思不得其解。其實他不知道，15克（約15～18粒）花生米可產生90千卡的熱量，相當於25克主食或一個雞......

醃篤（dǔ）鮮是一道上海本幫萊，江浙兩省也非常流行。原料春筍2000克，豬後蹄膀（肘子）1只，約1000克，鹹肉500克，火腿250克。製作春筍斬去老根，去筍衣切成滾刀塊，蹄膀（肘子）刮洗乾淨表皮，除去殘剩的豬毛，斬成3釐米見方的塊，用沸水焯過，再用......

老董每天口渴得厲害，一天兩暖瓶開水還嫌不夠。上班期間，他幾乎每個小時要到洗手間去一次。同事們笑他年齡大了，腎臟出了毛病。看過腎內科、泌尿外科，都說沒事兒。在醫生的建議下，他作了抽血檢查。不查不知道，一查嚇一跳，餐後......