最近在網絡上，介紹蔬菜水果防癌作用的彩虹原則十分流行。在搜索網站google中檢索彩虹原則，可查到大約22萬條相關信息。而輸入膳食指南和平衡膳食寶塔後，卻分別只有8萬多條和不到3萬條信息。這一現象值得深思，也有必要提醒......

水果和蔬菜爲什麼能夠降低癌症風險呢？首先，水果和蔬菜的防癌和抗癌作用得益於它們所含的營養成分，比如說，類胡蘿蔔素、類黃酮、維生素C、異硫氰酸鹽及有機硫化物等抗氧化劑，多種礦物質和其他活性成分。這些營養素可以保護......

抗癌的機理1.抗氧化劑對抗自由基。自由基是機體正常代謝過程中產生的副產品，可以對機體造成多種損傷，其中包括破壞DNA的合成、修復等，後者是多數癌症發生的共同基礎。所幸的是體內同時存在去除自由基的一些物質，例如抗氧......

根據自己的喜好和需要對蔬菜的味道、口感、營養和功效進行調配非常有必要，美國癌症學會最近提出了5aday蔬菜搭配法，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果製成的沙拉。參考專家的建議，您就能自己搭......

1、打汁前切記清洗乾淨蔬果汁都是直接打汁生食飲用，最好去皮或是確保從系乾淨，以防吃到農藥。2、選擇當季的蔬果當季盛產的蔬果是在最適合的時期生長，病蟲害較容易控制，農藥也會用得少;而且當季蔬果營養豐富又物美價廉，食......

蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。如果將這些菇類與蘆筍搭配着吃，可以有效預防淋巴瘤，再往裏面加一些薏仁，對預防和治療腸癌有很好的......

防癌抗癌膳食的準則爲：低脂肪低鹽、適量的優質蛋白質、高維生素高纖維膳食，採取辯證配膳、辯證施食的方法。食用營養豐富的，以植物性食品爲主的多樣化膳食，多吃新鮮蔬菜和水果；肉類食品紅肉（指牛、羊、豬肉及其製品）的攝入量......

黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出常吃黃瓜的12個理由，趕緊看看吧！1、補水黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。2、排毒營養豐富的黃瓜有益清掃體內垃圾，常......

最近在網絡上，介紹蔬菜水果防癌作用的彩虹原則十分流行。在搜索網站google中檢索彩虹原則，可查到大約22萬條相關信息。而輸入膳食指南和平衡膳食寶塔後，卻分別只有8萬多條和不到3萬條信息。這一現象值得深思，也有必要提醒......

膳食平衡是飲食養生中的重要原則。所謂膳食平衡，是指膳食中所含的營養素種類齊全、數量充足、比例恰當。現在我們主要介紹蔬菜、水果在飲食養生中的原則。蔬菜、水果是人體維生素、無機鹽和食物纖維的主要來源，但因蔬菜......

梨能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：治胃中痞塊食積。《本草求原》也曾介紹：治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。《聖濟總錄》中還有一......

當人體缺乏皮膚癌、肺癌、食道癌的發生。但新近據（世界報）報道，大劑量服用維生素A、E、C並不能防治維生素C多的捲心菜等。但人們也不要忽略了整個蔬菜類抗癌的協同作用，因爲人體的生理和生化是一個複雜的過程。美國夏威夷......

專家告訴記者：自然界中的天然抗癌物質，廣泛地存在於新鮮水果和蔬菜中，這些食物富含維生素A、B、C、D、E，以及微量元素、多糖類和食用纖維。美國15個食物與健康的研究報告中，有超過80%都得出相同的結論，即多食用蔬菜與水果可......

很多研究人員都不是特別清楚一些食物是怎麼在人體中起抗癌作用的，不過，有很多證據表明，一些特別的水果和蔬菜中含有的物質確實可以預防癌症，甚至防止腫瘤進一步生長。今天我們就來看看究竟是哪些果蔬有這樣神奇的功效吧。......

梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：治胃中痞塊食積。《本草求原》也曾介紹：治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。《聖濟總錄》中還有一......

梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：治胃中痞塊食積。《本草求原》也曾介紹：治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。《聖濟總錄》中還有一......

生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌食物。養成美食保健習慣，享用近在咫尺的防癌抗癌食物，讓癌症遠離我們，何樂而不爲？梨：生津，潤燥，清熱，化痰。《滇南本草》謂之治胃中痞塊食積，說明古代醫家常用梨治療消化道癌症。梨......

根據自己的喜好和需要對蔬菜的味道、口感、營養和功效進行調配非常有必要，美國癌症學會最近提出了5aday蔬菜搭配法，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果製成的沙拉。參考專家的建議，您就能自己搭......

抗癌飲食之果蔬篇，蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。抗癌......

現在癌症已經是我們生活中一個最兇狠的殺手了，對於我們的健康的影響也是十分的大的，所以我們很多人都是比較注意在日常生活中防癌抗癌的，但是其實飲食上的防癌有很多規則的，下面我們就給大家說說飲食防癌的飲食三不原則吧......