栗子應該多吃些，因爲確實是非常不錯的食材。那麼栗子有什麼營養價值呢？栗子怎麼燒菜好吃呢？對栗子比較喜歡的小夥伴們，跟小編一起來學習下，做出幾道栗子菜來滿足自己！
栗子的營養價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸、礦物質。
2、栗子含有核黃素、碳水化合物以及豐富的維生素。
3、鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。
4、栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
5、栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質，熱量也很高，維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。
6、每100克栗子含糖及澱粉62~70克，蛋白質5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。
推薦三道栗子菜
一，栗子燜排骨
材料：豬排骨（大排）500克，栗子（鮮）200克，白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味。
2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒。
4、最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
二，香菇燒栗子
材料：栗子，香菇，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。
做法：
1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。
2、鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水。
3、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。
4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。
三，三杯栗子雞
材料：栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯醬油，1匙糖。
做法：
1、栗子煮熟待用。
2、去皮雞腿斬塊， 加一點料酒，少許鹽（因爲後面還要加醬油，鹽多了會太鹹），黑胡椒拌勻醃製十幾分鍾，芡粉抓勻。
3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入醃好的雞塊略翻炒，加一杯酒（我這次用的日本清酒），一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進去了。
4、蓋鍋蓋轉中火悶至湯汁不多的時候，加羅勒葉（Basil Leaves），大火收汁淋明油裝盤。
