每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物並沒有想象的那麼簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養，尤其像挑選這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什麼樣的挑選好。
根表面灰棕色或黃棕色，全體多有瘤狀突起及斷續的弧狀溝紋，在突起物頂端常有莖痕或芽痕，下部有鬚根或已折斷。質堅實，不易折斷，新鮮時白色，乾燥者呈淡黃色，有菊花心。味甘淡後微苦。
優質土三七整體均勻飽滿，加工不使用任何化工原料，顏色爲本色，有粗糙感;
較差的三七乾癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤並滑膩。
日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質量選擇食物的時候就要多花一些心思，上面是對什麼樣的挑選好的一些介紹，希望朋友們在購買挑選的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。
