冬天寒冷的時候我們總喜歡圍在一起吃火鍋，一是熱鬧二是暖和。不過要是總吃火鍋，是會造成肥胖的。然而爲啥說火鍋會發胖呢？專家這樣說的哦！
吃火鍋時蔬菜並不多，各種肉片、肉丸卻少不了，並帶着油油的肥肉。有這些在，熱量能不多嗎？據統計，每人每次吃火鍋時所進食的肉製品，是平時一餐飯的5倍。其次，要吃火鍋，就不能沒有夠味的各式調料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調料的超高熱量都不可小覷。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食慾更加旺盛。
解決方案：以素食爲主
1、多放豆腐、清水，少放高熱量的食材和調料
吃火鍋的時候不會不吃豆腐吧，不會總吃辣鍋吧，喜歡吃火鍋那就不妨多吃點豆腐，多加幾次水吧。這樣的話能夠保證低卡路里，雞皮、肥豬肉等不要食用。同時芝麻油1大匙含有30~40kcal的熱量，建議用食醋代替這類調料。
2、這2種蔬菜要多吃
芹菜：可能吃火鍋時用芹菜有點神奇，呵呵，不過小編試了試，覺得芹菜用來火鍋真的不錯。芹菜大量粗纖維，能增進腸蠕動，藉以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，有利於減肥和清潔腸腔。
冬瓜：很多人喜歡用來下火鍋，其實冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理內環境和減肥上功效顯着。
吃火鍋注意事項
1、加入少量啤酒
在火鍋中加入少量啤酒，這樣不僅有利於人體身體健康，而且還可以使火鍋吃起來更加醇香味美。這是因爲啤酒中一般都含有豐富的多種營養素，不僅可以均衡營養，而且還可以防止人體上火。
2、應該多放些蔬菜
秋冬季吃火鍋不能只知道吃魚，吃肉，還應該多吃些蔬菜。因爲蔬菜中含有大量的維生素，以及葉綠素，不僅能消除油膩，還能解毒、去火呢，但是有一點大家必須注意，那就是蔬菜不要煮太久。
3、涮肉要準備專門的筷子
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時候再用同一雙筷子取食，這是很不衛生的，容易將病菌吃入體內。涮肉時，一定要準備專門的筷子或工具。
