春爲肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。所以春季養肝是必須要進行的。那春季養肝有什麼方法呢？春季養肝的禁忌又有哪些？
春季養肝禁忌
1、春季養肝應避免酸味食物，多吃辛甘食物
辛甘食物有利於養肝護脾；而酸具有收斂作用，不利於陽氣生髮和肝氣疏泄，所以春天在飲食上宜減少酸味食物。味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。
2、春季養肝應清淡飲食，忌辛熱刺激食物
如酒、辣椒、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等，性熱屬陽，進入人體後易助熱生溼，加重病;且中醫認爲酒乃“純陽毒物，與火同性”，易助溼生熱，所以慢性肝炎、肝硬化患者春季養肝應忌辛熱刺激食物。
3、春季養肝應清解裏熱、滋養肝臟的食物
春日易引動體內鬱熱而生肝火，或致體內津液外泄，可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇等，這類食物均性涼味甘，可清解裏熱，潤肝明目。
4、春季養肝應多吃新鮮蔬菜和水果
水果易選蘋果、梨、香蕉等，春季氣溫回升且氣候較乾燥，而新鮮水果具有清熱生津解渴作用，所以應多食用新鮮水果，但春季不易多食用味酸的水果。
5、春季養肝應多吃些溫補陽氣的食物
春季養肝要順應春升之氣多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有冬日餘寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥等，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
春季養肝方法
1、保持開朗多微笑
儘量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發，則氣逆而不順。”動不動就想發脾氣的人，在中醫裏被歸類爲“肝火上升”，意指肝管轄範圍的自律神經出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。
通過發泄和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學研究顯示，如果經常回味一些好玩的、有趣的事，也會增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。
2、適當注意飲食
春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡爲主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如，春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。
春天不需要特別進補，因爲氣溫上升，溫補藥反而會加重身體內熱。體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質合成。通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致，可用黃芪、人蔘（白參）、茯苓燉雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
3、注意保暖
儘管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣着最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。
4、適度鍛鍊
冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。
練習氣功，則可以緩和神經肌肉，平衡自律神經系統。試試看最簡單的呼吸調節法：靜靜坐下或站定，全神關注在呼吸調節中，慢慢地，一點一點用鼻子吸氣、吐氣，並重複數次。簡單的深呼吸可以排除體內積熱，讓身體重新獲得能量。
5、體驗春季新感受
旅遊是一個方法，找三五好友郊遊踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復甦。在美國鄉村，習慣在春天採集新鮮的檸檬，泡成一大壺蜂蜜檸檬汁，作爲淨化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應，防止病毒入侵。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。
