夏天的時候米飯很容易變質，如果把飯做多了吃不完就只好到掉了，其實完全不必這樣做，因爲我們可以把剩下的米飯做成米酒，只需要在裏邊加入酵母然後密封就可以了，米酒的味道非常的清香，那麼，不能吃米酒的人具體都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：哪些人不能吃米酒
患上痛風的人要注意，痛風需要禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。所以痛風患者是不能吃甜酒的。
甜酒在吃的時候呢一定要特別的關注很多的注意實現，有的朋友覺得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能夠食用的，有的地區坐月子會用到甜酒，以此來補充人體的體力，其實產婦來食用甜酒的時候呢，一定要注意一下過敏性問題，一旦對酒精過敏了，一定要小心才行。
二：米酒的吃法
1.治鼻出血：白翹搖適量，用米酒煮服。
2.治貧血：把1塊阿膠放在冷水中浸泡一日，然後用溫水加米酒煮，直至成糊狀。再往裏面打1個生雞蛋，加勺白糖拌勻。每日飯前服用，連吃半月。
3.治口瘡、牙齦出血：米酒500毫升，黃柏90克，黃蓮15克，梔子30克。將後3味藥用米酒煎數次至沸，去渣，候涼備用。每次飯前飲20毫升，以愈爲止。
4.治腰腿痠痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹蔘30克，川芎20克。將後3味藥共研碎細，用白紗布袋裝好，置於乾淨容器中。入米酒浸泡，密封，5日後開啓，去掉藥袋，過濾裝瓶備用。不拘時，隨量溫飲。
除了上文所介紹的這些人，其他人都是可以吃米酒的，我們還可以在米酒裏邊加入湯圓或者是雞蛋，這樣米酒的營養價值就更高了，對於哺乳期的婦女而言，米酒還具有下奶的功能，對於改善產後的惡露也是很有好處的，可以多喝一點兒。
