現在的社會發展的很快，不光是在科技上，而且在平常的生活中，飲食上也會有比以前多很多的食物來進行選擇。甜味劑就是一種很長用在食物上的化學添加劑。甜味劑是能讓食物的口感變的更加的好，這樣就能滿足口福的要求了。那麼甜味劑對人體有害嗎？今天我們就來詳細的介紹一下吧。
糖精（saccharin）是最早的甜味劑，關於它的爭論從20世紀初就開始了。1960年，一項研究表明大量食用糖精會導致老鼠膀胱癌的發生，隨後不同的研究也表明糖精“可能”是一種導致動物癌症的物質。1977年美國藥食局（FDA）曾提出禁用糖精。但糖精是當時惟一的合成甜味劑，該提案遭到了公衆的反對。因此美國國會沒有批准這項提案，只要求含糖精食品註明它可能是一種致癌物。而此後竟沒有嚴格可靠的研究表明糖精與人類的癌症有關。同時人們搞清楚了糖精導致動物癌症的作用機理，該機理在人體中並不存在。因此，FDA在1991年撤回了禁止糖精的提案。2001年，克林頓簽署法令，撤銷了含糖精食品必須標明可能致癌的要求。目前，許多國家允許使用糖精但是有用量的限制，而有的國家依然禁止。
阿斯巴甜（Aspartame）在1965年被發現，目前世界上有幾千種食品飲料中使用。最初的檢測認爲它跟腦腫瘤有關，這也使得FDA遲遲沒有批准它作爲食品添加劑使用。1980年，FDA召集了調查委員會，對阿斯巴甜和癌症的關係進行調查。調查沒有發現二者相關，但是這個委員會基於有些動物實驗的結果不能得到解釋，建議不批准阿斯巴甜的使用。1981年，FDA根據一項日本的研究，批准了阿斯巴甜在某些食品中的使用。到1996年，FDA取消了對阿斯巴甜的限制，允許它在任何食品中使用。儘管如此，對於阿斯巴甜的批評依然很多，也一直有研究指出其可能的健康危害。
對甜蜜素（Sucralose）安全性的懷疑來源於其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素並不因爲含氯而有毒。加拿大糖尿病協會認爲，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何副作用。這相當於一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺需求。也有一些動物研究用大量甜蜜素餵養老鼠，觀察到一些不良後果。不過，人們的正常食用量遠低於這些實驗所用濃度，這些結果不被認爲具有指導意義。
甜味劑爲人類帶來的好處顯而易見。但關於它們的爭議也一直沒停息。該如何選擇，取決於每一個人的思維方式和價值傾向。值得注意的是，存在一種糖替代品導致肥胖的說法：因爲無糖，人們不擔心長胖，於是大量進食，吃得太多到頭來還是導致了肥胖。
甜味劑對人體有害嗎這個問題是現在很多人都很關心的事情。由於現在很多的食物都在放食品添加劑進去，這樣大家就會擔心自己的身體健康是不是會受到影響。看過上面的介紹後，大家心裏應該有一個答案了。在飲食只要適當的攝入一般是比較安全的。
