時下已進入秋季，每年的秋冬季節，醫院裏接診的哮喘病人總是不斷增加，這是因爲哮喘病人對季節、溫度、溼度的變化極爲敏感，更容易引起上呼吸道或下呼吸道感染而誘發哮喘，所以在入秋以後飲食方面就更要格外注意。
支氣管哮喘（簡稱哮喘）是一種常見的慢性氣道免疫性炎症，發病原因主要是由於機體外在或內在的過敏原或非過敏原等因素，通過神經體液導致氣道可逆性的痙攣。臨牀表現爲氣急、咳嗽、咳痰、呼吸困難、肺內可聽到哮鳴音。
在全世界範圍內，支氣管哮喘的患病率及死亡率都在逐年上升，全世界支氣管哮喘患者約1億人，成爲嚴重威脅人們健康的主要慢性疾病之一。我國的哮喘發病率爲1%，兒童達3%。初患哮喘病時，一般病情較輕，許多患者不夠重視，不去仔細瞭解使自己過敏的物質（過敏原）是什麼，再次接觸到同樣的物質時，哮喘又捲土重來，症狀也越加劇烈，造成病人精神和肉體上的很大痛苦。事實上除了內在的過敏原之外，很多患者是由於外在的過敏原，即過敏物質通過如食入、吸入等方式進入人體，導致哮喘的發作，所以哮喘病的長期控制不僅要依靠藥物的治療，更重要的是病人要了解誘發自身哮喘的物質是什麼，合理的“忌口”，預防其發作，就可以讓哮喘遠離你。
那麼什麼是“忌口”呢？用通俗的話說，就是避免食用某些已知的會引起過敏、誘發哮喘的食物。怎樣是合理的“忌口”呢？就是既可以避免由飲食不慎而導致哮喘發作，又可以防止因過於“忌口”而影響機體對於營養物質的吸收。
預防哮喘發作需要注意的飲食既有共性，也有特異性。共性的例如不吃冷飲及人工配製的含氣飲料；避免食用產氣食物，如瓜類、豆類、麪食或甜點；改變不良的生活習慣，如抽菸、喝酒；同時也應注意避免被動吸菸，儘量不吃辛辣刺激的食物；肥胖患者應控制脂肪的攝入，可以食用優質蛋白質、多種維生素及較高碳水化合物的飲食，避免不宜消化的食物，提高機體的免疫力。
還有很多病人是對某種特異性的食物會過敏而誘發哮喘發作的，臨牀上比較常見的有牛奶、雞蛋、牛肉、羊肉、各種魚類、蝦類、海鮮製品，甚至水果都有可能是誘發哮喘的過敏原，這就需要患者自己做個有心人，注意觀察自己發病前有沒有進食類似的食物，或者也可以到醫院做專門的過敏原測試，通過檢驗的手段來看機體對哪幾種食物過敏，有針對性地避免食用。
