“疳積”是小兒時期，尤其是1～5歲兒童的一種常見病證。是指由於餵養不當，或由多種疾病的影響，使脾胃受損而導致全身虛弱、消瘦面黃、發枯等慢性病證。
“疳”之含義，有兩種解釋：一是“疳者甘也”，說的是其病因，即疳證乃由恣食肥甘厚味，脾胃受損引起；二是“疳者幹也”，說的是其病機和主證，即疳證病機爲氣血津液乾涸，症狀爲形體乾癟羸瘦。
古時因生活水平的限制，人們常常飢飽不均，對寶寶餵哺不足，使脾胃內虧而生疳積，多由營養不良而引起，也就是相當於西醫所講的“營養不良”。而現在多由於生活水平較高，家長們缺乏餵養知識，盲目地加強營養，反而加重了寶寶脾運的負荷，傷害了脾胃之氣，使其滯積中焦，使食慾下降，營養缺乏，故現在的疳積多由營養失衡造成。
嬰幼兒時期，寶寶臟腑嬌嫩，機體的生理功能未成熟完善，而生長髮育迅速，對水谷精微的需要量大。因此，產生了生理上的“脾常不足”。而很多家長生怕孩子吃不飽，就像填鴨一樣餵哺飲食尚不能自節的寶寶。俗話說：“乳貴有時，食貴有節”，絕不是吃的越多就能長的越好。哺食過早，甘肥、生冷食物吃得太多，反而損傷脾胃之氣，耗傷氣血津液，出現消化功能紊亂，產生病理上的脾氣虛損而發生“疳積”病症。
中醫分型
根據不同病因在中醫上將“疳積”分爲乳食壅滯型、脾虛失榮型、氣血兩虧型三種類型。“疳積”嚴重者可影響寶寶的生長髮育，在養育過程中，需要內養外調多管齊下，改善餵養的外部環境、適當採用藥膳調理，都是必須之道乳食壅滯型
乳食壅滯型
寶寶症狀
寶寶精神煩躁，夜寐不安，食慾不振，形體瘦弱，有腹脹、腹痛、磨牙、毛髮稀疏，手足心熱，大便泄穢，小便混濁，舌苔厚膩，脈滑數等症狀。
症因
因寶寶的脾胃功能尚未發育完成，如果斷乳過早，餵養不當，會影響其脾胃功能；或進食過多甜膩的食物，由食物長時間停滯在脾胃之中引起。
食療原理：應以消積導滯、健脾補胃爲主。此類型是因爲食物的長時間停滯所引起，重在解決食物的消化問題，只有把脾的運化功能正常化，才能把食物消化進入大腸。
山楂山藥飲
原料：山楂10克，山藥30克，白糖適量。
製法：將山楂、山藥水煎取汁，白糖調味代飲料服用。
赤豆內金粥
原料：赤小豆50克，雞內金15克研碎粉末。
製法：
1. 赤小豆洗淨，入鍋，加冷水，水與赤小豆的比例約爲3︰1；
2. 慢燉5～6小時成粥；
3. 粥快熟時，放入研碎的雞內金粉末調勻即可。
雞肝餅
原料：雞肝50克，山藥、山楂各10克，內金5克，麪粉250克，調料適量。
製法：
1. 將雞肝洗淨，剁碎；
2. 山藥、山楂、內金研爲細末，加麪粉、食鹽混勻做成麪餅；
3. 鍋內放素油適量，燒熱後，放入雞肝麪餅，煎至兩面呈金黃色時取出即可。
脾虛失榮型
寶寶症狀
常見寶寶面色萎黃，形體消瘦，毛髮稀疏，有厭食、大便完谷不化、小便如米泔、舌淡苔膩、脈濡等症狀。
症因
因寶寶長時間脾胃虛弱而未引起父母的注意；在餵養時爲寶寶補充過量的營養物質；寶寶大病以後，元氣受損，病後寶寶沒有好好的進行調護所形成。
食療原理：宜以益氣補脾爲主。但在食療時應注意要補脾忌滋膩。過於滋膩反而礙胃，導致脾的運輸功能更加疲弱，補得恰當是食療的關鍵點。補而不滋膩的食物可以選擇山藥、粟米，雞肉、薏苡仁、白扁豆、大棗等。
山藥瘦肉粥
原料：山藥、瘦肉、大米各50克，蔥白1莖，生薑2片，食鹽少許。
製法：
1. 山藥去皮，洗淨，瘦肉洗淨，兩者同剁爲碎末；
2. 取大米煮沸後，調入山藥瘦肉末，待熟時納入蔥花、薑末、食鹽，再煮一二沸即成。
豬肚粥
原料：糯米100克，豬肚100克，大蔥10克，姜10克，鹽2克，味精1克，料酒5克，醋2克。
製法：
1. 糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈起，瀝乾水分；
2. 將豬肚放入盆內，加鹽、醋各少許，用手搓洗，再換冷水洗淨，然後用刀劃去上邊的贓物和肚臊，用開水燙一下；
3. 取鍋加入冷水、豬肚，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火煨煮至豬肚肉熟爛；
4. 撈出豬肚，揀去蔥段、薑片，再放入糯米，繼續小火慢熬至粥成；
5. 豬肚切細絲，放入粥內，加入鹽、味精調味即可。
豬肚製作技巧
將豬肚用清水清洗幾次。然後放進水快開的國內，經常翻動，不等水開就把豬肚取出，再去除兩面污物即可。
豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放進碗裏，加點湯水，入鍋蒸，豬肚會漲厚一倍，口感鮮嫩。注意不能先放鹽，否者豬肚會緊縮。
內金芝麻山藥餅
原料：雞內金、黑芝麻各5克，山藥面50克，調料適量。
製法：
1. 雞內金研成細末，和山藥面、黑芝麻加適量清水、精鹽調勻成稀糊狀備用；
2. 鍋裏放入植物油適量滑鍋，放進內金芝麻山藥麪糊攤勻，煎至兩面呈金黃色即可。
氣血兩虧型
寶寶症狀
寶寶精神萎靡，睡時露睛，食慾不振，便祕或泄瀉完谷不化，面色蒼白，形體瘦弱，有四肢不溫、啼哭無力、口脣乾燥、舌淡紅少苔、脈沉細等症狀。
症因
寶寶長時間的脾虛，任由其發展或誤治導致脾胃虛弱到了極點，消瘦和委靡更加嚴重。這是疳積比較嚴重的階段了
食療原理：因爲脾胃的虛弱，雖然採取補脾的形式，但是需要注意脾胃的運化能力，這個時候需要正規醫療的介入，輔以食療。一般以清淡食物爲宜。清淡補脾的食物或蔬菜水果，以正規治療爲主，輔助食用一些容易消化的水果蔬菜，不要食用任何滋補品。此時脾胃虛弱無法把滋補營養物質運輸到全身，需要慢慢的調養。
銀耳山楂湯
原料：水發銀耳250克，幹山楂片30克，冰糖30克。
製法：
1. 山楂片洗淨；
2. 銀耳去蒂，撕成小朵；
3. 鍋上火，入水燒開，倒入銀耳、山楂，冰糖，熬煮至冰糖溶化。
