食道炎是食管的炎症，又稱作食管炎。食道炎是指食道黏膜淺層或深層組織由於受到不正常的刺激，食道粘膜發生水腫和充血而引發的炎症。
食道炎可分爲原發性與繼發性食道炎。
一、食管炎要如何進行食療？
食管炎這種疾病我們應該都聽過過，這種疾病在患病後我們患者朋友都在想方設法的想要治療好這種疾病，食療的方法也是很多患者朋友一直比較信賴的治療方法，但是食物怎麼治療食管炎呢？
下面就爲大家仔細介紹下有關食物治療食管炎的方法：
（1）減小腹腔壓力，少食多餐而不一餐多食。
（2）避免辛酸食物，菸酒及脂肪油膩食品，燥熱之晶。
（3）睡眠時擡高頭部。
（4）喝飲料，將反流至食管的食物沖走，
（5）飯中，飯後保持坐立。
（6）應用制酸藥，中和胃內的酸。
（7）應用抗組胺藥，特別是質於泵抑制劑，因爲上述藥物可有效減少胃酸分泌，進而緩解上腹部燒灼痛。
（8）如果反流是因爲食管裂孔疝，應考慮手術。
飲食對我們的食管影響非常大，常吃刺激性的食物如辣椒、烈酒、燙食等都會傷害食管，長期如此就容易引發食管炎，食管炎其症狀主要是以吞嚥疼痛、困難、心口灼熱及胸骨後疼痛居多，嚴重的會危害我們的身體健康，因此要注意日常飲食對食管的保護。
中醫認爲食管炎多爲肝胃鬱熱、溼熱燻蒸所致，因此治療的時候要清肝和胃、和胃行氣、清熱利溼、斂酸止痛，日常可以通過一些藥膳食療來治療食管炎，想要治療食管炎可以選擇下面這些藥膳方。
