之前給大家介紹了豆腐炒絲瓜的做法，相信大家都已經掌握了。今天還是用豆腐和絲瓜作爲原材料，教大家做不同的做法。豆腐和絲瓜都是再家常不過的食材了，現在的人都講究養生，很多人都開始對素食注重起來。那麼，今天就讓我來繼續教大家做豆腐絲瓜湯吧。一起來看看，豆腐絲瓜湯的做法。
需要準備的食材：
絲瓜半根，豆腐半塊，香菇四朵，食鹽7克，雞精2克，植物油適量，水適量
具體的做法：
1、絲瓜去皮，洗淨，切成滾刀塊；香菇提前泡發，切成小塊；豆腐切塊
2、鍋置火上，放油燒至5成熱
3、放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒
4、加水，放豆腐塊，燒開水，煮5分鐘，加鹽、雞精，即可
溫馨小貼士：
1. 絲瓜不宜生吃。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
豆腐絲瓜湯的做法，相信大家已經掌握了。這是一道操作起來還挺簡單的菜，對於新手來說挺合適的。同樣的食材，可以根據自己的喜好做出不同的吃法。這就是自己在家烹飪的好處了。下次再和大家一起討論豆腐和絲瓜的不同做法！
