黑茶是茶的其中一類，具有其他茶類的所有生化特徵。但是因爲黑茶在原料選用，加工工藝等方面有別於其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性，大家所熟知的就是黑茶能夠幫助降血糖，除了這個之外黑茶還能夠有其他的養生功效，所以不妨來具體瞭解一下。
如前所述，茶多糖是一種複雜且變化較大的酸性蛋白質。對人體具有一些藥用功能：
(1)降血糖
目前，對茶葉降血糖的有效成分報道的主要有三種：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。茶多糖的口感爲甜純，存放多年的老黑茶茶品越泡越甜，可能與茶多糖含量有關。
茶多糖降血糖的機制：腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，並加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素。很多研究證明，茶多糖的降血糖作用也可能與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關，也可能通過增強肝葡萄糖激酶活性或者抑制--葡萄糖苷酶和一澱粉酶的活性來有效降低血糖。
(2)降血脂
茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇能使膽固醇進入血管引起動脈粥樣硬化。茶多糖還能與脂蛋白酯酶結合、促進動脈壁脂蛋白酯酶入血而起到抗動脈粥樣硬化的作用。
(3)抗血凝、抗血栓作用
茶多糖能明顯抑制血小板的黏附作用，並降低血液黏度，提高纖維蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
平時經常喝黑茶能夠幫助很好的起到提高免疫力的功能，而且這對於老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意義，同時針對老年人機體抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高，所以平時喜歡養生的老人可以經常喝一些，但是胃不好的話就要注意適量的喝。
