家常菜很多樣，湯也有很多種，可是夏天的我就是比較喜歡清爽型的湯，不油膩，讓嘴巴爽口，夏天又是絲瓜的季節，又是消暑的良品，既然是絲瓜的主場，怎麼能少得了火腿絲瓜湯呢，讓你的夏天有多了一道美味清爽的湯，讓你吃飯香。還有一點就是絲瓜可以治口臭哦，夏天那麼熱，火腿絲瓜湯製作這麼簡單在吃飯吃的香滿足嘴巴的同時，你的口腔也在洗澡祛味何樂而不爲。
絲瓜是現在應季的蔬菜，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，全身都可入藥。絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，是美容佳品。絲瓜有調理女性月經的作用。絲瓜還可用於預防各種維生素C缺乏症。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜子性寒，味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。絲瓜絡性平味甘，以通絡見長，可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛等功效。
火腿絲瓜湯做法：
原料：絲瓜火腿蒜瓣
調料：鹽糖味精
1、絲瓜去皮備用。
2、絲瓜切滾刀塊，火腿切小片，蒜切末。
3、鍋內油熱後，爆香蒜末。
4、入絲瓜稍炒。
5、加適量鹽，一點點糖和火腿片再炒幾下。
6、加水沒過食材煮至絲瓜熟透，加一點點味精即可
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味蕾得到了滿足，夏天的酷暑因爲這道菜，也讓你清爽了一下，火腿絲瓜湯製作不僅簡單而且絲瓜的好處還有很多呢，它不但可以護膚還可以治婦科疾病。所以，火腿絲瓜湯成爲夏天人們喜歡的一道菜。中醫上還說，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。如此多功能的一道菜，你還不心動回家做做。
