據研究，正常人平均每日飲40克—80克酒精，10年後就會出現酒精性肝病變，如平均每日160克，8—10年就會發生肝硬化。
肝臟是人體內最主要的代謝器官，人體內各種營養物質的轉化合成都要經過肝臟完成，而各種各樣的毒素也要經過肝臟來排解。少量喝酒，酒精經過肝臟解毒代謝後，會被肝組織處理掉，變成無毒的物質排出體外;若長期大量飲酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇對肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細胞，使肝細胞發生反覆的脂肪變性、壞死，產生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由於在多數情況下，人們並不知道自己的肝臟已經受到嚴重的損傷，等到出現明顯的症狀以後，如肝區疼痛、全身無力、消化不良、食慾不振、噁心嘔吐、腹脹腹瀉等，或到醫院去體檢時發現肝功能異常，如轉氨酶升高等。
另外，酒精還會對人的大腦、心臟、中樞神經系統、胃以及口腔咽部等消化道造成損害。酒精會使男性出現精子質量下降;對於妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發生身體缺陷的危險性明顯增高。
明白了過量飲酒的上述害處，那麼，爲了你的肝臟，因長期過量飲酒的人就應該儘量減少飲酒量。其實，適量飲酒對人體還是有益處的。飲酒要養成好的習慣。首先要掌握好量。男性每天的飲酒量應當小於40克（酒精），女性應當小於20克。這是人體飲酒的”基本安全量“。這裏有一個計算酒精量的方法，讀者可以參照。就是將飲酒的量乘以酒的度數，在乘上酒的比重0.8，例如飲酒量爲半市斤（相當於250毫升），酒的度數爲50°，那麼飲入的酒精量就是：250×50%×0.8=100克。
此外，一些小方法也可以讓你在喝酒的同時保護肝臟。比如可在飲酒時吃些醋拌蔬菜或者水果，這是因爲醋可以起對酒精到中和作用，而水果中的糖分又能加速酒精在體內消耗，同時蔬菜和水果可以補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也可減輕酒精對肝臟的毒害。平時也可以酒前酒後飲用一些對肝臟有保護作用的保健茶如養生健肝茶等。養生健肝茶是由絞股藍、溪黃草、柴胡、靈芝、枸杞子、豬苓、甘草等中草藥組成的，能促進肝細胞的再生，全面加強肝臟脂質代謝，促使脂肪分解，有效預防脂肪肝的形成，具有養肝、護肝養生保健作用。#p#副標題#e#
1）非正規藥物引起肝臟嚴重損害，造成永久性傷害。
2）避免服用一些不必要的藥品（太多的化學物質會損害肝臟。）
3）在沒有醫生指導的情況下不要同時服用多種藥物。（可能會對肝臟產生一些危害）
4）使用空氣清新劑時要當心，因爲肝臟要對你吸入的成分進行解毒。（如果在你的房間使用它，首先確認是否通風，否則就必須戴面罩了。）
5）不要酗酒，包括啤酒，酒精飲料或葡萄酒。（如果確實想喝，一天最多喝兩口。）
6）禁止酒精和其他一些藥物共同服用。
7）一星期兩三天有規律的活動計劃對保持肝臟健康很有幫助
8）殺蟲劑，油漆和其他的一些化學噴劑會損傷肝臟。一定要當心你吸入的物質。
9）注意落在皮膚上的一些物質。（樹上和叢中放置的殺蟲劑會通過皮膚到達肝臟並破壞一些細胞，因爲他們是有嚴重破壞作用的化學物質。）
10）飲食要足量，均衡，有營養。
11）保持自己的體重在正常範圍內。醫學研究表明肥胖和膽囊，肝臟等器官的疾病有直接的關係。
11）儘量少食熏製，醃製和太鹹的食物。在你加鹽之前要先嚐嘗食物！或者烹飪時選擇一些調味劑，比如檸檬汁，洋蔥，醋，大蒜，辣椒或芥菜。
12）大量甜食，點心和飲料因爲含有甜味調味劑而富含高熱量。可以用一些水果來代替。
13）加大高纖維食物的攝入，比如新鮮水果，蔬菜，大米和穀類食物。高纖維飲食對保護肝臟有很大益處。
14）在減肥的同時，要保證身體和肝臟正常工作所必須的維生素和礦物質。
15）節制一些高度油炸，高脂肪的食物。專家表示：避免高脂肪和膽固醇食物可以降低膽囊疾病，包括膽結石和肝臟相關疾病。
