可以降肝火的食療方有哪些
一、番茄炒牛肉
材料：牛肉（250g）、番茄（2個）、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。
做法：1、牛肉洗淨切片後用醬油，油，水，澱粉拌勻，醃置半小時；
2、西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末；
3、鍋裏放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出；
4、鍋裏放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽並用小火翻炒至西紅柿出水；
5、西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以後盛盤即可。
二、南瓜銀耳羹
材料：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。
做法：1、銀耳冷水泡發，去蒂，撕小朵；
2、南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗淨待用；
3、銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘，再倒入南瓜塊煮開10分鐘後，按保溫鍵燜煮30分鐘；
4、最後，放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。
日常生活降肝火的食物
一、西瓜
有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等功效，夏天可以多吃。
二、“苦”味食物
主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能夠解熱消暑、消除疲勞。
三、西紅柿
含有豐富的維生素，營養豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火。
四、草莓
草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，多吃草莓具有養肝名目、清熱解暑、除煩的作用。
五、大豆
含有豐富的蛋白質，還能夠滋陰、去火。
肝火旺病人飲食要以清淡、易消化爲主，多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜，相應的可吃適量的香瓜、西瓜、柚子、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜等涼性水果。牛奶、豆制口、魚類、紅棗、肉類（豬肉、豬心、豬腎、鵝肉、驢肉等）等不但不上火，並且易消化吸收，還有清熱解毒、祛肝火之攻效。
