牛蒡三絲
原料：牛蒡100克，胡蘿蔔120克，青椒45克。
調料：鹽，雞精，水澱粉，食用油各適量，蒜末，蔥段各少許。
做法：1、將胡蘿蔔，牛蒡，青椒洗淨切絲，向鍋中注入清水燒開，加入鹽，胡蘿蔔絲，牛蒡絲，煮一會撈出備用。
2、用油起鍋，放入蔥段，蒜末，青椒絲，再放入焯過的食材，加入雞精，鹽調味，水澱粉勾芡，翻炒入味。
3、關火後盛出炒好的食材，裝在盤中即可。
清炒生蠔
原料：生蠔肉180克，彩椒40克。
調料：料酒，生抽，蠔油，水澱粉各適量，食用油適量，薑片，蔥段各少許。
做法：1、將彩椒洗淨切塊，生蠔肉洗淨，清水燒開，倒入彩椒，生蠔肉，煮一會斷生撈出。
2、用油起鍋，放入薑片，蔥段爆香，倒入生蠔肉，彩椒，炒勻，淋入料酒，加入生抽，蠔油調味，倒入水澱粉，快速翻炒均勻。
3、關火，將食材盛出，裝入盤中即可。
紫草白芍薏米粥
原料：水發大米150克，水發薏米80克，白芍10克，紫草8克。
調料：冰糖25克。
做法：1、將大米，薏米，白芍，紫草洗淨，向砂鍋中注入清水燒開，放入白芍，紫草，煮開後轉小火煮約20分鐘，撈出藥材以及雜質。
2、再倒入大米，薏米，快速攪拌均勻，燒開後用小火繼續煮30分鐘，加入冰糖，轉中火拌勻，略煮片刻，至冰糖溶化。
3、關火後盛出煮好的粥，裝入湯碗中即可。
肉末西葫蘆粥
原料：西葫蘆120克，肉末100克，水發大米100克。
調料：鹽，雞精各適量，香油，蔥花少許。
做法：1、將西葫蘆洗淨切成丁，大米洗淨。
2、向砂鍋內加入適量的清水燒開，倒入洗淨的大米，燒開後用小火煮30分鐘，至大米熟軟。
3、倒入西葫蘆，放入肉末，攪拌均勻，用小火再煮10分鐘，至全部食材熟透，放入適量鹽，雞精，淋入香油，撒上蔥花即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
