突發急性腸胃炎與我們日常飲食不良有很大的關係。吃了不乾淨的食物、暴飲暴食，都會引發急性腸胃炎。除了急性腸胃炎可喝鹽水救急外，還有哪些方法可以讓你自救呢？下文介紹了突發急性腸胃炎的自救方法。
急性胃炎突發時的急救措施：
1.催吐：食物中毒引起的急性胃炎，在食物吃下去的時間在一到兩小時內，要立即用手指壓咽喉部催吐，以促使中毒食物儘快排出體外，病情嚴重者應及時送醫治療。
2.補水：因腹瀉而引起的脫水應該及時給患者補水，即補充含適量鹽分和水分的電解質鹽溶液，以保證患者體內電解質的水分平衡。這就是突發急性腸胃炎的自救方法。
飲食不當導致的急性胃炎還需飲食來治療，急性胃炎患者應該注意日常生活中的合理飲食原則。
1.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”爲度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發胃病。
2.讓胃適度休息：美食當前適可而止，如多吃蔬果、減少油膩;早晚多喝粥;儘量減少吃糯米類製品、甜食類，以及含咖啡因的飲料、烈酒，都是爲胃“減負”的好方法。
以上就是突發急性腸胃炎的自救方法。要想有效的預防急性腸胃炎的出現，就要養生良好的飲食習慣，不要暴飲暴食，也不要吃一些不乾淨的食物，這樣你的健康纔會有保證。
急性腸胃炎通常起病突然，主要症狀爲噁心、嘔吐、發熱、腹痛和腹瀉。兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉爲多，主要症狀有以下五點。
（1）有暴飲暴食或吃不潔腐敗變質食物史。
（2）起病急，噁心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多爲水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
（3）常有發熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒症狀。
（4）嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等。
（5）體徵不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。
急性腸胃炎最怕脫水
一旦得了急性腸胃炎，應該儘量臥牀休息，並且口服葡萄糖、電解質液以補充體液的丟失。專家指出，脫水是諾如病毒胃腸炎的主要死因，因此，防止脫水是最重要的環節。對嚴重病例，尤其是幼兒及體弱者應及時輸液或口服補液，以糾正水、電解質紊亂及酸鹼平衡失調。補水也要注意，不要一味的喝白開水。最好飲用含適當鹽分、水分的電解質水溶液，如果拼命喝白開水恐怕會導致體內電解質不足，引發抽筋現象。藥店裏能買到的補液鹽也可買回自己沖服。
急性腸胃炎是非常痛苦的，因此預防急性腸胃炎就是重中之重了，我們說預防急性腸胃炎最關鍵的一點就是要注意衛生，一般受污染的誰或者食物等都有可能會引起急性腸胃炎。因此一定要注意個人衛生，經常洗手，並且生熟食最好分開放等方面。
